静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子# [0 f; m4 m- S
  y: _" l1 M/ V* U1 g" f
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 $ A/ J+ f! d. o/ f# q% x
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

2 X3 i, b/ S* p, \6 d# w那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子" U2 i5 I8 \9 I7 f4 I% D& I

! q6 f/ W3 t2 M/ m- r 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 ; P2 c3 ]' t% S# c7 t1 O
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

) m& @  [7 i2 _1 u# H/ N
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 ) d( _) A! b+ k: ~  j% S: K; a
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

, ]- W( u% G6 ^$ ^; R
鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子
% R* T# r* z2 R( y6 A( l1 x9 x# q
3 w" L8 P5 g2 h, S+ u6 |呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
7 V" g2 v1 ~! r1 \5 P# @油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

. [# z$ h  x9 X请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
3 `1 z. n! u* t8 }6 r9 b& Z请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

1 J  r& Y% u8 Q
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子+ |5 I; X3 J9 B; [

8 h" s/ h; o' o3 K- U* _* R哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
5 k1 E0 T/ ?' l, f' K; M) L# f; p! ^, @+ l3 h+ |( n# z
哈哈" X# U% m/ N- i8 a
我们都学了一手, g. B5 T) Q9 W; |* n' C. T
! {/ w2 P- s3 x

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
* e+ R# \: ~" u8 c, s
* t4 z" J* l% T& \真是学习了
( r" C9 h  X: D" E% H" W- P! _. B5 s) L$ e* x- q) U# M' K/ p  ~

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子# d6 o  ]; g) W/ ?

; Q* ?2 ^) |8 q哈哈，亲的我们都收藏着学习呢/ Q4 P4 G1 P! p- U6 n1 I1 X5 \( G

& k* g+ o% o1 H

北京小样

回复 两只小熊 的帖子8 m5 s( x8 A- g
4 C. B  m5 R- O: ^  s# y, z
哈哈，哈哈，偷笑什么啊- E3 a0 ^. m( v* q8 m; ?
3 E2 Z4 \4 g8 q' g6 M

小may的五月

不错！