- 妈米
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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 
- _. N! |4 {% Q( _2 t+ u. E# {腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。
6 h( t. v/ l8 F2 G7 i1 \腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ... ( g) K' B' J6 g4 x8 E: g& s
腊八咸粥
1 I" _0 f! @8 L. t t# G
3 s! y/ w" K a: ^* v, e9 l8 P]1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上7 K! j% u2 V% D* b2 {6 K; d8 p) h! U
]2将各种材料洗洗切切; l% K+ `3 {% E/ J
3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质 a0 I& N) H7 g1 c, E
4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟5 a, [' s1 _% P9 S
5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味
* U7 q3 k6 i. ]( E8 T. M+ E0 a! { k5 s1 D1 x, q2 d4 w2 n
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