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啤酒卤蛋的做法鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟
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捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易# z5 f9 }& j% w) f) ~. {8 ~
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) w' u4 w3 u1 [在案板上把鸡蛋壳滚碎7 I- H4 B' e- g' n& |1 z5 [
: S& {, w) r8 o; d, h8 V M把鸡蛋壳剥下来+ {! u Q) a/ I$ @' }
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( M1 h* c' [) t剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒
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% e: k, z! I( g8 {6 u加入适量盐和白糖
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加生抽和老抽+ Z/ R8 |4 z; E: I0 F Q) M
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用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下
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$ r) I; p% k" T+ u7 x7 h R. M! ]& y
5 U# P7 e1 g7 Y- j大火煮开,小火慢慢煮- j% t- i% Z- X7 s5 Z1 G: C
3 z; d4 [% T! l0 k汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了# C, m, r3 i; r# ]- G
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