zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子/ n! s" {" V2 s5 }- x8 Y# }
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

) v0 C. ~  \1 _$ ^6 a: Y
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
0 K- T/ s0 M- ^3 c这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

$ e( M; J  }  m9 f) a; {成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
$ g7 e; G; C6 r; @" C我也不会做菜的，楼主加油哦。

' `. K/ [5 {6 ?谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子5 O9 y, q0 f- T& y6 x
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

2 }; |8 o! u/ _1 y) t8 r) ?" F  Q
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
$ T! d) T2 {- p' z5 ]看着不错啊！1 y  @5 Y6 H  P9 b) P1 s0 \
挺好的！
! J9 W/ A, O. T4 k动手能力强啊！！！

5 S4 K, k' h+ N2 e呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子  m$ @1 _  i3 G6 c0 v* ]/ r  n

; I8 x4 Y! }6 o# y$ c% O2 ^  b  R. t6 T5 Y  c
肉切薄片，真的还是需要功力啊

  d1 {: `! H9 r0 _' ?
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子1 Z; ?' t$ @# @( W; Q- Q
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

$ M* k- W/ u% z呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
( P7 q- j6 j* X: ?做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

# C+ v" S! r: D

+ Q/ V- ~8 M7 }$ p这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
+ E) D$ X; |, x4 Z: T3 k' w
( O  h" b3 d/ _9 ]2 v: C$ V% x. B7 |4 X  ]; i
8 `# D. D% C$ j
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

& a; z; m. _) k+ q( S# E3 T你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子# ~& G/ h$ R! v! k/ L* ~" K4 ]3 S4 `
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

$ X: s6 t  M; ^/ [
嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
1 \8 E, ^5 Z. P7 n; x做的不错

: j! Q+ x0 {. Y, E* a
谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子3 u* ^: |: p, B% M$ T
味道好就可以了，我也打算试一试呢

" y8 x) o1 u: E+ i$ d! @& k5 A
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点