nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子8 H: [3 T: I; A$ K" {: P

6 N4 T) l& h- A& X- a色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
3 x+ g" D. L+ w# H
) r8 \; S5 v6 b9 o1 t7 D# M过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子3 r2 d$ V* N, V3 p) W

: j8 P: o3 P( s5 s. `3 |0 Z看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子1 x$ P% }- Z' P) z/ l$ ?
$ G3 C5 C) C# S4 {! ]8 ?
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
5 V2 B4 G* L. r( J2 g* J& X% Q  g5 j( ^8 p" t( S
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
; t% i  ~+ {2 h6 B0 T
$ }! I" I0 x1 S0 S0 R. ^: E$ K( @谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
( e/ f3 a4 [" e
: Q+ D6 Q0 @! P: i$ v8 j3 _呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
* E7 [9 r3 X2 F) T% {
# X& Z5 N! _' z0 z2 L0 P7 Q就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子8 |3 s; Q0 \( J4 o3 y( P
9 B" o2 v# \8 F" e
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子+ V# ]% u- }1 \5 L
* s9 h9 |: b% d8 W! R  W2 A3 E
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 & `; ?8 E! `( G2 X& W! G
回复 袁方/ty 的帖子
$ k  o4 Y; k( B5 |, ?( i4 q9 W( ]
! T) ]. I  d% C! N3 g所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

8 `# K1 {7 y: ]% r1 H! i" ^
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
5 ?" k: f8 }7 x) s4 `
1 y5 a& T7 i9 }0 E6 l# S恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
* O+ _. G) k3 D9 r# B

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 # V$ j' e' w( _! E! w6 q9 Z: ~* I
回复 袁方/ty 的帖子0 Y: w$ ~3 m7 T  }$ y

4 y- f  ?7 h: }- X恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

9 \3 c* y( b$ `! e5 B& l" H$ |
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子' v5 L8 m2 K' B) u( J
  a* h3 r6 t( X6 m
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子9 f2 }0 A3 U1 j9 g

' E4 @& o# e5 b; E恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！