fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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" t* v5 Z8 l' n6 X) Z3 i+ o4 }        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！$ W. c/ {# P' {1 P! z6 N; E5 R7 c
生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来, h# b0 A" Y7 ]. N5 H# ^. C' x/ R

% J; c7 N0 u3 [9 v洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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% Y3 U3 s- G6 L6 @2 |辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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( u/ G7 p1 w9 v; Q1 ?2 h- D调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！& h7 R8 @$ D' Z- Z3 e8 P* ]
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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  Z$ S, S/ p& k8 _: k; ~& m5 t' u把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用& a' I+ M- V7 Q! A

  K( m2 o1 o3 E0 K9 o锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）. Z. R6 k" H  T

$ C: d9 T) i+ D7 p把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子+ ?8 o4 Y- X8 a* R
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过. W# G/ `+ l0 v- ~  w: o
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
  k% b# }/ s( o4 \- P" `. _. i0 B& x/ |! L3 Q0 u+ s3 E) `$ G
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子" c0 G' a1 V) d- N) _
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
+ `# r# @4 c6 h4 x- h$ k. S4 y# X学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子% `( f7 A! z6 g  @) T

7 L$ |. ^( B  n! S8 i恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子" Z% D/ Q4 z. s0 B/ M
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水