yunyunxia

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4 U$ g" X2 e, H% j/ k2 l我用的是富强粉，酵母就是安琪的速溶酵母。我不知道你是用什么发面的，有加小苏打或碱面吗？如果这个加多啦蒸出来就会发黄，但不影响吃。如果酵母放多啦，或者面发过也会发黄。一般500克面放5克酵母就行。市售的安琪酵母有小袋包装正好5克，要是家里没秤，买这种小袋的很方便。

yunyunxia

回复 exa 的帖子; {$ J4 f2 e7 V

4 o* h8 a" {  z1 ^5 q! d$ ]- ~是有点，因为不想拍出的照片不好看嘛。有时候第一次做的不好吧，拍完后不满意。下回做得好的话，我就把上次那个撤下来。嘿嘿。

抱猫遛狗的鱼

楼主写的好详细呢，正好学习，我是南方人，最不会的就是面食，惭愧啊

∮冷冷的泡沫

回复 yunyunxia 的帖子; S. `; D4 m1 l& A4 P( w" L) C# s

! l$ \  a$ D) m: |; i5 n( X我也是用安琪的，可能是面的原因吧，可能发过了，我一般都发一个小时左右。

happy果果宝

好诱人。。。。

yunyunxia

回复 happy果果宝 的帖子6 u, x8 u* \7 l: q4 V) R- S
4 ?: b/ e2 E. ~/ v# t6 [; z
那就动手蒸一锅吧，蒸包子不麻烦滴的。

yunyunxia

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; p' h) D: e7 U现在这天气发一个小时也正常，面团发好的程度可以这么测，用手在面团上戳个洞，如果洞口周围的面没有马上回缩，就表示发酵好啦。要是面团塌陷啦，表示发过啦，那就当老面使吧。要不是发酵的原因，下回就用富强粉做吧。

yunyunxia

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7 D& p  [! a  a$ `5 V  u2 s+ M祝你生个漂亮宝宝哦。

yunyunxia

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8 t3 B% I  K( W  V嘻嘻，偶也整个视频，不过吧这得看我姐乐不乐意给我拍。她估计没那个耐性。

风晴水笑

呜呜呜……我也超级想做包子，但总是发不好面，每每弄成死面包子，硬到不行。结婚八年了，没做过一次成功的，最近两年绝望到一次没试过。看了楼主的帖子，又勾起了我做包子的欲望，打算买酵母去，按亲的方法再试试，但愿能有点起色。

yunyunxia

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# M; G4 w: ?0 x2 Q8 [& q4 X" ]5 x) h/ [
那亲试试吧，一般酵母没问题，应该都能成功的。像馒头啊包子啊做起来并不难。祝你成功哦。不过韭菜馅的爱出水，包的时候动作要快，包子皮呢是擀的稍厚些（中间厚四周薄）。要不就先调个豆角或猪肉大葱的来试试。

沙漠孤雁2011

看看学习了

yunyunxia

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希望这些对你有帮助。

北京妈妈1

今晚试试，儿子最爱吃饱饱

yunyunxia

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/ i. J4 N# s3 G. U包子是好多人的大爱呢。

sunny82126

真不赖啊 不过俺家人都不喜欢吃韭菜，下次亲再上个其他馅的吧~~

yunyunxia

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好啊，没问题。