宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！) z  [2 y; S) t' }4 N8 t" \
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
8 s, Y5 E& a- ?3 L/ |3 y; x
; J/ d1 b+ s' [/ P* M, D0 g- G% S

$ W  H8 h& n" k% ~0 R备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

回复 tanduic36819 的帖子
. `( E) o6 L% N% p+ T( L/ u楼主加油～～我来帮顶啦～～

: M$ {8 T9 M: }. H
谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

回复 八厌精 的帖子
' p$ k" v- R# a- ?; U: I: m$ _7 ]做得很不错啊

' f7 ?7 X- _3 a( B/ P' Y7 t+ K" D" g
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

回复 果飞 的帖子
" y" d% z5 f0 \' ~$ G6 i( S恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

* [3 r, d! ?( M! J8 f" V' I呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

回复 宇儿妈08 的帖子! ^" a2 J+ Q. p/ u! y6 C
; B. O' y/ M! Y3 [, S: O0 y9 e

9 o6 j+ R1 I- w4 {味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

, Z+ ]- P0 E: R- H. b味道好吃就行了

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子+ Z- K* k, @5 t0 D
没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

! ]$ ]: j+ Y% h' p呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

回复 我是莜妈 的帖子# B6 c! ^2 R$ C9 W5 t& F
也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

2 e6 Y5 ]& t# h* O) `$ X( V嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子$ e4 V, h9 t3 }
* r5 z" {5 D/ g6 E% `

3 n2 R* _- a# ]' R; m% y- U呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

* |# _( \* P6 p& E, z  _/ F) c
先煮熟透了在切

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子( B. o' D5 r- d2 i. R/ D5 ?
, F; s, R& k' s

5 }! M+ P; N# y5 \& q先煮熟透了在切

) k0 Z# H4 m/ s0 n2 X5 d( @- D
我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子
9 m; \: p& f  r/ a6 z; Y
0 F' ~( H: f9 ?- `9 v
9 L; R* @; [$ D5 e% q$ X我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

8 u$ U! k/ L7 d/ P6 W! a) W; s额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
, a/ i  c$ {5 h+ b, Y9 R7 K, A做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

8 \$ i; F; k, o, _+ h肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...