zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
& _  D% p+ f3 l! D4 [8 }楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

4 P2 ~- ~7 L' U, B0 V3 Y; c呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子/ d# u4 V  r; e4 i+ y: `
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

! x3 u2 |) `4 p
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子& _9 X. U4 H1 A8 \4 s- Z
我也不会做菜的，楼主加油哦。

) C( N$ s. n  B, T% q" k: t谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子" J" i! p" D' U. V) j; z
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

4 r+ F% L0 [3 w  L4 K/ I. L/ w蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
* l# ^; J# M$ ^9 O) I0 i5 c看着不错啊！" j9 b5 S; t- `% T3 W$ \  k7 [9 C: Q
挺好的！7 d7 h% R5 f( H8 M! q
动手能力强啊！！！

$ H$ C, w% s$ m6 W" G4 M呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
- @1 h5 F8 v# f: P2 q
4 Q* N5 {6 N) E) ~4 c
4 f: ^0 M  o; g" `7 `  I' ^肉切薄片，真的还是需要功力啊

* j' H0 M0 [: b0 Z那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
. ?, l. X! O8 x% p3 [做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

) H' v5 t3 U" X! i9 A1 J, N呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
! s& ~4 f0 T9 l( h做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

1 h9 S+ S$ e5 }+ I% L4 U  G0 G- ]/ O: M) p3 f# [" `5 A
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
: J( G0 S2 W6 Z6 O/ ^4 y
- z; l* N9 y+ N/ F+ R8 t: t7 E% E4 H+ W/ [9 |

; c3 {7 L9 L+ V: s+ z这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

) k  m+ {& J. G/ L, T1 g6 O你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子4 @7 ^( y, c$ k  o+ ~1 p5 u+ ^- I
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

5 t! q$ i$ b& F$ u
嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子) x% Y. A! [  g% V1 ~5 m
做的不错

" W" A4 p0 ~) E3 Y8 A
谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子$ y, r; a& `/ U4 _  W8 |$ P
味道好就可以了，我也打算试一试呢

% n  i1 y/ t; @7 U嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点