fjonlyone

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4 w7 Y/ d! D3 f9 H5 v        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！) A, x5 s- \- M8 T4 b; b, o
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
' ]% w" s4 J8 s, N生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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; e$ h7 }5 A7 l9 s+ K" i! u  a辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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: Y# h- @% p7 F3 b! j调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）+ v  ]: O7 a- c) s& X

1 r& D5 u, S; B& K$ k9 f- `把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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出锅盛盘！) `7 r# J+ ?. }5 b1 G
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过3 {& w  @: X2 p6 X/ Y. y
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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* u. B" t9 v' E; |* r恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子. k- a. S( S8 x& `8 s, W

+ r, b. [& O* o, B# ?  H呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
! t& @) I, D- O5 Y% K: [& I学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子1 f% {( [7 W8 j1 H& c: N+ l
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子2 }4 c# [- f: a9 j& `
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子2 d4 f" x0 @# `- |( z- P9 l/ p

5 T2 N4 N0 V1 Y就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水