宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
7 U1 `+ g+ t6 l# i/ n还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！" P; P  `; m. R/ R+ ?

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备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

回复 tanduic36819 的帖子, C3 M9 a7 ~2 e0 C
楼主加油～～我来帮顶啦～～

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谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

回复 八厌精 的帖子9 k: [3 ~8 s8 H: w
做得很不错啊

( \# y+ ^- ~4 [. A- p$ D
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

回复 果飞 的帖子) V# D4 X2 \! X7 P4 @+ D
恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

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呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

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4 p9 p) Z4 ?) e味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

  P" o  y4 n. {2 E  f9 m味道好吃就行了

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子/ |  c( {, d, ^6 u1 E" E3 [
没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

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呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

回复 我是莜妈 的帖子) S+ T0 N, Z$ a. n3 }3 @/ H
也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

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嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

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呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

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先煮熟透了在切

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子; d- f. J9 p1 u2 w; B! R* p
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7 a- o# C9 _  |8 f先煮熟透了在切

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我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子
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我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

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额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
  g7 o! f7 x& J7 B( Q做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

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肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...