fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！# p4 `! p3 D3 \
        
$ ], b3 e/ Z: P        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
9 c9 T5 G1 @8 L& Q/ Y% I! V% A生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来0 [2 I1 Y8 j% K7 `
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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9 e/ x$ j" s2 |, r2 @! N辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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8 i# A* \' c6 X调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！1 S' w/ a9 z; J( u3 R4 K* ~

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香- |7 v+ A8 ]4 T' t4 ^; G9 h
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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9 {/ f0 a# _; \9 D: m4 m+ n锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）0 [+ ]: ^0 {0 U5 |/ k

. H- |" s- u- {& t/ {1 ]9 w把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁9 x4 n4 O* L5 q

8 A8 \: O7 b- Q出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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$ G& T7 x2 V  D. D谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过3 c8 k. M0 d/ H; \
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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" X& [; B8 \' n9 y6 w1 L6 _" ]恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
% X/ l& \  ]& K6 T# O" Z* k学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子. V/ u0 U# x7 f4 E8 D5 q7 H  J0 t
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子- Z3 W7 I$ ?$ L8 D, x9 M7 u
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水