nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

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' p3 d  N$ Q2 N7 |
! d1 S4 z" v7 x: W色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
. p7 |* L3 C* p$ N  {3 J+ Y
4 I: C1 ~  D& H2 W, q/ h过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

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/ s2 Y$ F) C' z$ g
0 C3 f( c$ X3 L5 p3 _" R看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子6 |! {, N$ y4 @, {
: @$ B; [; X. E3 P4 O7 C- O
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
% i" H5 O7 |+ g* a4 Z
2 |- ~1 b( W# t谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
+ w) e" H3 x0 q( B+ ^- `2 W. W4 a- R# U0 W# U& l3 F6 \* {# {
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子; {9 G; @! f, n' x. F. f2 D

$ x' ]: ^6 r0 i呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

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8 \; `2 H9 S* x) {' ~# {: k/ [: q0 _! T% q
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
( M) Q7 q% g+ X+ }' t9 T7 Q1 C- c: J1 J6 O) `
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子* C% Y& O" y0 _4 p

# s4 i% q3 Y% Q+ U3 l; ?/ R是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 / Y' o2 G. e- j3 d$ f' y& d! {
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' ]1 `, v; g! S5 R- Y2 H, p) F( U; \0 _
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

3 f& c$ Z  O) q) \
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
# X% r- e" c4 c( z
. D- f  [# E5 q* l1 {- x恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
2 y/ ?) A" B8 W0 u

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 # B$ D, g" _$ u
回复 袁方/ty 的帖子
& U! F9 @' b& P3 T8 @! p) k1 c
% D! l9 j, {* V: E" u, m恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

9 z% U7 t; ^- B) @4 y! l$ a
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
! p% h1 F6 E  w6 z4 l! D6 d. z0 k2 }# E1 o" U
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

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& O1 d1 v) ?5 z4 w1 z; _$ H$ j
; \$ m4 w& k+ `" J4 A6 L恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！