fjonlyone

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. T2 f4 m% c, u        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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4 E( o9 A, o3 W/ p        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
; y9 W1 a3 a, h生猪肝用清水洗净6 P/ F- l4 I6 y

. B. M7 S1 O  A切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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- H6 a* T; \  c+ _7 x+ z- _/ r4 a! X洗净后，用淀粉和料酒抓匀6 Y5 [; ]1 E1 O. S; N2 }8 L
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！- [! ]2 r  H- v6 |% y! k' l: N* R$ u

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香3 n! e8 w4 J, ?& Z/ d
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用/ o6 N* z+ W  F) i/ F* D

) |+ {, w) t! e# O. j3 B  D+ ?锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁, @1 W( J- ^0 T5 ]% O

  K. X4 Y! M7 x( R2 F& t7 u出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子$ h/ _" ~1 s8 C0 f
3 V5 M) o; z! G, ^' w- D  H' n! n8 x
谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过! M- F6 o4 _3 O- E, K5 A
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
! b: m. f, {" K/ G
3 B& e, Q0 C+ o: C0 Y$ |$ b恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子- k/ ~- E% t/ p4 _+ b
! t/ ^( G$ @" F4 [, |9 g
呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~8 v1 ?+ c1 b+ |; H% B
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子/ V; }1 U8 T2 z6 \0 t' h/ K

! a. e3 B3 H8 v5 B( o* q$ X, B9 c恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子8 M9 [5 r7 z4 q8 R/ x( o* {% j6 ~

- ~; {% ^' Q/ N  G5 H' ]( l恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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: v: Y/ `" G9 p( U就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水