阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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4 v- z* i/ v, \& m) h+ Y
8 R8 w$ J; b5 z# t  ]8 k没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回复 阳光小yoyo 的帖子4 f- M5 u; _* Y3 j

/ F! s; u; L% l1 P( c. C其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子$ `0 W# J% U; k  o! C

7 v5 b+ M+ G9 Z# F我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

回复 李家大小姐leesa 的帖子
* o! h; H6 X/ q# ^
, d" W, @4 `2 \1 N7 ]* c# t, @2 u就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子" t8 ^5 E. P8 a$ @4 z: R9 _: h
0 q: o+ X4 e% N! p& b9 D+ c
天哪，随意配方啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子  Y( ~5 A% A" L8 W4 n6 V

; Q3 G  B; _0 M/ d' f是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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& ?' u1 P9 P4 r) p
1 o: t; I2 f- J% w; E# P: u: v. Y哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

  y/ n( ?3 W0 f6 q# D: W* x# ~
4 I) }5 g% A8 O+ r! {9 a回复 土豆啊 的帖子/ K% T) R* O, b; i4 r- }
! p% M; |4 z3 d1 k6 S. |9 W
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。
8 ?8 f8 j4 u& U& {
0 j+ j- i# t( p; Y1 \8 n1 j除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
2 j0 Y8 F/ i; I" uhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
; L9 S( c. l! V) h$ a) S+ d

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子7 v- i2 b) s6 o9 f& ^1 Y
7 |, o% F$ t' t: F
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
( r2 S" c) T1 ^) A" X2 @5 p  \' h: s8 f# d: p' `2 K2 \

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子  a( z: @) G+ s- v' ~
# h' Z; w4 ^3 p% Y5 [
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
/ v0 y% S/ K8 e回复 土豆啊 的帖子* T. R6 a' d3 L

& R7 h4 }( K" y* u! O切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

: ~! Q) X! p6 R, r: [哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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, S$ S8 i  L2 E% P6 C* i% X& H  d" _( Y, r
下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子2 b7 d/ t2 \& W+ W8 R

8 C# Y  c" ?  o& I用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？- z" a4 i% G& O) P1 h$ l4 t& K

奔跑加菲

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" O. [& z3 z: n# Q6 y% e) R+ y& p+ w! i7 M8 v. @$ \
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多$ }* _4 b) j0 ]) d4 Q( C7 T
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html1 e' m7 x: h" W

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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8 h4 C6 {* |, ^" k
1 R/ M0 a. A3 X# f% i+ L亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗