静静的雨

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" ^3 |+ g5 k3 E) I% Q
" x$ |& z+ z1 e6 B8 h亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 8 C* v9 C" B- _* [0 _
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

( u5 P7 R: h, S* r1 b( _那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子1 A! K1 _. u$ Q& k& G* i" s
9 `3 Z& r% q% K
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 ; M- y3 o, h. ?4 h
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

! N: ~4 @9 A. H0 J我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
5 r6 j5 L5 `0 R我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

5 P$ \- A" I2 |( V: s/ k6 ^鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子' h& a, f5 h2 \

3 H: s$ y. P4 C2 z0 C9 r7 ]呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
1 V0 E4 c; Y3 z$ U1 n& K5 b2 J油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

3 Z/ r; h* M9 n  ]请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 & }& M8 J' q' @/ x$ a
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

% @( G7 W) J' b5 |3 p" J
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子8 |% n9 c* h( @2 P3 X* x; f

% m" |! o$ ]2 z4 Y+ ]$ R哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子5 W' e( }% M  Y( F; ~, g+ @
* V8 S# f: |1 A+ Q/ u( I
哈哈3 o) V7 Q& K4 I1 l+ U
我们都学了一手% r: R# d/ a/ f9 ^' f

' D0 z% M# R/ q; O7 C7 T- f3 m7 H

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子# l, I$ R6 ~+ b
+ P% i% L# a  I, n- Q, N1 E" K7 z
真是学习了
  ^( t5 _3 e8 g7 u( ?- b
5 q$ C2 @9 L; _% r7 a

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子+ s* e1 L0 n* e: t- r$ ~9 D
: t. X6 Z4 d* P9 {8 N2 ]' t
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
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* Z- G! f! J/ w7 w

北京小样

回复 两只小熊 的帖子
( ~& M% I2 n+ n: ^! h, z
/ j/ r: b4 X+ Y哈哈，哈哈，偷笑什么啊
/ G) |9 O- s, Y/ B) B. B5 a5 X; o1 f4 f# C" F$ i# D

小may的五月

不错！