zhumiemie

挺好的啊，看着已经很不错了，上下有讲究么。。。

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子# Q: N0 b) D: v/ E; a8 m
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

/ ]7 D( @0 @$ f
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子8 F  a1 O) \$ ~5 K2 H& b1 W
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

" b5 d2 m, a+ R  G: N9 q0 W+ n& i成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
, P( [: w6 R$ T8 |4 n1 K, h4 e, \$ S我也不会做菜的，楼主加油哦。

1 m: X- _; y# W  p6 L9 R谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子6 d! n' W, I0 Q, T8 I
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

+ Q* N2 Q2 b: {5 \蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子$ F: d1 N4 \0 z& z
看着不错啊！( {7 e6 t1 Y0 d+ s, U+ i- ]0 W
挺好的！
' g8 B7 z: i, s% f" O动手能力强啊！！！

0 h( f. |- t2 v1 H" m
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子( B0 J7 B& {! ~* H5 f: A  W

  t4 b% u4 u5 E9 r1 y/ \8 [. j2 h+ I& m5 U$ V- ^, E4 Y
肉切薄片，真的还是需要功力啊

0 S; F( H- y8 d3 F; w( t
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
* K9 j. h; ^5 Y; ?; u; t做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

4 E  z. x; W1 N( J
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
2 l5 K2 x+ j( m7 O! ~* z; x* }做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

( m( }+ B# c4 a! n. N" L( h0 V
& m% g  T% q1 A' S  L. e) m这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
* ?5 L5 C! ~5 z! y) G
: b* ^  S3 \3 u4 x4 t0 K; _* v* ], M9 A8 y% h& ?7 F# y

  U7 Q9 m) ^  `7 L这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

/ \4 Z; f* T* m: ]( R3 c你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
) [: @% V& Y6 B; {8 E& |肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

4 d* A* D; ]1 m. v# t
嗯，说的很对，就该是这样的

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子" z6 ~% Z7 j% n8 t5 Y
做的不错

5 I# S/ L' E; V' f" T' _$ t1 n谢谢喜欢！

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子8 ^# E  O0 }! V3 e/ M+ }. Z  H
味道好就可以了，我也打算试一试呢

2 l5 P/ T9 l' Q% C' \1 F嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点