zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子+ d4 j7 v2 ?& U; k' n5 t
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

. Z3 J+ @7 Z: [: J
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子2 `$ C+ L# \" G) P* ?$ W
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

5 b9 x  V* V6 d! A
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子1 M/ W) ?) W5 z0 E) g
我也不会做菜的，楼主加油哦。

/ Y9 d& s# w: R8 H. z
谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
) O- L/ ], }' J& H9 }* {这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

1 c6 F7 [. e% Y& Q" s2 ~
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子- A  U# Q; Q: ^$ `$ {$ a
看着不错啊！, |% @; Y1 y: ^
挺好的！
3 N6 x( _4 h6 K3 x, h( A( s动手能力强啊！！！

: ?+ i! a' w. X* S6 y; U呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子6 D1 y" E0 r: ~+ u1 d+ E' G* `; u2 F9 ]
3 Y# z3 }' r% U& q% F4 K. Y

' u+ S  ]. E# }5 i% _肉切薄片，真的还是需要功力啊

# J  j! \3 |* @9 @6 r+ P那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
) D6 |( A' G0 r- T做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

# X& \& W2 P* ^1 U0 r+ A6 n8 d
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
8 a# E* Z# c$ q0 {( I" ]做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

: {, [2 r) [4 g) |: P0 y  z
: t: z3 z* x+ r0 ?/ _" m* b
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子# P$ Y4 Q; E- p
6 s8 _4 e. X% O; Z6 u

: C1 b* b8 ~" M! r9 l- j9 J# O  Z: ?; R$ n4 R: z2 [
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

$ a$ Y7 B& o$ ^
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子3 |8 U  n) S' E8 \/ R
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

/ G. x1 h% z: ^3 Q0 `+ b! q嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
# P. M) D: U, i& i做的不错

* U/ q0 L; [, Q2 Q, W1 l
谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子* ^8 o7 b0 M  G
味道好就可以了，我也打算试一试呢

# r) x+ n) F$ g/ _  ~7 D
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点