静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子- k' X8 }  e. e. y; x
# x1 g! L( f0 f, @8 w
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
& j- g+ A( @. v$ t# v8 o6 A辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

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那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子6 U1 T' V6 A2 i& @7 G* h

- o$ v7 s$ C1 |$ K1 X 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 6 k3 c# \* Z& ]: k6 @9 d" f7 Y
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

  n6 _) n3 J' @* D我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 + A$ j1 `# _( l3 ^& e5 A  p4 }
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

& }% R6 |8 g4 z$ Z1 y, }: r. e- [鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子9 @' X# x- z6 E. p* K3 _$ L

7 G1 r2 [' z  |7 h! Y呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
9 O# q8 L* p/ n3 A0 i0 {' h1 L油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

6 P; X* a  ?, J6 T' m$ o
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 & D8 P6 r" ~6 ]" \  \+ c( C
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

( X7 ^; J0 s, H) S8 J我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子( S5 ?" I" W" Z- D; \$ j
+ Q3 x/ f- Z- m! F7 `3 h
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
; e- T) ~) Z8 P+ b$ V9 Y! a2 |, u* r7 f
哈哈4 P2 C' w, p9 a* T3 e. I
我们都学了一手- p" M% z+ w% Q$ ^6 a9 T

+ c9 o. C9 N7 j

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
. H: t; q7 o  q, K, C
5 {+ a" L8 W: W. V. ?) D5 y真是学习了
  U/ ^  }! z8 Y# m. p6 q* c. p  {8 Y" J! K

小小子妈咪

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1 r7 w2 H3 G9 d, Z& @, h+ k6 h3 h* d9 [( Q
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢& V: r6 ]; G: Z) M4 H* c

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北京小样

回复 两只小熊 的帖子
! d9 n4 |+ {2 w% b0 Q9 [
" M8 f  P8 ~( p哈哈，哈哈，偷笑什么啊1 ?/ C; j9 J( q
/ e& c* y  Y& q1 _, R$ G

小may的五月

不错！