阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子+ F+ Y5 e! q% {; g; j
/ n- U$ t9 c! k4 O5 ~5 q* v8 ~1 i1 g
没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回复 阳光小yoyo 的帖子* T& b, t1 N% k5 X: v- ?
) b" a, I* V& v4 i+ h3 W& E. L2 \% P
其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子! A8 x: M( j: {. E
) p6 T! s6 \+ F
我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

回复 李家大小姐leesa 的帖子
* ?  E9 R" L6 B4 i( F
+ i) z9 K# i; a2 [/ \0 l就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
6 N& _5 I6 B7 R& H8 G7 ^6 W' G, I) s+ V2 X' b. g
天哪，随意配方啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
- G- P3 i' ^% `! i
5 ~: W; R5 Y  w# U9 T是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子% _/ A* _; f( h' W  h! |4 M! j
) v  H2 N1 ~: u, ?9 [# h
哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

% V* B2 G, E3 p0 n

, k! w) W; G/ ]4 M$ \, ]回复 土豆啊 的帖子
" C+ C; H6 M4 b
3 p# Z. O& b0 s亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。
. q& b6 j# q5 k" M6 X" U! w: N+ L! Y1 @: K/ {- @+ G
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多8 M3 s  F  [) J4 m7 i8 x
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html$ Y# J& M/ Y% {6 |3 S

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子
6 I/ l" [: e/ z1 G+ |, J& g1 B( ?9 L& N8 j) c5 I: h1 G0 W4 T3 c
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。8 x, o. r; O" ]& n% `
: R" X. U6 f8 l) |' q+ ]- ?$ T

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
2 j7 G7 L( G0 o4 R6 o1 `. a4 m" \' k: R
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 % y; Z1 _* r1 X6 K) v4 u
回复 土豆啊 的帖子! r9 e; Y: T5 {

) t8 `: j4 Q3 P+ [  m切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

7 p: q+ k; i) V7 c8 }8 B9 Z  j% ]
哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子8 _+ N4 ~4 B2 ~$ e  Y2 u% g/ |/ m* n

; }2 s* w, y7 @3 M" h4 |) D下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子
8 x: Q9 n0 u7 `/ A8 x0 K; W! U4 V* C. }" ]( x  |+ j6 t% ]6 p
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
" X! r7 |# {3 U; {3 m" Y

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子2 P) X4 w) k6 [2 S! Y
; t( a" ~- ^: j, ^
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多* V- \8 m% r% O$ r5 Y  i
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
2 i. c1 t7 j9 _5 W! Y

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子5 h- j3 r8 u/ a

+ f. A- N9 M# r( D1 r- P2 }亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗