宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！& ^7 k0 `( z8 Z# [) M6 d* N
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！* R* p  o! u  D( B! Q
- ~; c4 n* j; e* o9 `3 g! |
3 G+ u9 |$ I: b. Q$ X  T

2 b  p6 h0 B0 Z5 q6 B% C备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

回复 tanduic36819 的帖子( p& V% e- J2 s! j6 }3 y" n% C
楼主加油～～我来帮顶啦～～

0 R! @9 L! S3 q) x  Y5 C  v0 E谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

回复 八厌精 的帖子
5 L0 b$ ~9 d9 ^( I; F做得很不错啊

* ?4 |1 ^$ |7 @* R6 k味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

回复 果飞 的帖子3 n' @2 b# d* G1 S! H
恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

/ v/ {& c6 B" n, L! D: j呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

回复 宇儿妈08 的帖子
# d7 z2 B1 {) ?* Z. c
5 f* X7 H# y" t3 S9 |8 V) _3 z% U3 i# P& \
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

+ I' K, v2 ]! b. f2 M
味道好吃就行了

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子+ Q" Y5 k, c: |, U% G3 U
没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

+ p; U1 u5 p5 ^) n3 c
呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

回复 我是莜妈 的帖子) N& l; |! ^2 |6 ]3 ^8 [
也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

+ R0 U- b6 h9 c  D* h
嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子& D" E7 t/ V2 r' W  J4 i, G
( b; w# ?' r  ]+ B/ f# ^

' J/ W" ?7 o$ b+ \# D+ P呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

0 r9 G) c& G) |7 A6 e
先煮熟透了在切

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子
( Y3 x/ t: _* L4 \- X$ {  u
! |% K( n% s% c3 f) \2 u# s
* i) \6 _/ F9 h$ U先煮熟透了在切

8 Q! o' L; B  Z% o# R$ o5 x# z我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子- t" y6 s; Z; v
: p0 k8 ~/ [: \* B" u* v; z
2 r. e6 Y7 x# w& ]' a! W3 v; z# h# Q7 p
我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

& n+ S% w9 i$ h6 B, {  h) k0 {! \
额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
! Q0 M" `# X# Q# C$ P* v- `做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

% L5 i6 x5 D6 i0 q: z肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...