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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 
: ^3 q7 ?9 _, X9 I腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。" k+ u( o+ v' e8 }2 `+ O
腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ...
) ?2 H7 C) ]/ W0 I$ e: ]1 B腊八咸粥0 t; V# B$ U8 G* l/ t2 B
s4 Z# h1 @6 k8 g]1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上3 ?# d. z1 J7 j5 }/ D0 _
]2将各种材料洗洗切切
% p# H) Q% c. N: H& _' W3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质
" F4 m, g* a2 Y& F7 x4 S3 W$ K) P$ ?4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟
, @2 G: I" z9 w! Z* u, u5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味
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