fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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% ~) w; a7 @; F  v" k7 T5 @        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
! D( ~- W5 b$ n2 K1 c- C; j生猪肝用清水洗净6 Q7 v; A" D9 R1 a% @! A" s3 u

7 I& I; g# f  j* P& D切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来8 Y; I# g8 Z( t

' F6 z3 ~$ e6 u洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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: F+ t3 K1 G$ j+ U/ V) o辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！2 z+ ~% j; ~: m. h# C9 j
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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& R$ T3 i1 n- _; z把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁3 l$ Q% T+ g4 ?% q" d) P8 x

8 X* J6 W0 C' V* _2 y出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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" O4 e2 j6 x( T& d谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过) C  |, ~' ]! i
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子: r! U) ^) L3 L8 b) w. ^

2 Q, y) y+ P* G  R0 Q7 |& l1 w恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
+ m' G& m+ K5 {, X; w
/ S; m  G) J/ R1 G& k4 W呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
+ S* Z5 g6 {, ~; t/ A学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子% [  g+ j" @8 `/ l+ |" S
5 M3 `) a: `1 J4 {, m
恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子7 D" w9 b+ J% {# h" ^2 U

0 |0 |# O- h% J6 D2 y0 w& B+ y/ b恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子; K$ h9 V' B6 G" J

" g" U. s6 k# \# q5 }就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水