fjonlyone

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' W4 i& R8 z3 G0 U        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！6 v( O. h/ m" O3 G( x' K& `
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！3 ~3 m5 x4 K# M, U$ \
生猪肝用清水洗净! x' P1 T% F: D9 O( \% ~& d- a

$ N/ j( O. M( b3 a" d! F/ T* K: U切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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. R+ K6 H- u6 }5 J/ N辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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  ?  Q7 Z0 z4 W( e7 h4 P调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用$ X3 e; H7 R& l& ]& k1 y
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）# Z. \" d7 l0 w$ c" `% R5 |. o' Y
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁( N6 m1 z0 j# Q" q
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出锅盛盘！4 i* J. H% j3 E" H- I/ x" Y
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
- @6 q9 U. e- N4 F6 g0 I* g- Q! f3 h
- k5 E) v& L9 x8 f- `谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过+ x7 w2 u( P2 b8 w. N9 H. `! d2 }
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子; C$ f$ Q5 c* M3 @) D4 K! p# x- x, r

% r. f) N+ A- A; u恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子  Y( I0 v6 a& s" `

4 [7 X2 R/ e6 v2 y呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~, n  h" `1 V# b$ x, l, I0 o* q
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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! g! h' ?  k0 E恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子! S& B" O( S5 ]* O& t# ?, M& S
" s! [6 W  {' V" z; a5 }
恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
3 l" T/ U9 T6 o  h6 G8 Q1 P1 W. n& h, r( M* i
就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水