kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...
- e; ?% z: l4 v香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

" g5 E) }& N; W1 T# ^* o) M/ c/ @1 y0 v6 H0 c$ ?

3 @/ v' n% J3 P    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨7 \% ^, C- n  P* Z( P# Q/ p
看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...2 W. a& _* c) N% I% H9 U2 [& Y! b" G: O
上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

8 G8 n  e4 V) Q6 t" r# G1 r

1 T! G3 L5 A1 Y8 z# E8 y* p; L+ x8 ^( B- ?
    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、
' B& Z  O$ e$ P3 H0 h- d: k敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

" I+ s# j3 N) n$ E
' A. R! E; X: ~! C0 g3 a7 k
6 a1 O2 O4 c+ }( ?& R' @# q    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了
' y' z! h2 a& R3 O% K5 m2 j直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...
7 G# P( z6 e8 N家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

# J. t4 q8 L, R  m8 D. `
; `% ?; V" i2 W6 X, t2 T# O! K% I, c5 t  N3 H/ U& {
    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。
9 Z9 h0 i8 A* `- C6 E2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

; j  D4 M4 D" H8 i2 w

9 [9 j, G2 B, k; g( @
, B) f/ o8 h2 {' l# g1 u+ J    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。5 k. P) K" e' P  f/ I7 V
哈。。。我是会蒸馒头的人。。。
% T: ]/ b# O* V0 s! r+ ^我蒸的馒头和外面买 ...
- [; [- _. u9 o* T' l5485078 发表于 2011-1-17 17:08

" f  n! s- O9 P' g8 `3 X1 H5 `2 z

5 b* A. Q/ D0 Y4 C$ I$ F8 c+ V% M# L% X& r3 S% g( E0 g+ \0 q6 ^
    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨" f! |2 a8 M4 x4 |/ q( z
就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软0 m2 n* n- I1 @, x1 Y
fangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

7 r) S4 W/ L4 {" L: m' I: _8 Z' I/ T6 |

7 F5 C) ~$ y$ E3 A! `
; a; z/ U' h7 `' D0 x2 a7 K    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？
" v; y* M6 L, m! \tyco333 发表于 2011-1-18 08:33

0 P; A1 W$ n% n; N% W

5 Z! k6 w) H& {5 F. t6 S' b
, j' p2 |8 H, O5 D0 }( ?    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...9 x3 _; b$ P# q2 k
zw9011 发表于 2011-1-18 15:20

: P+ m) ^3 N' E) v1 I

4 R: e' S+ F" f) G7 O
# Y1 Z  B6 S7 I8 n) l% p    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

kexin

不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ...
& j' G! C, ^1 o" G1 q! W小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

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8 V0 s  E3 f1 S! U' I; k2 x1 U" _- l' [/ h9 p1 {. m
    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
% _$ L4 p3 c. {2 UKAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

. @' T0 W' S; k/ E7 J: L

4 t3 S( }' J0 D& R
" f. E8 M4 }% I- m/ D" \    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下
0 e: h" M% T6 Xlihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

9 X5 n" b3 w- {6 e3 e* r3 Z0 K$ u9 C. A; b7 Y1 j
4 F. }: d! H7 Y# \
    厉害啊，从小就会，教教俺们呗( C# P0 k5 V# F3 B, r5 y* x2 j
等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？