静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子
" C) V) z8 L* D' |
: k& X0 H0 z; X2 Q8 r% U亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 / P: j  F+ Q# C8 ]% Y$ ?, u
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

8 p" m3 k; [0 x8 y- u; R7 O# r那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子3 j7 n) o! T7 r# j% r

1 H8 q  \% N, d! M4 a 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 2 L' B! a! d! `8 r
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

; m! S+ d6 I  ]
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 . M, R* \0 c- Z8 R8 \; M- O) g
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

  o; m0 j/ @6 O  M: n2 j3 b" m鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子. g! I; U2 N7 s9 l* V2 b6 z7 p

# I4 ]! ^" u4 u7 E! I. m' ^1 M呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04   u2 e- V, {5 G/ @0 }
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

! h1 S1 Z  Z8 F! d5 i: }请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10   K2 H. D$ X7 C, t, H3 D0 _
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

6 C$ G9 M$ _1 _$ m
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子% N/ x) e9 k! E# Q9 Z0 ]' b3 J( T# G
9 n8 P  v7 m, n% H6 t
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
8 H4 M5 D  a; F, F7 K! e2 d4 X  m/ h  B9 y
哈哈
: h7 R; y+ z2 F8 [4 `+ a1 c6 Q# x/ Q我们都学了一手
  u$ B* C1 S1 f, K1 P1 c& D, y5 a3 e

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子+ l- g# O: S# w; v

$ R; C( E; b+ M$ b4 X5 ~' u9 ~真是学习了
) G6 w8 h, |3 y. R, I: B3 T+ Z3 t4 B: X) H3 a

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子
. M7 i9 `& O9 v1 T* I  S1 e$ h+ E# Z6 o$ S% C; [( j/ l
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
2 J0 F/ n1 v1 f: z3 T
$ X: H4 r4 C+ H; U6 g" @; p

北京小样

回复 两只小熊 的帖子& b5 X+ u8 ?5 Q4 W
: ]% N/ K* r- }7 Z8 ]/ m
哈哈，哈哈，偷笑什么啊
; U' }- S* s0 u& H2 _
" V  i8 {% x" G0 s6 Y" W4 I

小may的五月

不错！