晨曦骄阳

学习，准备年夜饭的时候加上这道菜，O(∩_∩)O哈哈~

静静的雨

亲是用手动打蛋器吗？为什么我每次都打不成那种奶油状，做了好几次蛋糕都失败了，最开始用筷子，打不成，后 ...5 U) F( f9 f4 s  T/ d2 Q7 s
芯心 发表于 2011-1-10 15:16

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    我就是用这种手动打蛋器打的，就是顺时针上下转动，打大约一刻钟或二十分钟就行了，以前我还用筷子打过，虽然很费劲但也成功了，我也不知你为什么打不出来，再多试试吧，朝一个方向打动，先出沫，然后就越越稠了。

芯心

回复 22# 静静的雨@bj
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0 |. b8 G/ n6 Y* F$ B/ N& f9 `
    好的，谢谢亲，改天我再试试吧，一直觉得打不成蛋白，没有做成蛋糕是个遗憾

银手链

的确难度太高！

琪2009

明天去买紫薯和糯米粉

酷熊熊

每次看亲的厨艺都是享受。, Q! w# l. B8 P+ k0 {: f6 V
学习了

nana360

我以为是平常的白切鸡呢。。学习了。

卡娃卡布

最后再来个副产品
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2 P, S5 u' _7 D0 n" v; h( c
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; T. M2 j2 J! j) F) y5 f    做完一盘白露鸡还剩一些鸡肉和蛋泡糊，于是将鸡肉切片，裹上蛋泡糊，用小火在 ...% \- v3 u. O0 U
静静的雨@bj 发表于 2011-1-8 17:44

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" k: @4 I* }7 M8 N: C9 K; I% B$ S
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    这个叫“金露鸡”

songshicheng

真是神奇呀