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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-21 09:02 编辑 0 l" H+ ^1 m2 I) m0 E" L& H
% k) o6 a& v0 f: f 上首页了,谢谢小编,谢谢大家的鼓励与关注!4 b; q8 D, s0 i' s/ ^, u" r1 {; F
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吃肝的好处我就不多说了,反正营养大大的,之前做过鸡肝粥,生猪肝我还是头一次做,以前我只吃过熟食的肝,或者公婆做的、餐馆做的,自己还从来没做过猪肝!每次都为做饭发愁,这次老公突然说想吃猪肝,我爸爸也爱吃,所以我就决定来个熘肝尖!其他都还好,只是芡汁调的稍微有点失败,老抽和淀粉放多了些,所以卖相有点不好了,不过味道还是很不错的,大家凑合看吧!
3 r) |$ j( S5 M8 c1 O. d生猪肝用清水洗净; j$ A5 ^% Y/ ?$ x
8 W7 L$ p+ r6 l- T切成片用清水加些白醋泡10分钟,让猪肝里的毒素都发出来2 e2 a* X' \- A2 L+ D1 t
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洗净后,用淀粉和料酒抓匀* x% P& y, Q. V3 N
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辅料黄瓜片,胡萝卜片和红椒块
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1 W2 d1 G J+ ~ _调的芡汁,这个有点小失败,老抽和淀粉放多了,适量的盐,糖,老抽,生抽,料酒,白胡椒粉和水淀粉!
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