nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子7 @( w: K! t. g6 [/ L

$ A, r+ D( _% R1 _1 B  i/ v% n) h; \色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子( n$ J7 z& ~" e- |) {
9 n. O0 Q) k* S/ \
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子2 l& R6 E4 v' T% Q" ?7 K: n3 v

* q1 v! q/ G3 e6 O( _: Z看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子6 n% ?4 z  F+ H# L2 @/ R/ h% z5 j
/ H: f7 E/ {$ G' ^
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
( I; M- [8 L: L) |  t3 V2 M$ t0 u! Q! J2 j8 }
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子+ @3 h, D: B7 B$ p9 b; s' ]: y+ i
" T3 p8 B- ~5 D6 r3 u/ F
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子) v  l6 a6 S7 n* [! Z: J
- G  w5 k9 U( d4 D' c
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
" r# q+ r/ a9 a6 y  b0 W- X" l& \: g$ u- V
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子8 m7 P% Y. \. f7 ]+ P* G
! d) N: }. P6 y
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子* |3 b: h- Q5 I+ j
3 t% |/ {1 b9 ]& ~5 v; c
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 0 m$ V* S& T) @2 \( L
回复 袁方/ty 的帖子" {) Y1 a: y! g" T+ {% @
  Q$ }4 I* W$ A0 A5 }
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

% R( G, O7 R" K( D  T9 e8 `
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
5 u' P! i8 o$ d4 T2 a. }! W$ s
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
$ I7 h3 u/ Q3 R# }

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
( _9 r0 e+ j2 Q$ o' }0 H# Z回复 袁方/ty 的帖子+ L- V8 ^( i  T+ ?. `
! _9 r1 h2 l" S5 E9 Y
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

1 K% ^+ s7 i+ C
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
* N' z+ j3 I+ r8 f" ^- Y+ a. n, @/ R. M; Z  g
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子* r, v) M, V* `# }5 [, C
# Q4 S+ N  V% P& n/ J
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！