米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
: |3 r1 X3 S) @" V: u2 C看着味道很美呢，好好研究研究去

4 Q0 V$ j) B* ?! [( ]; q
谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
5 e; C) n7 d" b5 z! E6 c! p  e看着味道还不错涅

) M; ~, P1 o2 h5 P谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
( P  A) `* M0 N6 M馋人啊，馋人啊~

$ g$ M9 K2 d8 x0 l3 q& n$ q谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
! c5 ^" Q; e3 ?& l: G8 ?) E真的？？
% f' s8 I! K3 B放了白酒也去腥哦？

1 e0 H& f( ]: }# S7 n5 |, m4 Z! F) [我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
9 i% P* Z" i( F, |2 B直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。$ z! x9 S$ d' P# b( G" ?
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
0 \9 `4 B$ R) {1 U( s这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。5 r) o5 P* V: c. @  {& w& n

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 5 x8 T: Z3 q1 F' {5 ]+ }
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
" X- A: U! J! K8 r直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

2 Z/ u9 x0 |+ L. F 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
7 [& @9 {" Y3 d7 |5 t0 s$ p* {哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10 / `# _, l0 u5 h8 K, ?, v
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~0 u! P% @% ~( V4 j, W: m
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

- o% F+ h9 g0 ~5 y* H我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 * D+ N$ H- D( i
我是这样做滴

+ v$ u' y- g; @1 ^4 _1 y/ g嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
" [! Q2 O4 O9 ]3 R1 _, u有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16 % D/ `8 D8 `2 M
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
' e5 B4 P$ r, u4 \有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

. m# K! w! o9 L+ j4 V% c; b: L没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29
! f% M) X2 _" L6 f" w/ b+ m没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

5 x& M0 j  X! _啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
6 P* E# g0 i1 n: j诱人阿

3 T; V& N+ b& W; _5 P' w' J6 _
谢谢亲的分享哦
' R# L6 t2 H) l$ c6 d

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52 - T" ]4 {0 O; c4 _
那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

/ R; X) \+ @3 o谢谢亲的分享哦 * V  L  s+ ]3 |3 V8 M0 o! S" _8 `

$ h$ G5 n4 }& c8 m

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18 8 T! M( ~0 t  w' _
哇！

% i+ J( v, N: O* m! X: S% y  d哈哈，谢亲的分享哦 ! P+ Z; Z9 y7 ^5 a- ~
; R' B3 @1 j. ~

米米鱼儿飞

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songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 $ h" ~1 |# f* x$ p1 t& J, u
口水都流出来了，太有诱惑力了。

' z" X& m0 w* ~/ ?1 ^5 w哈哈，谢亲的分享哦
* A% Q$ t# t+ A
* Y6 f0 I% K: i( }$ U! u

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14 . f$ [: ?7 m' b% J$ }- g1 U$ q
为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

; \3 F5 @: u2 V/ `: E" H焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿