fjonlyone

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0 n& z' T& K, O        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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  z- ^4 }! N2 v; q! e$ X/ p        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
) _! G4 C7 K2 A; Y* R+ y生猪肝用清水洗净# g! d) E$ @& u
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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0 J+ u1 d4 \5 v# |洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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$ |% ?' t& @! ~0 ~0 ]辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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  S" t- n; {' \" r$ F9 G/ Z  S$ M调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！4 r7 `5 n8 W' O( S! R/ a1 ~
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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7 t. T# `$ @$ Z/ X把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用  l  U1 Y# Q, `; u

+ S: R/ _( G5 ?7 f" A锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁( Q6 @- M: {0 s" R4 \; J

! k2 A0 {: a: ]; S! {+ t出锅盛盘！9 x. Z7 `. r4 V

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子9 i* T$ M. r) U0 N1 y* M
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
# \& o9 k" {& e# O9 O# m+ z7 t$ K哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子: u5 D  Y/ [7 m! B/ |! h+ w
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
2 g* E( v; G* R" T+ V8 W" }$ u学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子/ W; _' }3 I4 w- c  F

" \! U; V* Y8 G! I1 P+ V: K; B恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子& V0 b/ Z9 v% Z$ g8 G1 T: g  t/ s0 _. m
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水