zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
2 ^- G6 }' K) m楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

3 d8 I+ l; G0 }( B/ V呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子1 V- Y. t3 c6 T8 X+ e0 }" i+ t
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

: Z& F+ ^$ h3 X. F" W; B* g
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子% ~) \' `5 n  U- q
我也不会做菜的，楼主加油哦。

  d2 }9 v4 E) m6 \- G7 r' Z( s1 [谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
2 k; }2 k* [& S( v" {$ h这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

# X0 y* @7 \; v0 Z' D8 n
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
; N- F* }, N. q看着不错啊！7 i' Z( G1 i7 H: K
挺好的！
- L( y/ }- T( w1 x! n! p$ V动手能力强啊！！！

+ E0 Y. S" H4 n% y. U( O6 h
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子! W0 q2 G- ?9 m) f7 I$ K

( C' N; m  |# @
) f/ ^' M% X( A8 t# p* h肉切薄片，真的还是需要功力啊

9 ~9 u$ t7 R# X# R, j$ }2 S那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
6 U2 O3 x7 v4 ?. }做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

, ^2 {$ q- j. c. {) @
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子# Y* C) U4 U" a! @
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

* ]( H% M$ O4 {' Z1 C7 d- B

3 a: p9 _& L5 {3 f8 k* R9 ~' n这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
% ^, r7 k3 j. A& Y, \0 s
, B* u) Q8 {% r
1 z; V9 [1 K" T" s" X, d2 h2 ^9 U3 H" l  z2 K
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

, V1 |, m! g, a' {
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
" V* {7 g3 E& X: P6 L5 o肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

- l; i" q# C$ @8 ?  Y% z! k嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子9 h. z- }. N/ m" k3 R, p8 A& o
做的不错

" p. g% n: b! z谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
1 q* t! A7 n$ O4 D9 q; ]7 }% w. P6 c味道好就可以了，我也打算试一试呢

2 q; r$ M# L8 D) S
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点