fjonlyone

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! S( F9 L2 {* ]4 h  {        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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0 f3 ~& z* ?+ t0 q8 e        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
' n5 H4 a& ^1 R% W. A8 x' S生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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* d* b* `8 D5 a" v9 [洗净后，用淀粉和料酒抓匀  s' P0 W+ E7 B8 R) {0 I1 d, t  f" a
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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( T8 @' {( Y% f4 L& Z; c6 T调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！8 x; f) j! R' G: u
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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  S  Y, b' n2 t) _把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用( X; x- W2 q- @  w
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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' {) H! k: a% U2 n; h7 e把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁7 X" a  ^# b) @6 c6 m; \6 e! b
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出锅盛盘！( O/ r6 e* q2 X+ ~* ~1 S6 {

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子! R# b. P  y0 |- Z* r0 Q5 y$ H: ^

, o/ v7 B  {  ~$ Y, v谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
2 ]8 {, a" G% r哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子; Y7 h( E2 N$ t* d0 X1 i
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子. O  d& i! a" _0 V. a

' ^% ]. K; u( h; }呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
! G% C0 @7 J" a+ n  H学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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  q1 n% V% p9 N- o6 r: K; ^7 T恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子! j  F8 ]& t, j# C5 ?. @7 S
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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3 s9 S# {3 L; F% t# ]就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水