阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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9 |- s* o4 V0 h没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

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& w! j/ {  r8 {, F- [我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

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- N* e# q% T6 U& b$ v: ^
$ B7 A7 ~8 V0 `+ O0 t就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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- U( {( |6 l/ _
天哪，随意配方啊

奔跑加菲

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! T: O# O& U: n9 m* m0 ~* t6 Z0 F) ?- H8 g
是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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( n. J% M4 S! e$ T; ?; G: z
哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

+ m9 Z- D: _, R0 H6 `; O* @

* g% k! l. r4 Z9 Z" A0 p8 y* n回复 土豆啊 的帖子" G( U. K0 T2 E$ ~) m; }/ \$ B
# W9 i- `, D' Y$ c( x1 q
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。1 U! _! N# n( E* _6 f$ U) u4 g

, I7 h8 S5 R8 g4 E# _除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
5 U; D  G9 w7 W; Phttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
/ d( ~) r( e8 A$ ~6 P& T

土豆啊

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- G& u; `7 d9 T6 w6 a2 F) |: {
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。4 c: p: ?6 C+ R5 w6 W. S' E6 X

5 ~  k7 [* v+ P

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子4 n' v; l6 W$ r3 P! [5 f% Q  a- U

( N& S$ `/ d1 b- }切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 & D7 M: K0 \; T4 ~, H, h5 z; ^: s
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7 E+ k; p9 \- o& j& t% W  \# K7 V; U1 l9 R4 V; V8 Z1 l* g% f, E
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

% x! g8 H; d/ b  t哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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0 [% C  l2 X4 c  N' J" M5 U" }  ]: n
下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子- w; [0 v, H+ K7 b: [' g

$ y3 \% e( h5 ~4 Z用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？# W* Y  g% e2 ^; h& i1 M

奔跑加菲

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3 z4 t) O* J/ A& ^2 i, ^
. H0 G7 d4 ^$ f& o/ C; O除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
* f2 A; }! G# i( R- x0 mhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
! y5 f$ N+ X" J* Q

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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1 k& c5 J* h" W2 N5 c
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗