kexin

说句实话，没我蒸的好看，主要是馒头的皮皱皱巴巴的，我想可能是你打开锅盖过早，馒头受了凉气就收缩了，建 ...
0 z2 I0 S; _; }; M4 p, k香米涵涵 发表于 2011-1-17 09:59

: V3 d' H/ B9 q, F/ ^# a$ Y8 |. B: y1 A- W- D8 a0 a) x1 r4 c
% X+ z$ n7 ?! F; Y2 |; K3 w
    应该是盖开得早了，这就算不错了，前几次蒸得更惨( C# M, a' F" n: q$ [, ~( `- D
看样子亲是高手哦，来晒晒美食呗

kexin

亲的馒头有点收缩啦  下次蒸25分  关火过一分在开盖   嘻嘻 不过亲揉的馒头很漂亮哦 ...( |1 z6 U7 M9 N% W* \: B5 d" T% K* i
上官宝儿 发表于 2011-1-17 10:41

+ T4 f$ u% K! n; W* a( D2 r1 H
+ t7 p0 D* `! R6 l$ V) S) |. k: L* {
    嘿嘿，谢谢，谢谢哦

kexin

具体什么做法呀。。。。。lz教一下，就没蒸好过、
# o# m8 ?# r) Q0 i1 ^敏敏11 发表于 2011-1-17 13:49

' K( D  Z# D1 W$ k5 ~% y. _
8 C  o  D- X1 L7 Z6 X

% k% i) H1 C8 [6 W4 B    其实可简单了，就是四碗面，然后一个碗底的酵母根面混合，用温水和面，等面发起来（就是比刚开始和的面团胖出一倍来）就可以揉成小馒头了
9 b, [1 E2 M' L+ K8 R7 f直接上锅蒸，１５分钟就好了

kexin

试着给孩子蒸包子吧，我家最爱蒸包子，放在冰箱。早晨吃包子喝粥，营养又方便。 ...2 ~$ A% P0 j/ X
家有两只小老虎 发表于 2011-1-17 15:12

' T3 d$ \0 t6 e# X# u0 U. X" c
& h1 H6 D% U* S) p8 t% C" \
" {9 u& t( U5 w$ j) B
    试过，但是每次都跟死面的一样，特硬就放弃了

kexin

先说说怎么发的面吧，我发了几次都不成功。
$ q/ ^1 e2 ?6 [) p6 [) N2004HX 发表于 2011-1-17 16:08

; L5 }( e) F/ \9 S7 P3 Z) Q( N# r, D7 Z. q2 q

) l5 p0 I/ o- G0 K- U4 h/ }& E    我是用酵母，然后放在暖和的地方，大约３个小时左右就发起来了

kexin

楼主馒头揉的真好，就是揭开锅后乍变成那样了呢。。。( P6 b" e/ b/ u, g$ |: I* {; q
哈。。。我是会蒸馒头的人。。。; C2 j/ w$ L% @0 r8 d
我蒸的馒头和外面买 ...
9 [) Z, v# Q, h8 h$ u3 x5485078 发表于 2011-1-17 17:08

. O/ C6 I, L$ x' w/ |3 i
- a) q0 {" _7 V4 @2 b4 x2 _8 O
7 J% E% [/ F0 _  l7 u. z    我也不知道怎么会变成这样的，疙疙瘩瘩，但是这次还算好的，以前的更惨
1 m* ?; G7 ^, W- r9 h% a: ?" @就加普通的白面粉吗？

kexin

能教下吗，我蒸出来的馒头，虽然很长甜，可是很硬，不软
. [, U" P+ k: v  \fangki2000 发表于 2011-1-17 18:40

# L. v- W* L0 s) A, e+ x: r
" z! S  A$ J( c* K0 T
; d9 X6 A- Q9 L4 S" ?7 ^$ r    我觉得应该是没发好面吧

kexin

发黄，是不是发酵粉多了？" y! D. o/ J3 Z" E# {  D
tyco333 发表于 2011-1-18 08:33

5 L1 q8 I5 C6 B' ^# |
% m+ r- a( N: v  r: X( [% ]% r1 w2 V7 X
    应该不是，可能是我奶粉放多了，呵呵，放了半袋奶粉

kexin

不错啊，感觉很好吃啊，今天竟然在大超市买的馒头里吃到了洗碗铁丝，唉，馒头还是自己蒸更安全。 ...7 O  U8 H" b& ?2 @6 j* l. `
zw9011 发表于 2011-1-18 15:20

( B$ }' H: G3 f4 H) e9 K9 x1 {
$ b5 V/ [5 j& y6 V$ u2 P
, N& E7 b: t( `! R9 @! n    就是就是，虽然自己做的不咋好看，但是至少吃着放心

kexin

不错哈，我孕中期我试着蒸过一次胡萝卜馅的包子，因为嫌炒的不好吃，说实话，自我感觉不错哈，平时第一次呢 ...6 }* \# c& q6 G1 J0 y# K  s: h
小宝肖肖 发表于 2011-1-19 16:33

; ^" o0 x& P1 O# ?0 ]& q3 c& A! \# ^. v. n+ R
1 ^! G1 \  C$ o9 T/ ?) q7 w
    以后继续哦

kexin

光看揉的效果已经够饭店水平了赞一个
& e8 D  q: R3 _7 `( [KAZZA 发表于 2011-1-19 16:52

$ r" ]4 i! V( f2 n7 U

' k- }9 j+ U7 N! ]! L7 V3 s! b- ]
6 `" V- j2 `/ d' f/ g0 ~    嘿嘿，谢谢啊

kexin

我从小就会蒸馒头，现在不动手了，改天也小秀一下% K: j$ D% T, U6 o& Q7 i
lihua80125 发表于 2011-1-19 18:48

; \5 c+ M, m  B- i: J
% N+ G: U4 q) d0 Y. N; Z+ m4 R
    厉害啊，从小就会，教教俺们呗* v; a/ P) T, ~5 H: m, Z! B- J9 Z6 s3 g
等你哦

zsj080701

哈哈，偶最近也在练习面食哦。。。。。。。。。。。

鲜果露

我想问用什么样的奶粉呀？