nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子) P) @7 [& j$ A: L& |

) }5 R7 ?7 m. V5 u1 @色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子- |! p) z) R: Q* s, z' H) Z" Q3 B
6 N2 _! |& k5 x+ w
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子( V8 V. w; ?" I5 g! O& h- e3 g
& s+ c: r1 F6 z  d
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
# z0 q3 P9 O# B+ g* W2 ~
4 r, I6 a7 @. |, n% K+ k所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子& z2 ?( `' ^( \) p8 I0 l0 n$ s
: O' _% c, E& |* L; X" k/ G
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子! ?1 r7 i  ^7 r5 S

; Q% c5 f) u/ U4 P; R* O" b0 K谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子2 i$ ~2 U: D; I) N

8 G; H, h, f- i: N( `& F& C呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
( C" r( S! r+ h! G/ I( k; }+ _$ z9 J+ Z- m5 W( U
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
6 K) c6 q! l$ @- Q" N; M( G! G; k4 O2 N/ ^- s( T. Q% ^
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
! j, {5 J% T$ @0 A  J& ~% j  ]- V" b3 D4 }4 w4 V2 E7 V# T
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 ' A# q6 t! S  }& N" @
回复 袁方/ty 的帖子5 G0 F! x/ j8 D: r3 h

: P# b( R- C) R3 Q, _; @所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

" L8 u* b0 @7 C$ |& t* G- o; w 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
5 F( q* V2 Q- ~: w; T/ t& r. u/ [* g) }; e
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
5 O9 f7 w" Z# M

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 0 I+ ]% Y2 f# d, P
回复 袁方/ty 的帖子
/ c8 T. ?  w8 n/ W8 Z
: t: V6 }% X& m% g5 w* L; |恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

4 |8 j  `* \  O& j# X3 l
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子0 G5 Z7 L' T! q

; c8 |" v! _  B) }- h谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子) F0 y% D; v1 ?6 p8 ?

2 X, E# e# _# s$ _& |* a恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！