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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58
( S/ l( t8 y( ^$ r( B我想知道，通俗的有机怎么辨别？

+ [  J& E9 |5 s) {0 T6 m7 K& {( r' L如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、/ D4 W  Z: b. }' b  _# P; w
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞+ d, }3 r  t& {3 o; X/ H
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。5 q$ Y8 b8 a# N$ ?' y6 x
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
2 l, n, y% q$ g! c1 [  B- D叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题+ B4 m  K5 i1 F' \" h! b
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。* S0 ~4 G$ t, [: Z
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）' H  t2 Q( J( z* Y& @6 Q9 r
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
" N* o% ^- O+ z! q叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
% E9 c9 ]1 W* ]) ]鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
# n% R; O' V* y6 g1 s6 F4 j! Y# whttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=, x; J/ L: l- u" D5 t

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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
0 {  {' }2 m( o/ D* M+ [& N7 G总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

/ n) D5 D! b9 E
吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 * V4 \) o% T: ]0 L
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

3 m) Q- J0 M) u. E* {( X: Y# \用经验和科学辨别" H9 z& H( z+ |) R/ i; m/ O) d
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
- [* x1 @- l7 }2 h有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞4 c* `2 [  m5 z/ @
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。6 r/ ~- Y: f+ o+ ?( n2 A/ O: _
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。6 I, b0 ?* J6 r
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
: |: K4 X7 `: L; Q选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
5 V" p& P$ P: Q6 F4 q举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）3 z* x0 p3 x5 ?
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
2 B9 L! G( w1 {* G: F& t0 u0 b8 O叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
& x% e+ E2 t1 W1 N1 {鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
/ D6 F) s, u0 N! j* [9 m/ }这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

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亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24 0 f( _, a  E; P) p
想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

* P" Z) P: u7 i+ Y8 R
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
, @4 ]/ J$ Q& K2 J8 q, U5 D听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

4 o, R! v% \& I6 J您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40
: p0 n( e5 ^0 b9 [/ b& `! e你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

( O8 [- H. f9 J+ A0 }$ @
去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
4 j" m1 E8 p3 w) h5 J9 `8 G什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的; `% ^0 N4 k( v2 J$ [# U
( L* W' d; o( g, @% D9 P2 v
我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

9 e0 @( X; r; P' |
您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00
: B& A6 X) I  ^9 H( q; j1 v我提问哈!( Q9 `. M1 d+ T: {+ g- h& B
问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

0 N: {  P- B3 e& J: q+ C/ |( i如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
; W) f2 T9 ?# k- o1 D! |有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
3 e) {- ^1 G2 F# N8 {4 m* X& G闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
3 V5 i+ P/ N2 K# D4 a5 ?品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
7 v# X6 P9 v1 W; j叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
3 p7 ]3 O5 l& D0 K7 E选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
5 O' L- ^+ X* v2 I举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
% X2 g, N9 E7 v+ b1 [西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
$ U+ Q  D3 d! t9 J( V/ {叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
$ H+ y8 z5 |9 I9 C7 p5 R2 R鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
% `  @  z. r0 I' z( c; f% z更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
# K9 _6 @# S# B: ?
4 [) e( O* [, {- W" C3 e# p钊钊妈
4 A0 G, Y7 B% Z# ^如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12
9 X9 w: z" Q) }3 Z7 J0 H有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

1 D& D; D# N! e) Y% G4 d! }中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
5 i# ]  P2 Y$ ~3 r超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

$ ~% T5 G2 d8 k( e9 r5 q6 j2 P英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29 ( |( J1 g+ m7 T1 q4 B) j
“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

* z! s* T, ?$ m, Q
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
0 v8 U: I2 ?/ |" |米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

8 [3 I/ ^2 a% \1 z, ^
别急我来告诉你姐妹
' }$ a1 h- L0 J什么是有机食品？7 ]+ S% b4 A9 p8 \' x9 W% {
简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，+ J" M8 k/ O$ c0 D/ L- e2 g
        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03
/ G3 A4 L5 u' f9 ]9 P; Q如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、/ I9 A2 K' @* q9 x& |
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

. v4 H9 w. v" g& w呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09 1 X1 A6 L% |1 b
用经验和科学辨别
. U3 o. }- B3 G4 J, |+ \如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、4 I7 A3 x8 w$ V& [  m! Y! z
有机的蔬菜大 ...

2 F- G4 i- M3 T9 ^0 j+ Q2 J
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37
: `) q4 Q, p6 J7 L知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。/ D( I- _% n7 B3 D8 [
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

% w/ n# m' M8 B+ |7 p# G; ^绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 ( L- |& ]/ {: z
有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： $ c5 X; [6 Q0 _8 ]8 Y$ R1 G" |
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 7 a  _' e9 H0 d0 d
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 3 [) ~0 s3 e0 A0 G
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 3 U- R& Z' S( i. `& h1 Q. s% m

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43
: i/ D# e5 c  k7 J有机是不是不施化肥，不打农药的

' v2 t  s0 [5 V, i1 G- L+ ?- m
有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的