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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 
( S/ l( t8 y( ^$ r( B我想知道,通俗的有机怎么辨别?
+ [ J& E9 |5 s) {0 T6 m7 K& {( r' L如何鉴别有机食品?拿蔬菜来说,有机与普通食品的对比,一看二闻三品尝、/ D4 W Z: b. }' b _# P; w
有机的蔬菜大小不一,粗细不一,比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮,有的还带点小虫洞+ d, }3 r t& {3 o; X/ H
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感,是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。5 q$ Y8 b8 a# N$ ?' y6 x
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆,它给你感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉,这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
2 l, n, y% q$ g! c1 [ B- D叶菜类会有少许虫洞或虫卵,这些都不必担心,认真清洗就没问题+ B4 m K5 i1 F' \" h! b
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(厂址、厂名、电话及认证机构)等,可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。* S0 ~4 G$ t, [: Z
举例来说:果类菜辨别方法看外观(有机黄瓜外观色泽光亮,油亮,个头小一点,头顶花有一点自然枯萎凋谢)(果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等)' H t2 Q( J( z* Y& @6 Q9 r
西红柿的辨别方法:称重量,相同大小的两个有机无机西红柿,有机的会重一点,(因为是自然生长成熟的,周期长,水分少一点,密度紧实一点,所以重量要比无机的重一点,捏在手里很紧实)外观:色泽光亮一点,气味:味道很属浓天然香气
" N* o% ^- O+ z! q叶类菜辨别方法:有机普通对比,两种蔬菜同时储存,有机的保存时间久一点,因为普通的水分大,很容易被烂掉
% E9 c9 ]1 W* ]) ]鸡蛋辨别方法:相同大小的鸡蛋有机的比较重,鸡蛋水分少蛋清粘稠,蛋黄很黄,与无机鸡蛋蛋黄一对比,就很容易比对出来
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