zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
+ @/ S+ k: Y$ a4 E! F! M楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

9 k' M3 P2 H# J# ^- z呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
" t* ?$ C, _* C1 q' q这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

9 |; U& Q+ E" W. ^! F; B成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子) d# J0 }# O  C
我也不会做菜的，楼主加油哦。

$ a- \& A" ]' N( _& \2 ^" k; y0 J
谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子5 ]% c! E( B2 {# w  J$ \
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

8 ?7 w4 |' _! H2 o& S1 ^$ ^! s8 Z
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
6 E, j+ f" T; T看着不错啊！6 C- e( v' Y$ ~+ G
挺好的！
4 p7 F. P& W' p9 ~$ t  X( n9 w动手能力强啊！！！

2 W0 V  B: J3 |9 E
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子7 x: G" z: f8 Z! |

5 y4 s' Q$ J7 t& h3 U, f
5 \, b( ]' V$ Z肉切薄片，真的还是需要功力啊

7 y( L2 n/ L  w. N2 @2 a
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
0 y1 j0 \0 D8 C: _+ {# b3 N做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

" u9 k/ }) d7 @4 }5 I' r
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
- ~  |- n" f% e/ o做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

$ ]5 r1 [/ K: L, p5 r6 M  E5 h8 C  T) K9 ]
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子+ i  o$ F# s' G, d1 C7 d2 t5 D

9 ]+ J8 E$ h0 h+ {5 g+ j' `" W: S4 V7 n

, Y/ Y5 D/ F0 Y7 {+ ~# Z% D. G2 W这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

. b# j5 G" m. {1 x' F
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
8 x- w0 {4 l  |3 H) z肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

7 P# p" E% V; ~# Q7 r& H$ k嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
: _- T. g- t: Q; k+ l& ?2 C. o做的不错

1 S4 A1 {% F$ ]( B: j7 r  c( [0 w5 b谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子; q* M; i% i; S0 V! A  N% I6 R
味道好就可以了，我也打算试一试呢

# R' |+ h9 c' v7 Y7 x9 e/ J$ C嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点