fjonlyone

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3 A$ A& A: D- p; ^        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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/ k0 E$ \! r, H        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
: h* y7 S. E  W7 T  p+ [& u" _生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀7 ?' o, w/ u7 [; K- u

9 P2 s; m" H) a# _4 b( W5 k( q辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块& b! g2 J& a5 P5 y
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！9 k0 }* a/ Z- H; A

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香- p, n7 w4 X( T0 F

9 t, o1 a) T+ d: J8 V把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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4 t* Q+ S. H% g5 z( ~) W- l5 ?/ v锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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) O) y6 b5 I1 C# C把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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, \- w$ a7 K( C出锅盛盘！+ P  Q% F, b& P0 p! i" S

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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3 X7 c) }/ r' [* @5 q+ V4 c谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过) u1 a) L) ^1 S
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
1 F  O& |, G( z& A
/ J1 n6 d$ T; G- m. X呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
3 l/ v4 B+ W' R% Z- r; L6 q学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子9 @! o% ]+ b1 o* W* i- t

3 g; }% {$ p4 z- z$ G; ~) F% v恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子: w, m% w( S0 w  q; u) l! @
1 v. i; Q' D: P! g. P
恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
' p$ @, J1 F* Q4 K# X8 v* b3 R* p+ y2 @% v2 b" {8 R% u
就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水