- 妈米
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花生核桃酥- d- F: q* q9 B+ T- ]
食用油280ml、蛋黄2个、面粉(我的的是低劲粉)380克、糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙(5ml)、小苏半茶匙(2ml)、盐1克4 p' @5 T$ ~% b. s
1、将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣
- c6 d2 C) X+ W5 F, R# a. ?" c2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎- x5 a3 ], x3 x+ D$ s R8 c
3、将面粉、蛋黄、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中;再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀7 p$ e4 @$ i+ F3 @" I
4、预热烤箱180度,取面糊捏成小球(蛋黄那么大就可以),放入烤盘内
$ f& G" t8 V% Q5 O/ ^" x5、放入烤箱上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液
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