阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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2 v$ {8 Z! A( @& g没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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" Y& v# c. x% j0 I: J
" y, x  K# y) u9 @7 \# |/ B4 U其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子: c* ]$ v- c( U5 F: k. l+ O
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我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

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  x1 A  H' H( e$ y就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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! k% }) Y5 u  }$ \天哪，随意配方啊

奔跑加菲

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是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子7 R0 W5 z, R" r% k1 r) {
4 q) P2 @% H9 L
哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

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8 a6 o+ Y+ a7 T& _
回复 土豆啊 的帖子
. J2 {4 e" a6 ]8 W& g
. e( u' A: _- y亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。0 P3 l& H6 R; G' r) n

1 t9 Z! ?" r0 k4 M. y除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
5 ~( H# c( T: O, Y: R& {http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
& S' u2 u3 t. J( J% v: U- D

土豆啊

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( X- N; g5 w, B! F! b- J  Q$ Z( i7 W4 u$ w% _0 P* e$ V# J
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
2 c# x) A% X2 n. z' K
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头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

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  F, m- \: i" R' M4 F8 y切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 . g6 d9 Z5 K) B4 \
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/ _: B( J' x+ w7 \3 x+ f1 i' D8 G- K. X1 W7 S4 a
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

8 s8 s4 a6 }$ ?3 Z+ o* A4 k
哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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( ^6 u  t! M- ~
; @; U3 k$ b$ Z1 q* }) j- H! A下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子. y6 H: k. I: V% V* @
- a7 e9 J' _7 m
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？, m( _- e& T  {5 @: D  O

奔跑加菲

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2 Y# L. Q0 N  r. l7 u" u/ f( A# r: E0 X& H( q$ S- Y0 v
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
- R" W, L! d2 k$ h8 Dhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html8 R! Q# y8 R4 t: }9 s/ v8 K. g

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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2 _+ ]& ^& ?+ [- v. D& ]亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗