静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子' q/ q7 q6 r' |0 W$ L! p3 p# r
6 }& R2 F* `$ }( O! A, Q
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 4 e0 L0 z" s# U5 Z( ~) q9 j' d4 q
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

7 \; u1 [+ v* `( |; s1 E) t
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子. J" O5 A; J4 g% ]% S8 u8 e

8 C. j6 e8 b$ ?! T8 }- N 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 . T, ?& K9 E7 e
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

8 k% R0 Z, @: N$ l8 c4 w9 C' P- l我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 " v/ B! F' i* L/ w) |0 A
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

, Y2 B1 {- W/ T% i  Y鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子4 {5 W3 b( p, n+ u  G& A( G
" l3 e: M4 M0 |* B# |- l& x6 _
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04   b* ^9 {$ d! S1 a$ @
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

8 m" r) T+ {  o* A! {请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 5 `* p0 N0 i% p, {! y' d5 o
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

9 y- E+ P5 d% C" L5 V我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子# m; Q6 V6 e; m5 F( b; C) [
" G! J+ ]8 s: C6 R
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子/ J9 d4 M/ k9 U5 [# Q: C3 ]

0 O/ s/ R* h0 ]2 m哈哈8 ~  b& F5 x% B$ q
我们都学了一手
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甜点妈咪

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. I( Z. w& J+ e8 C3 |3 F% J  e; a9 N6 I9 }" U
真是学习了
1 [6 s! X+ X9 [% V" x" U
8 h" v- L5 O6 R. }

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子% N' Z+ m& }9 Z# S8 a4 D
) n( @! q; `& u1 S
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢+ v) T7 P. P4 B1 h9 u$ V
- W5 c6 {! S/ f* k, A

北京小样

回复 两只小熊 的帖子
: ^" X) T" n. O, U# K; J5 M% E
1 S6 }8 }- l, ]6 O0 q哈哈，哈哈，偷笑什么啊
: z) Q4 f7 R; I; U" a  U1 f' r" x5 }, }# T+ U4 G9 P9 o- W$ v

小may的五月

不错！