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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 " }& \+ V7 j, s% N$ f# V0 @6 O2 h
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

: X8 n' }- b+ j% B如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
  W3 v; z) C* I! n; x2 [0 |5 N" t2 K有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞6 m) `7 B  j6 S0 {7 Y# e: \
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。" b5 b' I. a6 Z
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。0 I2 i4 h! T& _
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题# _% a/ C+ {, b: i' m2 K! F
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
6 j0 s+ P$ @: \) M举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）- z) \, j$ D# n8 Z6 A
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气* V9 Q* n. S/ d- d: f4 Z
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
: k, }, m5 c% w, H8 Q2 ~; U鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
6 O" ^1 D3 V4 U0 Ihttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
, }% `0 w% r4 P# X6 z5 R& E: N  p总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

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吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 # ^1 T3 n" q  N/ t2 A( h& n
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

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用经验和科学辨别
! @' B, b3 Q( W如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、" T! |* X8 E6 [! E
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞: K$ L- u( _; |& @* }8 M
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
& t7 [& \8 r' h8 u& I品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
# U' W  L# c% G& e. u叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题* y. K$ c8 u4 E- e
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。2 |0 N3 S6 V( h, u( Y
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）8 d! k& i3 |% z( \2 O, e
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气3 ~3 F% g1 V) Q% u
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
2 z0 h! g' F% h' @& ?, s鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24 0 n  k; T' y+ A+ m
这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

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亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
3 G$ E* f; d0 B" ]想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

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宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
7 d9 y' ]+ Q' Q5 u) b, Y0 ]听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

& M/ e* v; e4 d; b
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40 / G. G7 Y7 Q2 z  w5 Y& i
你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

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去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42 , O% C8 ]- [8 f* S8 R; Y  |
什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
4 M; O! S2 k/ r
. H. ~0 V6 t4 K$ ], l* U9 J我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

' d: W) Z  C+ J+ G) S您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00 ; T) k1 h7 ^) @2 x  z) T7 Q2 }/ \% w9 O
我提问哈!; K( a& ^0 o& o; _. t
问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

3 y: w5 d: u) P$ W' @/ _如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、9 s# Y: F9 m5 u: ~  i: w0 i# H
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
6 \0 I- I$ V  W  t  m闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。( m+ P$ r* o# P: a2 [# j4 \5 v
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。4 ]" ~" X- a- b0 c0 c1 M  e
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
* p' |' R0 G- P& b8 k选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
. k8 ~' f& {, F举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）" ]5 `0 e/ h" |9 v5 G
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
2 V0 {6 Y$ w% h' q$ {% Z# G, l叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉3 P) L, a' k0 y; e1 P( ?: Z
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来! Q1 |$ o. M% l! {0 }1 M5 C
更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子) i- |6 \1 l. X0 f; X( ]1 o
6 ]( @1 h9 O7 j6 X
钊钊妈
6 \7 u9 e$ K0 L+ ?/ x. j如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 4 Y% {% U' `: K/ b* g7 e/ I
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

9 a' |3 q5 _' P* p( R* D& C0 j中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
4 @: C. M" L! _" k/ y  E超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

0 s" x+ E3 L! ~9 g7 ~& }; z
英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29 5 i( a( n3 L( P( b: W3 S& M8 ]! ^
“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

7 q# L& A2 m/ r5 a1 C
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
% G# O* |- Q8 ^& X4 j, k8 l米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

0 l$ \4 Z* _; T别急我来告诉你姐妹
/ U2 B, C  x6 E( j9 f: x什么是有机食品？3 I+ b3 b! J- @" p2 d
简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
8 J' l# D+ T! [+ J. t% `& Q- K        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 , J: E, x- ?( V8 {
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、: }' P) p8 ^! C+ S
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

, t8 V! W$ o4 s- l. ^呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09
5 `  n2 V. V4 E, s用经验和科学辨别$ G. z5 r( \9 p$ [% T6 ~
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
5 P1 ]. v8 _, E; @& o2 a( l有机的蔬菜大 ...

5 Z# h: ~9 S5 H  c
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 % K' L) K3 j: p7 _, g$ E4 }
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。, H5 f. A- w5 u2 f9 _
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

( X0 j+ J. M  \7 S5 c% k2 B, Z
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 6 z# y% m. H* f8 K3 _9 R
有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： # u8 D8 w$ ]# R5 B
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。   t; O" l0 W; @- j$ \" U
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 7 M  {: ^' f1 c1 x; \
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 * r' c# t- O; _8 U" B+ c$ K+ b

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 , _* M& @3 W9 N% S5 e* T
有机是不是不施化肥，不打农药的

( v7 ^+ m9 s2 w有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的