zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
. S/ S: r: ?+ g- j) ~5 f7 q楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

' s+ A# f- d3 o" ^/ S* b呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
, M6 N4 b- I5 _0 u* `( ]+ m' q9 d这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

6 r" p( Q' P4 u7 E: m1 D
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
+ e+ R3 U. N  t* v我也不会做菜的，楼主加油哦。

* Z& Z2 U1 g5 y* M& q; l) `1 d5 g谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子% L: S" ^* F# }) K+ o+ l
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

  s/ Z, U3 {: r" E4 i' j, ]# K
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子! ]. Y, @2 u  q4 t7 A: B
看着不错啊！: q& N! q7 C/ m% Y( W# I
挺好的！' R  |4 @/ o9 K; Y1 n" m9 R
动手能力强啊！！！

& {# A, `  |3 z0 J  o呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子+ [2 d" q" d7 c  k

9 ]7 b3 B- T* b. a& @& ^' s2 z' A( m7 F5 s, P! o  f
肉切薄片，真的还是需要功力啊

" \4 v/ ?( n1 o+ e
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子  \0 X! D! t6 y% J+ ~: _: I
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

8 J/ [% s& H' i  k+ A
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
0 m  b, h! P. l. ~6 @) r! V做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

* A' w' |' S7 x$ {5 c* y

/ C' s, u* Y& F! ^这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
7 v+ M) h, n0 u, q$ ]- {$ P3 D* `! M
4 ]( P" d1 g$ X4 U- \% k
* h/ _5 K7 I% u5 r# l
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

, N! j3 r, ?" e9 n5 N- ^8 U  W0 o3 {
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
! \9 H% M; I. R1 u肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

3 J+ }# n& z# T嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
( p+ a! e' h( m3 T" [做的不错

3 ?& V6 h! x+ S! I6 [' Q谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子: W$ U4 E9 v1 @$ Z5 }3 c
味道好就可以了，我也打算试一试呢

/ v% w( V& P4 r8 @8 g. D
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点