fjonlyone

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# ]# j( ?5 d, P( ~) y3 a/ y. k        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
" c8 W; D2 J& X5 C1 f6 A6 S2 @生猪肝用清水洗净3 r8 l! N( {8 {

1 M* t% m8 T6 B切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来6 u0 k9 }# @$ _( Y( `

; H* x  G7 v: J7 o/ s洗净后，用淀粉和料酒抓匀$ x+ z2 V6 G4 ~
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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' m1 L  v1 a) c& w. c调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！: z4 m& c* B8 n

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香  }6 O' J# t# M5 T  o. p: a

" v- H8 c  M: \) E+ m把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）& B9 g3 q% g3 y. h, T
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁: Z# ^: G' u6 B& \+ ]% e2 Y2 P5 [

) Z& r3 \0 j! _! B0 r2 Q出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子) z3 b& r) ^0 H# x
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过* F/ p1 k5 {  C
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子# @  ^. g  e) `0 K& N

( Q# A6 r* l6 R% ~恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子: O6 l+ ]2 [: Z- I

0 {! M+ y9 q4 ^  D4 Z: |" R呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~8 y) u$ O4 G, b& F; m, w" W4 S
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子2 R. _( m# i: w- u3 o& k
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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2 v, M8 ^! ?- K5 @恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水