阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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1 }* g0 k2 _& \; A没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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# _9 u5 `# ?2 i! e) Q% v8 C1 w
其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子  g' ~& G2 E4 W/ |+ l; j$ m
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我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

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1 }; V4 c. \3 a7 r- t就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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天哪，随意配方啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子+ b) J. _% B6 r  O0 v9 S/ A
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是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子  z1 T' F7 b! O; M  ^0 h

. b# U* r$ b0 {& O. p哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

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回复 土豆啊 的帖子
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亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。  z  v/ y& \/ l( k5 N2 K

- w8 L2 y3 E8 R1 y- u除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多/ ?6 z1 l. x" s
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html  K2 t7 L" N) N8 U: `$ Y/ }

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子& g) U# w0 P0 Q% ?- E; e
! t5 `( D. L; ?8 F) |
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
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" d( ]  T# E. l# G1 J

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

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* s) s4 q. P4 V2 T% p; `1 @  k
$ z1 |9 k; T6 s1 b: L" Q+ Y切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 ' M" v1 `, Y7 Q$ ?, z
回复 土豆啊 的帖子
  ^0 D8 P# w( m4 |6 o4 T
! o5 o6 l1 q* z. N( ]$ W切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

) w' J2 z; O' y6 o' j  F# ?哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子8 J8 l  o/ {; E# ^7 F$ _

3 }& e/ m5 _: t7 ~* p下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

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用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？7 b: V% `: w& l& s' m2 ?+ q

奔跑加菲

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除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多! ~/ {6 F' x; @6 z$ j3 D* g5 Z
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
8 k$ w1 t" L, n3 J3 Y2 i: X8 s( m4 t

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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- l. N8 n5 q( G4 x& M亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗