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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58
2 K; y; o3 {" e: ]* d' f/ p' K: Q我想知道，通俗的有机怎么辨别？

) R6 @9 e9 d4 p+ \  y* J6 P0 V6 s
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
& B% w& b0 K. W6 T9 }) c4 `8 \有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
, _: i/ k$ c1 x+ C8 y& S闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
- L1 s  b9 Z' t% U; X. ?- B1 B品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。1 g8 }$ I! s* r  a' a
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题3 |2 K* B4 F5 e) x7 c( k! U/ i7 L
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。! O0 m: p& i3 b7 i
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
& r! z- j8 l4 d; x( Y8 Q西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气" D/ H1 K& |* o; e
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
6 ]4 \# p& e. Y7 k8 I! o鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来8 @  l+ E& W# x! }, u
http://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02 % i# N8 Q3 B7 w8 ~+ r& `
总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

6 f' V) @8 K8 P. U7 R1 T吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19
$ w% r1 G" z; Y$ ]$ t$ W怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

3 |/ Y1 G$ K2 r7 L* j" D4 T4 G' ?用经验和科学辨别
+ a7 N5 n: m5 |! n( ^, j) J如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、# J6 Q; ?+ ]( F. M3 J8 u. u+ @9 ?
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
, }$ y: e  n* Z  w闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。) j. Z; r( r6 x, S+ B
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。% {, f' {' c5 }$ L7 j2 b; B
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题7 e" k( y+ B4 v
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
3 v) l$ {( D7 p; ^8 x举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
7 y4 i! }: R8 p" E( u西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气; ]+ {5 U( a# d' R
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
# U* z  G; J2 V% u- x鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24 ( \6 w2 B+ a: }# z  y' b8 z5 e
这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

3 p4 a8 `& w' V9 [% b$ {
亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
' J5 g6 o$ y$ n4 {- l% j想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

! ?6 O7 V6 f# N宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
1 L" t; T6 O' d/ O: x听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

6 c! v9 c  O- h( [# G& w7 z
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40 6 t- _* B( L" l) O. n, p: R6 V* ?
你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

! l4 k2 I# R/ C  G去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
% a" |5 Q1 P+ T0 C什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
) Q  l: {: E! w  L+ ^' X- E3 `' z+ d4 B, H! l
我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

0 X! |1 i& P* b$ t; p$ L) {您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00 8 b4 u5 X) R( r" z; i3 Z
我提问哈!
0 k6 s- w, K$ z问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

; Q$ l# p3 E1 ^6 F2 M
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、& q6 h! c# ?# |- J  K! G% i
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞! ~1 d; W8 g( @6 \  N; q: Y
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
! }1 e- Y/ o8 s  ?" f品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
! Y" h4 z# u9 g- q叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题5 R0 P( r! n4 a! D. t, T+ f& J( Z
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
8 H* r0 q2 x9 v' H7 R! b. ^5 S& {) G举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）" f/ a1 q& s6 L8 f5 j
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
; j) H# O, H6 _9 \! H1 ?$ \叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉; W  V& Q3 B" h
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来7 S2 c* H4 s8 @4 K  S! p" R
更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
4 m" I5 J# _' X. [
/ s8 D, r( D, s( R" b9 m& ?& @钊钊妈
1 }; G" _5 p% M& j) Q5 a1 ]如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12
1 d4 q7 @; U  I8 u& r- y  m有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

4 Z1 v& F1 P  `4 ]
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15 4 y2 N+ N# s5 J
超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

! E7 s; I! d' D' ~1 n2 u3 I英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
$ Z- R7 m# L; \+ S& l6 j8 A3 r' i“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

* H, u- ?. Z  x6 n宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
( t  V4 p& D) I$ o  J6 {( r+ M" x米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

9 [5 ?! m) l1 i5 N* o
别急我来告诉你姐妹6 L/ v* _& m; @
什么是有机食品？
! X3 F$ v$ o3 l; w1 D1 T( F简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
0 H  y8 H, k6 ]        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03
1 T; e# S% i* _1 V3 C' D5 i8 Z如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
$ I. \* f9 s# @# O有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

8 d  ]1 G2 F: L/ A  ?呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09 4 v( N$ G' q) S, G9 V
用经验和科学辨别
! U7 B% N  l( Z. @如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
1 |; O$ G. C: t- [8 P/ G4 D& ~有机的蔬菜大 ...

& P" a  v) n' D7 I1 P1 |以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 1 L! b9 i/ J4 A3 Y8 z! X/ |- K# y
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。) m5 t; y" X) t8 T
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

& u+ x' h0 P) K& `8 h. E
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
- A2 {* w0 }& G6 P3 f有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：   p( \7 F. f# x5 h
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
7 G0 S- u/ y, e$ A第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 - p( l& K' Z: p  {) V0 e  w& a
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
( U' |* _8 l+ ]- y* F: z  w

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43
" ^: d3 a& a( ]6 U- J8 B! e2 o" v有机是不是不施化肥，不打农药的

0 ]% x$ z9 a2 k0 i
有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的