- 妈米
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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 
, F- q- j6 r0 l- ?, O6 F i腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。2 x" l$ d1 g4 B3 C5 \
腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ... 8 r/ J+ _% J3 J
腊八咸粥1 K5 q0 u! Y4 x. s' E. p1 J- Q/ c
! k6 Y4 J; R5 M: c]1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上, A. P0 {- X5 `, x' ^$ U; m# p3 Y$ q
]2将各种材料洗洗切切
0 ` y6 N! J9 z" P3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质; S% z7 K7 p( `7 n8 p- l
4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟8 @. r+ M! C2 M
5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味 `* W" e Z& c: T/ ~( S2 {! E) ^
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