fjonlyone

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" g9 Z- |% [# [  k- O4 ?" v        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！, q9 {# {: s. n  j! e  E
        
% h) l! x- P# a4 F        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！, h! G0 u4 e+ a& P
生猪肝用清水洗净
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5 w; ]0 i& V9 ]4 A切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来- Q0 B' h* h( ~

2 I% K) I: ^/ c洗净后，用淀粉和料酒抓匀* o8 r- x* U5 D/ i

2 u( o# i# n& \% r辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！- h8 @: x  `9 S' N; L5 {' S0 Y
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用% x' C1 i. y( R4 }! k
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）7 t/ o5 s) g9 Q1 d
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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( G% j8 @# e( U5 p0 ~" D- A出锅盛盘！4 u$ _/ x' \, f. Z9 j: F4 k3 P

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子8 H& F* u" j) L" e$ I+ U

+ l1 g4 _$ L; f谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过; L, m- f8 Q( Z* T0 _3 ^" V6 [
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子5 ^- p/ k5 }1 G5 y
) a; x8 X& a' V4 q. {
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子* _; V$ O9 o& V( y# E8 X
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
' ^& G7 s8 z0 X/ P  S: P% u) Y学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子- Q0 K5 w& p7 F* n4 i  P
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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& }5 w# f9 \! ^- w* }就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水