静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子$ c( y+ j# I( B. [% M0 U3 W$ f

8 D: X7 \2 b% G. ?* w亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49   S/ Q9 F6 Z+ I: l5 Q# E' i3 R
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

1 |* F# p6 K# b9 H5 P6 @
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子* h# X# R  ^9 ~
! g' i* |" O8 z0 `
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18
) H! `  N# f: U# x. }# @# [那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

& x: u  Z8 _* i# w我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
  \; N% z4 s9 z4 d- @0 M% p/ D  P我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

4 d6 x5 c  r( X8 p* M鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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' d2 S; k' R0 p, c/ f
- D8 x) L- W& A6 G6 P5 t  S8 N呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04 & S) y: i. }6 W8 n  c  c
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

, o, S. I! |" M6 Q) s  m请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 8 Q, `( C' ]# D+ D- i# J+ W* G) w
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

' r; N( \5 q) c8 B我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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. p8 n  k; i; _7 R3 O5 L! i: b1 V' K8 ?
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子+ B. P' s* ]5 ]" G$ a: [# u
8 W- @+ E; U$ S( ]! f3 p1 n  v( m
哈哈- I9 U- @9 Z; U$ E
我们都学了一手! M) v/ c. X: s) l0 W; ?

. z6 M  h. H( _8 i5 E

甜点妈咪

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9 Y! _& ?4 M3 i9 \6 T5 ], h( S! r. m- |/ y" W7 B$ O
真是学习了
) f( h, h- n  P' \7 t5 t; A2 B- L) {& L/ d3 ]: Y; j: q6 m6 M5 Y7 K9 X

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子
9 d: o/ P. X5 i+ h  w: [
7 Q; ~6 _3 ^1 n  u+ s" e) f( D9 a( `哈哈，亲的我们都收藏着学习呢) O2 N4 [+ U. Y

- {! ]7 N( F. j8 Q

北京小样

回复 两只小熊 的帖子- L8 L$ X% V2 r. b8 \

6 s0 @; ^- B6 G9 c哈哈，哈哈，偷笑什么啊6 k" ^6 L1 K  k+ Y7 t8 z: w9 m: h( n; M
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小may的五月

不错！