北京隆盛兴农场

我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 , X. P6 i/ Z4 b: D
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

+ M- H1 a+ l5 S3 r如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、9 I6 S  X! q. ?1 n
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞; e4 D' J! x; E7 W0 _
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
0 }$ p$ N4 E, q% o) ]8 Z  ~品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
7 B- @* i; E; j/ A7 b! ~! i叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题) l+ V; [: G5 e" R/ I0 `! i2 u
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
; D+ j7 r# t+ Q+ t4 u* z& X! @7 g举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）! x8 e2 K' L6 R; u! m; @5 @! l
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
' Q; O9 C; S' h8 D叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉; p( Y- k& B- t0 `
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
7 n( y0 O9 ?  B& N7 Yhttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
8 K0 L$ b, G) l

北京隆盛兴农场

晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
2 K3 X! T* A  [! z3 b$ r) s总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

: M% g" R8 v+ W$ J  m1 q3 R吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

北京隆盛兴农场

小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 1 O$ _: T7 P- K0 N
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

. r- X* [7 y2 Z0 v7 K$ H. A用经验和科学辨别/ f& g& F! e- _. u
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
) l6 X0 w( y7 s: Z0 y有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞  j# N# s. X- ?8 E
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。# t- l! k& G& s3 y) Y. g
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。+ t6 D  f$ ~3 z2 ~9 h/ V
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
7 ]. H& r3 Y  R选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
7 x! [1 |) p; A' ^" X举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）; g1 L0 ?; u7 A& z. V7 X( I
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气4 }( K7 t3 l" i, u. y; s- x1 n8 d
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
7 Z" ^3 @/ a$ [  Q8 V: G鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

北京隆盛兴农场

悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
. X9 P' E  B# R5 }, g' z0 E4 \' H这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

9 e; p  y3 U0 U9 J亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

北京隆盛兴农场

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24 ' D0 u* l) T7 a  O6 c
想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

( _4 |( o: K" n$ @% t( K; l
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

北京隆盛兴农场

小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
3 p5 S8 s6 O" D* s! o3 M& J; F听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

" x) I2 [2 `3 T/ B' y
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

北京隆盛兴农场

果飞 发表于 2012-3-23 10:40
) l& `  t" H* H% k你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

0 Q0 b) B2 D$ I; ?5 N0 t( x0 c  U1 K
去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

北京隆盛兴农场

chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
, Z1 g  d. S! w& c什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的3 u5 M- a8 w4 {# F: N
1 ]( V8 Q/ x& W( p3 t: F6 t
我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

. k2 a) `; r" Q1 U6 W1 z您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

北京隆盛兴农场

uekey 发表于 2012-3-23 11:00
' l1 F' V8 f  v& E我提问哈!# u3 ^* M! {- K
问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

5 ]; ^. Y5 A, O& m; V
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
. ~% `: @$ {8 v: B+ |. j1 I( b有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
2 Q" r# L2 p( `闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。3 {! }3 F; k4 m% Z5 v7 O
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
# c. W, I) J8 |" ?叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
7 ]* p" }, b$ y8 E选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
8 ~5 j- |4 Q1 d% }& s" M  |举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
" H/ e" V0 r* e. ^& h; j西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
  _" C; W0 D; H2 S! Y; i叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉- m9 C9 M) p1 X  s  D3 X- B5 I5 v
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
7 p) p% m% z, G- [更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

北京隆盛兴农场

回复 钊钊妈@bj 的帖子1 B7 f( ?# R" r7 D

& q6 |" p9 d$ u* l# J$ A钊钊妈& J" F# e& \& Z0 Q
如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

北京隆盛兴农场

zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 8 X4 f) t5 \' ?0 A+ N+ _, U: D
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

, L" ?. H6 z+ `4 p4 d7 [+ O中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

北京隆盛兴农场

大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
( L6 r- S) r. w" c超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

* A4 N% ]3 x' Y! U/ D英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

北京隆盛兴农场

meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
! O. O4 W, ]* f6 o“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

, w) D7 Z0 d# o1 l7 k
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

北京隆盛兴农场

yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
8 k: m9 M# t. r: D8 U米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

. `" O; R/ E/ n8 F- W别急我来告诉你姐妹$ O- y( U" d- e/ B
什么是有机食品？
" u. |3 ~+ s9 [: M0 C简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
3 A) i" _4 m" a6 o6 O6 x# ~, T        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03
2 ]9 c! U) }" s* U如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、+ K& c" c% |6 y5 B- I
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

, |2 V# Z, q: c5 r呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09
* H" t( ?* x3 M, C用经验和科学辨别8 X* ?' }" Q! Q, B  D; i
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
1 ?5 L0 y1 C; C9 X2 I( F4 P有机的蔬菜大 ...

' U; P+ u! @: Z! Z' k( H3 }2 s以后买有机产品就不用犯嘀咕了

北京隆盛兴农场

lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37
+ k* t; ~' q9 V8 w5 h知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。1 }. [/ ~8 B: B7 @: i
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

3 O9 ?( y* J' ?  B绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
  N& A; [% i! Q7 t3 `7 y/ s' q# t有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： / M' D& z' k. V; Y
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
$ p3 n( [# D1 k3 ?, g第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 - h, y  x( r) O1 i
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 5 A8 ~  Y1 Q# S6 L- e' w# Q4 v7 @$ k

北京隆盛兴农场

qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 6 @0 h8 ~1 Z9 E: Z' q
有机是不是不施化肥，不打农药的

* Z  s4 @( A& o7 ^/ F+ \& \! \2 U3 J有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的