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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 ' {5 t6 c5 j6 E3 I4 ~
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

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如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、) @% H7 @7 y7 U  O( |4 _3 S2 l" E
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
% f& z# F( x" l2 u$ u3 Z闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
/ `) y5 X) F" v" S品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
! q3 ~$ W1 @- a; f1 I叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
; B7 X8 h5 ^* L# |1 J3 H选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。& P- B" U' x) p1 I5 v9 x6 d
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）& I  _5 @1 L4 A7 H
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气! s1 ~' m: P$ s% P  z
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉7 i7 _% M3 b! E0 u2 C2 h
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
. y6 E0 p9 e' l+ E; Z4 e% ghttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02 9 b) M; A' W) b4 f( H+ {* [3 H
总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

- L2 v8 i7 J# I% h  R2 }* {吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 + ]) ~8 p" |# p7 P% c' ]
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

7 ?( ]  _( H  B用经验和科学辨别4 d' ~5 w6 z$ N! @5 _
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、. {+ }" B1 o' j
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞- D, s  M# n* M! M% \
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
" A$ d  [! C' T7 L. Q品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。# j5 w! z. e, e- W0 ~1 s; d
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
7 @: r: u: c( ]/ b! V% n, t% ]选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
; F2 z$ a0 T1 ^! L5 o8 z举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
) o" a5 G" `6 i2 N4 H西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
0 q) S! \; V- R9 k& y4 O# @叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉9 r, j3 ^& F2 o0 d
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
/ o& v) l1 l0 Y9 M/ ]1 `- }: b这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

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亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24 $ `2 l8 V4 t4 F, L  l2 W, S5 O
想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

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宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37 ' j% N$ U& F1 W6 n1 w" [( I. S0 E
听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

8 d" g. f9 _0 d: ^
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40 1 l# P' ]2 i& I9 U2 m* i
你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

5 r' x$ f9 g2 n. L, K$ ^
去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
8 N5 y, O3 B' ?1 J* j6 ~5 s+ a* |/ y什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的2 f% N: Z+ J- ?$ e

+ N& `* W$ s1 Q! l5 v. d4 B% }我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

' y& l* h% I2 \/ c( b# p0 M您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00
+ D# U, S, X% b3 q( H我提问哈!
, J" y: i4 e2 g. x! f/ B6 ~问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

/ s8 F  C2 d/ d0 K, b3 _. K. C2 i5 y如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
+ s; l  s% D" ]5 E( u; r有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
+ y! l1 |* y: x闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。% ]% `7 _- L/ K) r9 F
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。9 _  |8 p1 c' a/ w# \
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题1 ?% D% t0 U+ M) Q: d' X
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
/ F! h% e# L  b  P- j; p$ v! _举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）0 A+ _& h9 X' m
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
  `- Y% {5 d, U! c. H% Y% b$ `% W- ?叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉2 z  d& l+ K: D
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
! F" B& ?; H8 h/ e, j更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子* Y0 q# K( j$ Y% H" o2 d8 G, |( E

1 k/ M  ^1 a  i8 z钊钊妈+ w! F1 N" \# l4 {  g7 P
如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12
6 D" ^$ T0 i9 W" f8 O# o( e有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

1 h8 l, Q3 }9 a% I; C, h) L% U/ Y6 K
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15 " S  }' y1 J2 N3 P
超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

% R- U7 }" l* X英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29 9 x( E# N) X9 ^5 b+ H) E: f7 ^
“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

* m- {8 L# q4 ^7 O7 S
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33 7 d2 ]- `% u4 W+ P- \3 B
米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

5 V3 b7 ?$ |' a$ E: U; Y! P别急我来告诉你姐妹2 Y) S! o6 {; M2 \' A$ a- e0 n
什么是有机食品？' V7 f7 ^; i6 q# e4 c( i# @
简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
, r1 D0 [$ C( ]# G' ^4 L$ y        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 7 @( |, o  @. J6 m3 s
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
+ \/ K' p, @* t3 Q有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

% H0 z4 A9 l8 c: @1 |1 A呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09 , D' y# d& o4 v
用经验和科学辨别! q: j& K: h" q7 M, Y# e  ?
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
& l7 T0 k, ]) Z3 }. D有机的蔬菜大 ...

. Z) N/ [  l8 X* S2 B" G
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 : h8 {# `* a0 D( t
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。
" }1 [! q9 r! s5 T想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

/ }3 [1 j3 H& `1 n绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 ! F9 v9 P0 t5 ?( ]
有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： , _" h4 B) ?! ?- l
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
* a- t" x# @. R* j( G$ a' X8 v第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。
9 X4 M% Q1 ]: A9 P. D8 }4 q第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 " @4 A: e8 x9 x9 h! B! Y* B

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 - N! v/ L5 e5 T# L. q) M
有机是不是不施化肥，不打农药的

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有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的