nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
' H9 m. P% }" ~+ R0 y% J  T# k- C! ^3 H. a; x
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子& c$ M% p) T( B# H# i& V

( H; l( F* y) |6 r) x& a" s过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子9 T) p; A  H! ~# }. ?$ K3 ^
2 B: r* y' h( m3 T+ C* N# u
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子0 G4 k' V6 X3 n& K

! a( ~) z) F' F4 h8 Q% J/ l9 r所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子- b& ~$ M4 ?- J; R2 W) E! N  |% B

4 N8 R# B6 F( x$ w1 N( w" q3 i谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子& [8 G  [# e9 W# H8 m' P4 `% y

! Q8 N4 g! z3 Q9 d谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
  }7 g! W; ]# e9 l1 H* O! O( G0 R# L6 o
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
& |$ W+ \6 g, j* V
; h, O, j7 [1 S/ \就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子& @  N- A" V- C4 ?
: D3 t3 O0 A2 _# P- j
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子7 f+ \' M3 ]0 f7 j, \( p

, }$ s, u  z$ z; w1 p  l9 ]$ w是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54
2 E- D0 L( B, `' I回复 袁方/ty 的帖子4 N" @3 s% |9 o  m: ^( N& x

  ^7 U8 n# {8 O# P' D所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

( M% _: v3 G, F( G' t 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
% J' w( j% a  Z6 g* R  j
3 `! A( {7 c+ ^* _- Y恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
" z1 b2 N9 T8 `  P

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 ( I0 K" M/ ~4 [- ?* y
回复 袁方/ty 的帖子
0 K/ Z) e5 [) o4 p  H' X. k& F/ \: ]- E% u5 Y5 Y
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

" u3 S: j) r6 t0 _5 I7 _
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子8 D" e' G3 m# U; f* I7 ^: v) E8 N
: V8 {* u6 ]3 G. I, B6 y
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子+ O$ A- d- N( t  m, |, _

; t# i- [8 z3 i8 J恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！