静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子6 c1 r& V& x+ x% K8 ^2 X& a5 s9 N
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亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 / T+ S- c4 D- s
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

2 B, s7 I* L7 n# ]* B8 g
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子+ K8 ~, R  B. X$ v' q

! n' V) B0 F$ A) B* ~; ?+ ] 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18
3 f2 S) F9 Y; T9 G那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

$ v( [+ q4 O. J$ a& O0 J. ^我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29   z, @  _- J7 `' D2 F3 N
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

3 Z' w4 R. x: D鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子7 O# k! z; N- {: m

4 O4 M  B7 j- |  C7 z呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
# @) {  b9 T" _) J! E8 _/ K' d. L7 T油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

% f0 w( K* h2 I请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
- n% f* i0 @0 h: X请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

0 L% ~' [# W7 O$ ^. ^; I& k3 S9 N我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子- x% w6 A- o0 J8 H6 |
3 R  Z( a# e* }) d9 i. a
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
6 r( w' }& T- ?; [  z2 X1 m
: b. _# H0 r/ s1 B9 a3 ?, J哈哈& U; Q( D9 W' g
我们都学了一手
9 O! n" Y" F' o3 w3 I; W! c  f) E- o" d4 a

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
( f. Q! _% s' L: R" L
  T3 _& q" }! v, A真是学习了
1 ^7 w) {2 b: s1 P- y5 p+ V1 {1 C+ l  ?% U9 U3 P

小小子妈咪

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' v& k" m, I" Q: f
' x: g4 u* T( l8 |哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
, }3 g5 n4 y$ ]5 p9 e, h. J1 ^8 B$ h6 K8 |$ Y( \4 ~

北京小样

回复 两只小熊 的帖子
  w+ L+ g$ J) o' \. p
6 f6 `6 n5 W. `, F- O$ x( m1 M哈哈，哈哈，偷笑什么啊7 c9 M# N) y, @
" ?0 w7 [* H4 a" L  w* X* r

小may的五月

不错！