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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58
6 Y" q: L7 g% V$ t' u我想知道，通俗的有机怎么辨别？

- u; s/ }! y. `8 c1 ^. j/ q如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
6 H7 P/ N7 |7 \6 j' ^有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
: C% l: O# B. ?/ [0 L" v闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
7 w; U, g4 G( R4 ?$ m: z品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。" |8 x' ^6 R4 C6 e4 H
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
  }; e6 t! Y0 C选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
) z) H( `5 e9 R. y6 D4 z举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）# n" M% M& K) o4 v
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
# Y9 A! s7 I+ E叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉5 c* E1 y7 o& D( p; u
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
. q/ Z. e& G# v0 z% ]/ A2 hhttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=' M0 V% t; Q$ r. B( n

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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02 ( Q6 n3 L9 ^; b2 V( \# r0 K
总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

& d5 K6 b- P2 R: m" `! E/ C" o9 q; R吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19
8 Q& ?3 V+ Y' [5 |* l7 p怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

/ C& ]( j0 o' U4 m' C8 E: g, O/ M
用经验和科学辨别: s- S4 e& l  F& @. S
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
" C; M* r* O& U8 E% q4 @7 Y. M3 j有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
4 Q  u/ `' U$ E/ g闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
5 d# K& y& B) h- o! K7 o品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
9 T: V7 }3 W) i8 o0 i% r  B叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
1 l6 W7 P  @# R  K8 n6 ^) G7 }选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。/ C. `3 t) [* `4 [2 \; O. B
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）$ V; Z  s5 t8 t/ \
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气( g" \  \, U' f6 x7 _6 z
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
) c, u% A5 S( d$ _( C! q鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24   k: i7 p; t- e
这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

( g& d! Q( `, I5 Z; u" @
亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
. D' P, M: O; b7 J* }. g想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

$ p! @5 i- N/ n- n
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37 " c$ u8 ?' E( h2 G
听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

/ o7 z. D% \) s- V% z3 e& c您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40
( S$ U4 D: F  ]0 V2 S$ n你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

1 H" ]- T: Y& M2 W; R
去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
6 N8 y( v& u6 ~8 ~什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
2 n$ w% v& G6 t
# @" Q& t5 t: P6 O! s3 k2 G我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

% n. K/ \; k- R: O" V  g1 O2 t您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00 " C5 e% T( r/ p
我提问哈!
( b' x4 E7 E$ B) s4 P& Z问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

+ k& K5 a% B. X0 ]如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、* g; ]  G, K* L' d* R
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞0 j0 e9 S3 D* ~4 e# n) {: c( ^; u
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
- Z4 A4 z( `! W; f品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
( I  b7 T. N, D- o叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题& J/ T+ h; n" ]5 {
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。: v  c; U$ f7 V- u' R
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
' H& r1 T3 O, D西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
0 w- q+ }+ r* h1 p$ G) O( d( i叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
- W' N' y& x- q0 F1 P鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
  ?5 ?3 z* U  ?' p/ e0 d, C更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
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钊钊妈7 z( X; N' x; c9 H, C( l
如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 3 `( I9 l" J  p+ j( F
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

& S* r% P! t" o( `0 B7 I% q
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
& n: R! R+ E; P. d) L8 x超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

4 p( z9 @/ D4 Z2 _1 F英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
  S) I+ E! `$ U5 w“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

# s+ V- V& g$ R4 f+ I. w9 `
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
0 }1 r+ v9 a( u8 r米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

, J3 n, I) `; T, ?4 a. A- r4 H别急我来告诉你姐妹
2 R& `: b7 f8 F: m3 [$ H/ O  b1 C什么是有机食品？
$ m- d9 a' g' a9 Y% q简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
) w  ~0 p1 T- b* n9 K, R        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 * j4 V& o0 q& H9 O* ~
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、1 _  [6 h, R4 |/ {
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

& N2 r7 l% X; V, R
呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09 6 N  [1 L4 H! o: O4 y$ q
用经验和科学辨别) B% C! V1 U1 j/ m9 `& c
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
* g' C/ S" \2 z' I有机的蔬菜大 ...

) L8 S; i* N; w9 ^  n以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37
7 f  F3 s& }; ]! u1 N6 o+ G# C知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。; R/ R1 E. w1 S0 s
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

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绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 7 l* L  Z  S/ T4 Z  l
有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： 5 {# A% R9 h5 |4 X  P
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 ; s5 [; V/ F. |- m* c' c
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。
3 P! f: s! h. l7 @; h第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 & F; V8 O: y2 e( H5 l/ H5 @0 ^! q

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43   }+ [/ i9 c8 [
有机是不是不施化肥，不打农药的

9 N3 v- y7 n: F0 y有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的