- 妈米
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我家每年餐桌上也有好多必不可少的菜,下面报个菜名哈,我家是北京的,不知道是不是所有老北京都这么弄,反正我家是这些:
: f7 ~ K O7 {2 v腐乳蒸肉,用腐乳和五花肉整出来的碗肉,肥而不腻,基本上是我们全家最爱;5 ^& Y% A# K" E9 ?& _( k0 f
肉合子,炸过的豆泡切开,里面加肉馅上锅蒸,摆在小碗里,一碗一碗的;
4 I1 i+ m$ o. G1 g) o1 M0 _' q排骨炖海带,这个基本也每年都有;
' T: l0 [7 k3 J o" j2 l2 Y* y炖牛肉,这个能吃差不多整个春节假期吧,来人也是直接热热就能吃;3 e0 r4 M! _4 F4 M
炖方子,猪肘子肉白水加盐煮,煮完放凉,然后切片,沾醋蒜汁吃;
6 b* ?: k/ v5 {炖鱼,年年有鱼,这个也是餐桌必备,我妈做的红烧鱼特别好吃;
$ r* [" a9 m6 C+ ? Z# ^# t青菜炒肉,这个什么青菜不一定,但是肯定会有这个;
( i3 c! u7 Q1 X6 x+ D饺子,这个估计家家都吃。+ h- J" J. K: `+ t4 Y* K
" ?2 [: i1 @$ H, R& ^7 N) f2 o, K+ S
: e# i6 z& T& a6 m' ^' x7 f目前就想到这么多
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