米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
7 ^5 _6 X7 Y& R" L) d看着味道很美呢，好好研究研究去

3 P# \8 v7 A0 f6 \% ]; A; k谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37 # }8 d6 |( l- c$ W1 W
看着味道还不错涅

1 C4 v$ e; {# M+ {+ e4 _0 j6 W
谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
& F( \) J' W3 S9 t2 w# m& _6 k7 A# {馋人啊，馋人啊~

5 d' a  I1 C- I. t
谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39 " H0 g  s9 D- H- m9 \
真的？？ 4 x( @  P* {; v. a' A( N! ^& o
放了白酒也去腥哦？

8 _' ~' Z1 A/ }7 N$ `) \: \我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的, z7 t, c& t- C
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。1 Q; J& c  X! G8 S2 f7 n/ M6 q* k
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
5 O, C0 J; D% T- h7 r这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。, c0 p6 H  v: G4 V  K

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 4 m, k0 _, N  C  T, L  B  f
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
# A* Z; U2 |8 A直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

8 K& k4 Z3 l  R- \: u 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
8 o) L/ [2 q7 N+ k, _哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10
/ Q5 ^2 a* P# b: o( w3 s我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~( V! I, v9 k  \3 e" M3 A9 x* p% y
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

! k0 h6 \# L) k/ @* l! f0 V
我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 ) x# j& K9 c) E) v- b7 s' H
我是这样做滴

0 N3 l# x) B; h
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒& ^# E/ q" |/ b3 H7 J
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
2 V8 Q7 X3 E1 Q2 @3 s嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
& m" p/ a$ K# W, c1 O* Q+ h- b1 C有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

' b3 J; o, z  v0 s# j$ e
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29 9 N5 ]% T. g$ r) q! P
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

# ]  Z3 }9 h# e" i* C$ w
啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
7 c. f: |0 ?! c- V, i% e诱人阿

4 C1 U% V4 }  v/ ~! N0 k& i- p: G谢谢亲的分享哦
8 g  J2 ~, Y, n9 w/ {/ A8 X4 w+ r

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52 9 T- p& N4 u4 ^( H6 _0 n
那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

$ z' M* B" g0 x$ o6 N9 s& b' q1 g% f. }谢谢亲的分享哦
/ B8 f4 i0 ~. H
* x* y6 {4 l! m) w" F1 l2 {" e

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18
* {: D- A9 X2 R8 |5 h/ i哇！

* |+ g# t" B4 S5 [$ }哈哈，谢亲的分享哦 5 f* V3 P1 z1 w& C
+ L; s6 G1 p, ?3 F7 F

米米鱼儿飞

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 1 z, G6 L# m1 s2 x
口水都流出来了，太有诱惑力了。

: `) i5 x7 N) p! o哈哈，谢亲的分享哦 1 m' g6 m  z3 n& X  n8 g/ Y7 z

1 m, f9 ^. M' F; m% \3 {/ ?4 K/ }

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14
* e% G$ q) ]  b/ L- [; V为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

3 I' ]  O  O9 d+ e: r1 C
焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿