- 妈米
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我家每年餐桌上也有好多必不可少的菜,下面报个菜名哈,我家是北京的,不知道是不是所有老北京都这么弄,反正我家是这些:( n% b. J* }( S% l; A# _
腐乳蒸肉,用腐乳和五花肉整出来的碗肉,肥而不腻,基本上是我们全家最爱;
# M( T' V+ H; [$ Z% A, X) Z肉合子,炸过的豆泡切开,里面加肉馅上锅蒸,摆在小碗里,一碗一碗的;
' S. \* T w% Z: @+ X, ?, N; d, K排骨炖海带,这个基本也每年都有;
7 Z) o) c+ d6 \' W2 H7 c炖牛肉,这个能吃差不多整个春节假期吧,来人也是直接热热就能吃;
. ?5 B9 v# S( T' T& B1 U, ?炖方子,猪肘子肉白水加盐煮,煮完放凉,然后切片,沾醋蒜汁吃;
- K. V) Q7 r* r) C" e; H, t炖鱼,年年有鱼,这个也是餐桌必备,我妈做的红烧鱼特别好吃;5 k' }; b1 K+ F' o$ r0 v; c7 I
青菜炒肉,这个什么青菜不一定,但是肯定会有这个;/ K: }$ L( t. I$ Y2 P2 V
饺子,这个估计家家都吃。! a2 s; ~* P8 Y4 L* L' E+ N1 k
+ ^. i1 a9 T7 I! ]5 T3 r x- ^+ K' `3 e7 F$ Z! `; M5 E
目前就想到这么多
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