【橙汁戚风】：裂纹戚风笑哈哈，生活处处乐开怀！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
帖子: 185

41^#

发表于 2013-6-19 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的口水都留出来了~！弱弱问楼主一句，我做的戚风蛋糕总是回缩怎么回事？

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

42^#

发表于 2013-6-22 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复泓娴的帖子) Q( i/ o2 a7 T% G# f7 o, ?5 A
: A2 y5 D$ `& x
回缩有可能是蛋白打发没到位，或者是面糊跟蛋白拌和时的手法不对，导致蛋白消泡。

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宝宝生日
帖子: 0

43^#

发表于 2013-8-14 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

44^#

发表于 2013-8-15 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诗涵0596 的帖子
& ~! v2 O2 R' }" M3 k( `& i

赶紧动手学做吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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