静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子  O4 A, m3 B' Q* ]% ~
8 U- y; n; m5 [: i
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 ' J. d6 T/ t4 P' V# N. ~2 ~9 W
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

1 E3 U% j( _7 b3 Y' V" s那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子  N$ ~& n+ }# h. F' M4 L
, B' v) J) n, W/ `& m+ Q
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 1 g! I# s# y9 \* O
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

" s- N  q) q# t! {2 a6 Q, X5 \+ {, ]我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 7 N2 c. w; `% e; q9 U% B
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

: o  A7 ~5 x- z5 G, D/ i% `, D鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子. ^9 V: b. y, v& x
! H$ `3 R- V& r, d0 E2 }+ |# `  X
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
# i% k$ r$ h2 k* B2 k6 o: e4 x油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

# t+ j/ Q4 A9 z% i9 F2 s请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
  B. g2 W; u; V$ R请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

' l+ ~1 L2 E/ z8 D: }8 E3 s. P
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子7 Y) H$ r2 h: O: s( z' n5 J
7 ]3 p1 D  ^  j
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子+ Z; \" i3 D7 G0 n
$ F! e& q7 a, Q: @, a# H& K
哈哈% N$ P, ]& m  n5 o4 b6 F4 f
我们都学了一手( @5 J6 _  ]; B" F6 Y

1 L' F" r) Z1 @  l" {

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
0 P: a  d. Z, @% z# y! m8 y+ t5 w; {# J( Q0 |4 O6 z5 {  e) {8 t
真是学习了- \6 V: s# Z. d9 e& p& ~
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小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子
! Q* r' r# G7 Y& f( I( j$ Y
' N7 f0 W& O- @! {哈哈，亲的我们都收藏着学习呢- n: D- Z, P% ?+ @: s! ^4 F6 E

& a& D/ ?: ^8 W* [" t! {

北京小样

回复 两只小熊 的帖子
" R$ q0 {; A  i( m. U3 k
* N! w( S! o/ E# L: Y9 ^' u" n哈哈，哈哈，偷笑什么啊
$ p( e) ]3 W6 u9 L1 s
6 S& _% m' b$ i; e4 c

小may的五月

不错！