fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！1 b- Y9 ]: T, k+ V& Z# y
        
2 J( T& `+ m3 O! E7 h0 |        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！8 j0 o# }8 R; j/ ~6 Z% m3 e
生猪肝用清水洗净  M" d0 H# R$ x  B1 o3 p1 x
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块. Q4 [! r+ }9 |, D. J" u; \4 R7 I

; p% k- i. e7 L调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！" G3 K7 s$ D- O! U+ z  E
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用4 }: Z8 `/ t* O. w

  H. q, n, G* u1 T锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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$ g6 B" ^6 e7 z/ H2 [2 Q. k把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁% H& O3 N" E* e2 l' y0 n0 g
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出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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. i  b! S# t4 G, t谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
2 J8 i( e9 @; J; G6 n5 T4 t1 t2 [哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子$ j3 A* b1 f: A+ r* a

3 |4 f4 b1 y! a; W恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子& v. k  i8 z! y  H; i

7 f" r6 A1 i* f( d呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~, B0 }. h# G& I% _* g, K! [& h
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子& f3 V2 @' ^5 T, j4 g

# u/ U# S, N3 S恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子  V% K" Y, }& P0 o
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水