静静的雨

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1 W! V. F! W2 q: Q" P/ {! U
9 L/ g# ]; [/ L! _8 W) V1 I) }亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
; J" x* D' S: s辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

8 k4 H# Y! u! y那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子. e) s) ]0 T# N8 u

/ t  [* y- x) r$ c! d" O- l9 K 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18
6 h# G  U! L" j/ I) ^! b那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

. `$ ^$ @, ]. D- ~3 [
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 + u- `/ _& u# Y/ G0 I! e2 w. F
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

' d5 l3 [% m) p  H  h: [" f) @鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子; h# ~- f. e! X- ?2 L
5 }4 Z8 A( H2 @
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
' R6 s% ^: h2 P% L* Q; v油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

9 E' l6 P" m6 j& E
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 , O& k( L' E: ?% l* h
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

9 A: x- S8 o- E) Z
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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3 ~6 h$ t) b6 m4 z/ j
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
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) P/ ?! G. P+ v! N" d哈哈
) P4 Z- h# H* V* L* x5 `+ `我们都学了一手0 v9 D* \5 f" y+ g! E7 r* G" v
, z' s3 z3 Z( Y8 e3 e: n

甜点妈咪

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6 i( {# n- [0 D: I  u' M5 H$ T4 ^, ~( j
真是学习了
/ N  A( i% A+ z( @! {5 f8 ]6 F0 |- u- Y. ]' X% \( }5 D

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子( d8 a; R3 [: L1 ^% |
/ O8 B9 G. l: Z2 Z
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢7 W3 P2 Z0 @' E4 T7 t- T
) V+ i; g' o" @$ ~' L

北京小样

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& w$ F7 \3 |( _. \
# j8 c$ r; z% p8 R3 E哈哈，哈哈，偷笑什么啊
/ ^. t: R8 ~- ?5 F3 q$ }# ]) O
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小may的五月

不错！