米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
% l2 k' {4 q0 ^看着味道很美呢，好好研究研究去

; R) P  P# T, y: K' f5 J谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37 9 v! e5 m% Y5 L( o6 x; K4 e8 L
看着味道还不错涅

5 r4 m- _7 |, I, q* q) c+ {! M3 j谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37 % e8 p" O# F" o$ ]
馋人啊，馋人啊~

4 s" h. `- J) l; Y  s, W
谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
  b. D+ K& d) Z8 y0 {1 N3 p: Z2 z真的？？
" z  z6 q: [: p# u* U6 G- f5 m放了白酒也去腥哦？

1 C2 g8 J* @/ Q
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的1 ^- f) |6 g) L; r* N/ Z) B1 E
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。& n. N" _- X) ?2 z
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
' I  V% t' |9 |% ^+ e1 N0 T这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。
% v* ~  R: d/ B% T. S

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 # T' [0 Y5 G, L% s7 c2 K
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
9 y: T: a+ b4 ]直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

6 x% X) {$ W& P: C" N8 A8 r6 B 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
* e4 ]) X( V+ E$ t" e6 R哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10
: S4 u5 D2 R$ l' `我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
5 O* [4 @7 r# t哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

% x1 j! F  [% {2 W2 q# Q7 t我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 # F) d8 X' N  d( y
我是这样做滴

; z( N. r$ N/ `% `# U: m: [嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒  }, r) y; L' A, Q- J% L& f
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
8 F& C( I+ \) V8 Q嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
7 E0 I* y, f1 [2 Z有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

: A" v) ]* L1 ?+ V6 ?8 h
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29 ; l* x- U0 B8 k( Y# o
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

% a; i2 ?8 X9 \, J% H5 v' S6 p' @啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
& @3 U2 b  l0 a诱人阿

2 Z5 c+ p+ L, m* H$ @谢谢亲的分享哦 9 o) d2 y$ u# J/ r

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
1 J& U- l: T' J' r2 o那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

$ n) b9 y/ |/ Y9 q% }" [+ `谢谢亲的分享哦 + b, _5 |& D( L" Z: e

6 H$ V/ l1 M+ P, W, I# f# J, \/ S6 z

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18
, I5 J, U- t2 M8 ]+ @哇！

/ ^/ r/ i& O- n哈哈，谢亲的分享哦
/ D8 e$ s9 u! P# I9 n0 u* I% I  B6 I2 g% P" Z

米米鱼儿飞

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songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 * E7 Y) m# Q8 d3 @, D3 L" [
口水都流出来了，太有诱惑力了。

2 m! H5 t/ Z0 Y: B( I8 K5 M+ E哈哈，谢亲的分享哦 " ]) D+ Y8 H6 N" r8 o/ v! M3 o
& a' n7 k, K% f! P# O8 ^4 E% S

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14
; Z% R, f% `: v% Y0 p. \* X为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

: K- S: i( T+ |焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿