- 妈米
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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 
7 M! t$ n0 m9 S1 {5 L c腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。4 S3 R7 V: s1 J, d: T4 J
腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ... & A8 G* |' H8 [. }
腊八咸粥
3 M( `9 k+ ]+ i5 e
+ K* L; D* B3 X" q6 O* f. a# []1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上
9 U3 T: o: c$ W2 J: F% u' e" \]2将各种材料洗洗切切
; e0 y/ e& I0 O+ T5 |3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质
& W1 M3 b D8 p, @4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟: Y. {( t0 E7 }4 g6 I- n8 @/ Q
5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味
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