米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36 " m2 h* b: n, N0 C' V0 M
看着味道很美呢，好好研究研究去

, A" D3 d' t7 v' s! {谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
8 s9 i) P: W6 H, \% |看着味道还不错涅

, |4 \+ ~7 ]8 |4 A# n0 h5 w4 }谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37 2 a' F+ p+ d" x& J& u9 i/ }; |
馋人啊，馋人啊~

4 v7 o$ g- @4 B; o( `; [
谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
2 Z8 B0 Y& q/ |2 K9 ]8 l真的？？
' g5 y1 W: a+ h; c; @6 i* r/ d放了白酒也去腥哦？

# ^% h6 v0 X6 F  V# C我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
, V  y: x  |6 P& P直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。
+ R% j- a6 y! Y0 m6 m2 d而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
5 L% [' {' l. \0 p: y- Q  [这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。- b: a( d' ~/ Q7 B5 y

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 6 N# r/ M4 Q, d" K1 m( `
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
. l0 l0 \" v/ ~$ |; \8 ?直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

3 u" ]" N* z) A* Y3 I 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~& ]* s1 X! m* o+ ]
哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10
, Y, Z, j" p# [. G5 x" N' N; x我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~6 o" N+ c) J$ V" N
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

; R  O; p# f: e. }  f" [, B' n8 a& i我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14
; ^3 @  V7 t, G$ |' I) t: u我是这样做滴

- r# `/ m  H% h3 k
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
/ b2 O; t( r5 x% V有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
- g$ H$ u# ^- H0 J嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒! w7 p# C8 ~5 T" j- J! c
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

9 v) q8 Q: ^. i+ k/ s* A
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29 5 P+ h# [0 d( Q: o0 Q3 f4 F
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

% _: G9 S  O8 x
啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34 " w9 i: J6 {: ^) h$ k/ b
诱人阿

: C3 R" I6 T; G+ r0 a5 a
谢谢亲的分享哦
4 P0 c/ H4 A0 H7 J- |) g  J

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
! r- z& n; s& `那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

1 a( Q  X! g. i1 v' k9 y2 l谢谢亲的分享哦
4 j9 i' C7 \) x( H+ N
* S  L/ _* ^* p+ _- f# M

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18 0 P: U2 `- P5 c
哇！

+ _$ W' O# J7 x# ^6 \, d) q
哈哈，谢亲的分享哦
+ H# z9 y2 W6 J  ~; x
: @" Q0 }7 f9 p1 o

米米鱼儿飞

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songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 : u( e- y9 _1 z+ U# ~7 K4 o
口水都流出来了，太有诱惑力了。

/ |3 L4 L, b( F& ^! w. s哈哈，谢亲的分享哦 : F  O5 }. M; C! y8 B" J

( n" ]8 ?& T- l! D

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14 7 ~0 Y& y  R7 f! O7 S
为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

# H/ w% }4 @; r$ M& P# f% M- l焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿