fjonlyone

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; d; e) v" ~% J# j+ L9 W0 ~. r        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
$ t4 P+ g1 S0 Q1 E9 Y生猪肝用清水洗净
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7 N- e0 a0 i! D4 O切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来) t9 |" y. f5 O3 R
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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/ W. M7 |" j  S, `辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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: Y9 J9 d8 O# i调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香, j; }, g3 F% ]; z. I3 h* x

2 ]& G7 B: J. ]& M  I) F1 K把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁) q9 e- C8 `6 |

9 w( A! W7 S4 W3 g$ @出锅盛盘！1 Q+ {9 V7 |% ]+ K. v0 t  c

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子0 u* i  c% G# x. i& b4 e$ I3 g

7 k, Z. q4 _) x3 R2 q* I1 v谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
( ^+ h) Z% a) C7 z+ e1 R3 R哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子$ j4 s/ L+ V( D' j" {
, t; b/ K/ Z7 S5 ~
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
* Z6 y0 Z: L- f% W: V+ c2 Q' o& U学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子' S' F) ^5 s) a2 }5 N
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子8 q- t- Q4 `+ d( [7 D

: D( }8 D/ a# j: G恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水