静静的雨

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& e4 i4 M4 ~- f) \" R& p: j
! H( k! D  X) w7 A7 }" n亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
' ]6 i0 b" e# F: j( B$ J$ r* v辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

" l. g; B1 q; `8 S# T7 c9 C" B
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

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- Q$ ]. R. |" U( R% W. [2 {
  X  Z7 x# o! g9 I* P 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 1 \: C4 `1 {" |$ ~& ?% ^8 q
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

: V  m2 k9 h  Q4 j我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
: x' o# h' w: z  X- h  U. U2 r1 g我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

+ F( O  ]+ l0 y鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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/ ~: R& x/ `3 `2 a" g" C" i* o) G4 E4 I6 b9 u; L1 t* f
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04 " E& \' h3 j- }1 D$ C( S) |& k
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

$ [+ k  t: T! `5 s; @% c$ N2 P0 }1 ]请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 * P: Y1 \' w8 a, l* o+ m# ]- ^2 J# B
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

! {2 \; N* n( y  m" J* U我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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5 `3 S5 g) h  H1 \1 P/ \. R4 }$ ?4 [# r$ m! i6 b5 h
哦，知道了。

甜点妈咪

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5 E0 ^9 s6 Q' U( o: B6 Y( w: }- }1 d) ^) ?; U& ^
哈哈+ @# u4 M9 b0 T5 X5 S! y
我们都学了一手! r" u1 s  O$ o8 K( y) ^
+ @1 c! l4 I  n6 m/ S& t

甜点妈咪

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/ s  B% y  t! Q) O" |' B3 r2 g
; r% f/ r! T; o3 v" |2 X真是学习了5 d, F8 l  p: Q

5 s8 h- O& G$ ~/ ~( u  q2 N3 e( E7 o

小小子妈咪

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8 o) p" D, r/ L# }5 V5 z+ [: d, |9 F8 }$ M7 T) l
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
3 u3 \' G6 N) w: _9 y3 _: U# @& K; v- i5 H

北京小样

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: ~4 X/ n" z' |/ D6 r6 d; K: z* W7 l1 G# L# r2 n/ |6 s/ y
哈哈，哈哈，偷笑什么啊
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小may的五月

不错！