nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子& ^6 S, x! m; V, a! j

7 d% U4 V. v9 M9 R- Q( J" A色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子+ A/ i$ _2 H( k* ~
. S* U" H" U6 l
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子4 T. A2 I, ^- a0 l

5 x3 g: D3 c- X% \) w看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子9 p- ~7 R; V' j# u6 I( C
0 M! V2 {, t- s" E4 I! y
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子9 }) y" p% r3 g
1 w1 f( O5 D; r# u
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
) X6 _% a! X( Z- q4 N9 ?6 L3 Q2 @  S* A+ `
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子( |' a" X7 {- \( d1 g! q9 T  m
8 ^7 h* V% J) u4 c8 Q
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
" J/ x. ?/ F- z" D1 G
' W+ }. k, U. }2 N: s# C8 s就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
, h6 C1 q4 x; g$ K& Q# z) h; n- Z0 A5 O4 d' \8 A6 P1 e; c* [
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
. U+ q9 P# h2 v; K7 Q( p, ?$ S6 x) Q2 a' @5 j- h' [
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54
, I. U1 P0 g! Z8 o6 a% Z回复 袁方/ty 的帖子8 ^. T8 s$ J) v  x9 v

# P+ k9 O9 t: _; G5 \" X$ p) J/ L8 L所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

" A  P" A+ _2 m% C% K  z
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子9 `" h" C" O+ q& O7 e

- ]0 K# P4 b/ ~' d7 O* w恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
- y6 N: [! ?- u. s! {3 P

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
4 R2 X; G" q8 K1 t- z回复 袁方/ty 的帖子
! G% M, b; \6 w! L* h3 i# F+ Z: V& B! K8 z1 f4 C8 h
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

) e$ s) Q' h5 y2 X. J6 m 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
5 K( ^$ J8 p( f" p/ F6 y3 [4 p  J  [% x7 B; S4 f( h
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子$ X: K; B6 k: d4 S; v! h/ m. O

1 E8 N8 t* l! g$ w2 U恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！