nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
& T) w5 D0 j: o5 p: V' a
3 ^% h) O. l' P" U6 \: |色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
& M$ K- }, Y' _4 M
& @- t- ^$ {, r过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子8 y" N1 @. Y' w  B

: J; w6 m( y; l# n8 F7 ~: f$ z看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子( V. r$ B, }9 W) P+ [  X

* _7 E9 d" h& X4 l! g- C所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 Y' Y# \1 q* |8 g4 i* a2 o0 J: Z
# y# ?* D# e/ a. D3 W. ^3 ^( U8 w谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
7 b" ]7 J- x9 O2 j6 A  i4 [: Z# L* ~) h0 f' |* \/ ^
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子+ ?% v* i; G" T
5 c% b: E  z  C; e( p# U7 b
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
$ k. u# c0 E* C! d  K6 y0 h5 ?' r# U" H
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
. z. X; {3 n) _$ @0 |( e7 T4 N( y, Z" A' n
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子/ L; p4 ]  o) ]; q8 m, F
- S# a! l9 M% }$ ?2 G. a
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 % |2 S4 p' U4 I. O, j
回复 袁方/ty 的帖子2 Q* r6 ^! v$ Y. f

' ]1 L( {' Z, j* D/ {所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

5 ^' Q$ P4 U$ @5 r* L, | 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子% d" ~/ n' f# I
1 D" _) f2 j- [- k8 A
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
! l0 o  d, Z/ \  \

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 ! b9 v9 b+ t7 u$ U
回复 袁方/ty 的帖子
' \* g9 a0 n, A* t
  _; t" F( S- A3 S' ^* R- N# y恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

8 ^  L" Q" @) }; m
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
0 {# M2 o4 Q% |& L$ z( ~1 o% \1 t! C
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子8 D1 \  y$ S7 A" A8 v7 f/ `

4 }1 h% O% J$ \! w恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！