fjonlyone

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  n5 u' T$ E7 U9 J/ [! d5 ?        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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3 h7 F/ M2 X+ M3 R) v) h. S        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！2 `* K+ J6 g) p, t
生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来' N4 `/ O  v' X9 `$ a

( }3 q) R* V( u6 c6 d+ _7 C洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！( U4 F9 N2 h0 ~9 q& W2 S

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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# S0 T1 z" S0 w+ F' ^4 T; {把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用' Y5 c7 p, `$ W6 Z( z

' t7 Y. O  m/ p$ j' j1 E锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）& b" j" t! e+ ^$ T: ]$ e9 E

5 J  a6 m$ ^; L) |8 A: m* @把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁2 A. [; c* A2 n$ ~% M# N/ u: t
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出锅盛盘！$ ]0 ^$ ^# L1 ~2 y+ d3 @) u, p

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子; ]5 q( I( i* F: y& V7 p7 j
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过4 X5 c; ^3 |6 H4 D: `$ ~# r
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子$ y7 u! y; t4 f' g, {) c$ T- t
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~# u' ^; a. F4 R* W
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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/ y* N' m  B) j7 ]恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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# U: F: y0 V4 f) h恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子* D/ }# B, J! f" C/ {- w

! J' S; C" |  u7 `& r& ~- a  \就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水