zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子" @! D! O# Z4 N$ r9 l; U( i( o
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

0 y: ^+ A$ p3 |  D8 ^
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子' l" T4 C- Y6 x4 M/ E! R. p* |
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

& y7 Z9 T) w2 V* |* Z5 ^成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
0 \7 k. g+ Q' }, n# e/ f我也不会做菜的，楼主加油哦。

' q  M+ Z' {- j3 O) X5 s( w4 f谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子, W( o# z+ x2 C2 B) a" e% `6 ^
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

/ C( \- ]1 x. D, k0 R# p/ f
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子8 b! d# R  R* c8 ^% B
看着不错啊！
6 P6 u9 D3 k. v( n9 C挺好的！
5 E% ]0 n& T) c3 }. H. r动手能力强啊！！！

4 A: G2 K% v' o# x+ ^+ M6 y呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子2 g# Q! ^7 @% ^2 y+ i& M

& }$ `2 a3 K3 Z% j" y, E
; O& l- h) ]1 }- ]- l/ D. T肉切薄片，真的还是需要功力啊

3 Y& o9 D5 Y0 E1 m
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子/ p2 w; n' q1 D! k4 d. H
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

& ~* d. \* h, {3 v/ `呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子4 n# G! Z7 n, w6 o0 [
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

+ m% \7 o$ D1 v  B" d0 d1 p+ W* [7 e% ?' M8 A! |  @2 P2 j
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子+ `  s+ }4 d) A6 s+ _' {3 C

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, @$ \4 P- t2 h- U3 n, f9 j4 w
+ K# a  h4 L; s' N: `3 ?这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

7 ]8 t; A8 W& c6 a; J
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子4 j4 ]% N. Z$ Y; x) x0 }
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

  {3 ]' v. u. {6 g. p嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
5 L3 v2 P7 c- `, J) ]! N) z) ?做的不错

* [9 \8 }& G( }& Q2 \3 \9 a. ]谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子% I0 {, E6 |, d( N
味道好就可以了，我也打算试一试呢

: @0 P% `& m6 \! R  S0 [
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点