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寒露过后需要补中益气——羊肉蘑菇粉丝煲 2 Y N# l6 |% R
# j& v' s% J, C
羊肉蘑菇粉丝煲:, a) _! ?# [8 W9 E9 E
原料:羊肉、胡萝卜、鲜蘑、粉丝
4 R$ o$ E( J9 j$ V( e" k( L调料:姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末
+ q" P2 h6 F* c M0 S4 j0 k1 S
; y0 J8 l) ^* j5 g: b L% d+ L! i3 O1 A5 q0 C
2 X9 R0 i- m! ^4 i
做法:
0 |! n2 T% h3 o8 v0 i; |1. 羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫。" @! d" l, y" v
2. 捞出冲净备用。
) A4 ^- n& u( _8 F9 h3. 锅内添适量清水,下入飞水后的羊肉。 i( `4 \- j( T& j) w" q
4. 加点姜片。
# d' P: Z" u' l! |$ u5 [5. 加点葱段。* J% v! V" q1 {# s. n
6. 放点花椒粒。不要放大料,会夺去羊肉的香味。
) D6 W" x, ~; d $ h, ~6 s5 E6 d2 Y
" L2 l. K1 K7 c( j. D3 E
5 t; g5 R& @) {& v) Y) D7. 少放点蒜粒。放点蒜好,吃肉不吃蒜,营养减一半啊。; K0 P5 B1 W, v# v2 O
8. 煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。
% n+ G' m+ ]! O) D9. 再煮一会儿放入鲜蘑。
( M" P: s; `9 O10.上述原料都煮烂以后,最后放粉丝。5 v. Q# S- X. d. l4 k/ _6 K
11.粉丝煮软后,加点盐调味。
p; p O5 U7 I0 Z12.吃的时候撒上香菜末。
5 O; w2 Y# z" z7 B; k4 \! v6 N- @% d7 v" n# D- E* o
5 e$ t/ k$ n; q6 [! G& H) b
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