zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子0 x) W& a& L8 m" R* K
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

- n( V+ \( Q2 K% I
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
* _7 }9 r& P0 n- w: F4 z9 c这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

  t) G& P0 D6 ^成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子$ B/ v4 F) j3 M8 g8 e
我也不会做菜的，楼主加油哦。

5 @5 O+ I) T6 s, n  Y谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子9 C: N0 s) W3 S8 k8 N" b
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

$ H/ G# t9 Q, ?1 \. W
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
$ u1 r6 o) V% j看着不错啊！
6 P+ x& N8 n* H7 \+ W& v挺好的！
% r7 q' o& n, [7 O" Z. r6 s5 R% Y动手能力强啊！！！

! v# d% ~# q! y$ c3 p
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子* ?. m! }+ T% U! h

7 C; d" C0 L, e4 `8 [; a
, p; L# j2 L1 R3 m' h- P肉切薄片，真的还是需要功力啊

8 e$ V; m/ c' f: b! c3 [2 G3 z那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
1 @) U6 y" h) G' }/ R/ ]  C做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

$ n- |4 M$ W2 f* V# @1 H: m
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子# B3 R6 f. R2 o
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

9 f  ^3 z3 [% U% z: D4 n
- P. F# E) z. L- t2 X& t0 o' b9 |2 l
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
( ~4 P3 z6 ?; i" h; E1 R  G9 X  C* N

9 V3 w/ t+ E1 }6 z! x6 S/ r/ s; `- k' ~8 j& C
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

/ w, n* U/ x  d% E2 e8 D1 G6 }
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
0 w1 ?7 ], J2 `5 `+ a$ s3 k* @肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

, E9 [  N6 p9 ~% B4 o
嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
' B; [8 [& H# I0 i$ L做的不错

7 H$ f8 v: A, B* N! s5 a7 s谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
/ E* e- a" m4 n味道好就可以了，我也打算试一试呢

& R8 y% W/ E6 T& h' h. G) `# |嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点