fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！9 s% ~2 A. j. p
生猪肝用清水洗净% D& P- @5 j: M

# I7 b. S2 T& {% l" s切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来/ G3 q9 @$ e' h4 C1 I; }3 [

" U- u( f) W! C. a& c8 v洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香* C7 r! h& y$ W& L/ B

2 s+ _) \) W; Q6 A1 f& U8 F把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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6 L$ V4 I0 S4 B: s锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）* L' C7 ~6 U! H; t/ s. o0 H

- H$ z4 R0 p: }把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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出锅盛盘！  @) U" O! O9 o/ X8 N4 Q0 {
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
) p! y0 V% R8 ?% v& Q5 h
1 W) V& c( j8 P, ^. \# O! o谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过3 V9 F+ D' k" ?2 \
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子; y9 T2 H* R: C; h0 U
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
  a/ I8 ~8 |/ K) ^& ?8 R& @) y  m
& ?1 A  b; z! ]# f' Y2 j5 e' s呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~/ m& Z( H' @' X4 Y: k" b
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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- H- I9 U0 R& h恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子! l. G; i, y, z+ I
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子- h. }4 D4 p- F# K5 B! B

) ~9 t8 v' J# N5 R* T就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水