kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...  M) |" {$ \. p
香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

0 G7 @+ E3 M; F, l

7 o1 I7 N" h8 |0 T, X& h1 [, y  Q
. U' ]1 @' H. A5 I0 W4 d    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨: {) q7 E2 }8 W4 i- m
看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...
' ^, h6 s6 ^& F  x4 q8 Z上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

4 r" X$ v6 n5 R  p) b
8 b/ Z$ P2 h, d3 U
4 L; _- o+ U5 S+ N
    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、% w, j8 w0 R+ v& m6 R( z( H, {, ]
敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

2 ?  [5 r$ S8 \1 T

' n7 G& p+ `! u4 X/ G  S% f4 u! r6 ?: E; C) ?
    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了
, g4 c" i2 D& o* T, A' M5 s/ k直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...! L( c# S! X  a) X0 z
家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

& I; ]: Q, m) Z8 |- s% U7 U
5 J  a% v! o7 @  r) p$ S
( A0 C- k( C3 f
    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。& T* B% a( P3 Z& M1 D) ]* y
2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

" |( L8 M4 f* C0 P
$ N; ^6 ]6 N  i4 k. u5 d& T7 [
. H; H- D9 I) V
    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。+ v) e( k; {; D) Q8 ~/ r
哈。。。我是会蒸馒头的人。。。7 N9 @0 T" C! a. f% D- e& l5 |
我蒸的馒头和外面买 .../ T. ^( p! F( ?/ [# ]8 A# `$ m+ a8 H* ?7 y$ a
5485078 发表于 2011-1-17 17:08

& o0 y1 F, C: z2 v5 }# G6 t! Q. n

& h; v/ q$ T. m/ K- K0 T+ ?, y
2 r, R: u1 j# k+ D7 E6 `% O    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨
( ]2 b8 g3 Z  `4 w# q6 T就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软) l5 X; z9 g7 k2 x# _  C$ c' |1 h
fangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

8 @" x7 @+ U: V/ C) w; ^, S
1 q# c+ z# F7 ^7 S4 I0 ~

9 z+ z, X3 ]7 u+ Y2 B8 @) t    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？
4 ~% N1 [$ O- h7 U+ t0 u) f' wtyco333 发表于 2011-1-18 08:33

! T% K7 e/ E% l% p
& }& o, J2 s6 k& ^1 O  J+ m* X

5 N$ B7 S  ~; l9 B) C    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...
: N- b1 V6 W7 czw9011 发表于 2011-1-18 15:20

; _" Q0 M+ L% w/ O) L* H" _  D" J7 w0 @/ s

8 b2 \/ p, }3 b    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

kexin

不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ...% `# X" w  s6 {3 ?* R$ V$ _
小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

9 o# D. x! ^7 v# S& L8 N, ^$ [- Y) N) a0 ^, n" ?% e# [

, @2 M" ]5 ?4 N* i( E$ V    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
% N; T% A( A- q- z0 a- R4 h8 DKAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

& u  f, R- Q2 S  T. \: W
- b8 V  c) k! T2 u9 }% @8 B4 f0 L0 B; g2 S. r# m; D
    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下
& p. E" @9 j% a; ]  nlihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

/ H& r7 _" P/ ^% H3 G
* y/ v# v( m7 ^2 P
7 I7 V  J$ c  U2 Z) m8 i
    厉害啊，从小就会，教教俺们呗; K( T) b$ s: F7 ~
等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？