静静的雨

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& x0 V' [' g' u4 Y
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
7 ^9 ~- f6 ^1 w3 c+ z2 `' x3 |: N# R辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

( P7 B5 ~/ i6 \( v那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

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% g. d8 m" q2 {' r
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 + e: C+ F) Q/ Y' K3 p) {6 q
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

- H7 T+ n* ]1 N5 a% U我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 & Q% i( \, p2 o1 d+ \8 @# U
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

( X: F) b: l9 K' x4 z
鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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! _' X- V" z" P
+ Y) m4 e1 Q/ d+ X: c呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
+ f) W  c4 r6 w油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

3 @- v% `8 H! g8 ^2 d4 u
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 ( t2 |6 l* `( K6 n7 u1 j2 }
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

; C6 S- R6 j7 E' U2 s! f我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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) m# N; {; M0 w, z. B1 e) a哦，知道了。

甜点妈咪

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% G% `" l7 U! ^2 h3 r; w  w- d, W1 @( @' D% M+ J. i* Z2 ^
哈哈" ]! s5 O7 R, w! ~: w
我们都学了一手
1 W& b* j( @+ A
$ g. ^# [3 F" ]2 z; I

甜点妈咪

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# }# x$ f( r- j- \0 W3 z真是学习了
0 L) u" q  n6 N  q. r! J0 J$ ?! F& Z$ T+ y0 J

小小子妈咪

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, V1 b" m! x, h3 `4 T
9 Q3 ?. X5 }* d& k' [哈哈，亲的我们都收藏着学习呢8 d& q+ x# C( r$ F" q; I

. n/ a7 }# u. g: F8 X

北京小样

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( n. ]! k/ |' k$ A5 N" s
3 I: z2 @6 H6 j  ?" l1 b; b# v哈哈，哈哈，偷笑什么啊
  |: W' Z& N: w3 W
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小may的五月

不错！