米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36 ' S8 J0 x* [8 l; X" |- |) ^/ @
看着味道很美呢，好好研究研究去

# R0 U2 K' v1 c) p( j, o* V( K
谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
- |7 [+ x+ f( d" d- j5 y# l' @  J看着味道还不错涅

6 h% `  a6 u' b. x4 e
谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
: A- M+ |; b9 @馋人啊，馋人啊~

2 Y% E0 R" M1 [; o谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
1 b( I7 U( x8 ^: X0 ~! c6 \真的？？ 2 v. D  R2 t, j/ B
放了白酒也去腥哦？

; B2 ?* J7 B3 M0 P9 S
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的3 L9 L) u; S9 D2 {
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。5 W. W0 [6 o% E2 O
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
* E- l: B7 s- S" L# D) v" f这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。
: o+ c  v5 z0 e- ~7 |5 J

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 ) m8 Q" V, @- |/ Q% a9 P! B
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
. U' ^- H9 Z: A! K% N* K: [( v2 q: \直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

$ \1 X% J: \! T6 V- F  r$ j
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
) J1 ^+ s; c1 L哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10
1 _" {" l) ?$ A) k' ]# c我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~( B, b# \$ m0 |! W1 d, i* a3 @; o0 G
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

( K, o( X: v* Q6 ]1 }
我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14
$ ^% e0 h1 R" ?/ |5 [我是这样做滴

* s% {) [8 M' _1 ]! C6 O* A嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒) q9 j5 f2 ~- ^: E, p, ^2 ~& J$ J& r
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16 : m. A* p) n3 c
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
, J8 d& ^' Y& i/ z有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

) d, B  H/ }! W没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29 # D( c7 A1 B/ Y' e9 v7 {
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

9 o1 D  U% ^2 ^( K* q9 q0 ]. z
啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
+ W- I% ^, @- q' V4 ~+ D* q诱人阿

) p1 @$ t5 k3 l8 [  S! W8 v8 n5 J
谢谢亲的分享哦 0 c3 V: `9 r' o; U6 A

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52 3 W/ i+ Y  M; G
那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

+ {! z) t! `# V6 b0 I' A8 |3 l谢谢亲的分享哦 ! B- i4 R" V/ D3 @4 a4 M4 D$ w
; _) `$ F: X# l* H3 C4 H

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18 : \3 k7 D7 c2 |
哇！

! B' a; L8 e) t; }* f& o
哈哈，谢亲的分享哦 ( K, x. S: m- j0 h8 J( B

/ Q$ D. A0 W7 m( a8 C0 s

米米鱼儿飞

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55
7 M* R+ X6 T' Q3 J! n口水都流出来了，太有诱惑力了。

+ j4 G4 K! ^' e$ R6 ]
哈哈，谢亲的分享哦 * H" @  r  Q' Q

/ Z: @% q2 ?, e, A$ Y

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14 ) A( k( `1 o& V4 q# t
为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

$ h' S* D( l* t" X7 W6 I0 Z焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿