ginafu

看着就好吃，亲爱的烘焙达人，那个糖粉能用 棉砂糖 代替吗？

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
) y$ S- n+ z. R/ j+ U  {1 o* n3 B
: x4 j: _8 Q- r7 e3 r5 n" b! Y可以的。不过糖粉更容易与黄油融合。要是家有料理机就把砂糖打一下最好。

晴天日记

回复 yunyunxia 的帖子
; P) ~1 ?: P- J" z" m# y$ ~& o8 U
& l$ ^4 t* \4 j( v/ g* g玉米淀粉和一般的红薯淀粉有什么区别呢？哪里能买到玉米淀粉呢？

yunyunxia

回复 晴天日记 的帖子
. A5 A& x' k' y( j, \0 X  V1 X) B4 B8 h6 J' |6 R9 O* Z, d
超市里都有卖玉米淀粉的，亲去找找看。玉米淀粉又叫粟粉，粘度较低，不太适合用来做菜勾芡。但加到普通面粉中，可以降低面粉的筋度，适合用来做饼干和蛋糕。一般买不到低粉时，就可以在家自已来配。

zherry

亲，我周末试了下手指饼干，为啥糊糊挤到锡纸上摊了一片哩。而且没啥味道，自己都不爱吃哎

yunyunxia

回复 zherry 的帖子/ S6 e* n# |/ Z; ?
" d$ r6 y1 W# b* n9 }# T0 H
手指饼干这样的呀。我倒是没做过，感觉方子中的糖太多。不过手指饼干应该不会难吃啊。

wxhd1995

这就是不挤花的曲奇嘛

yunyunxia

回复 宝豆MM 的帖子$ N1 k9 E( W: J- i3 E

/ b6 T) e2 z2 j* k4 C+ }可能试着多次少量添加蛋黄液来调节,你可以再试下.

宝豆MM

回复 yunyunxia 的帖子, d/ Z( Q+ {3 ], W$ H) T% ?
. D9 D! X3 s1 {9 ]0 w: ], b6 X! h
谢谢，后面又试了，多次添加蛋液，挺好的~

yunyunxia

回复 宝豆MM 的帖子6 k& ^* J/ p# t( e7 \- ~

+ Y( J! b) V1 ?) d$ E亲做成功，我也很开心！继续加油哦，给宝宝做健康又美味的点心。

wwz8770bj

求步骤求步骤

翠华

有爱的小饼干，学习一下

海淘CC

看来一定要买个烤箱了

阿腾

看着看着饿了~~~

sunnyqianqian

看看我的成果

sunnyqianqian

我是菜鸟，第一次做，做好特来谢谢楼主！

sunnyqianqian

有个问题，我的压花纹时候会裂，为啥呢？

yunyunxia

回复 sunnyqianqian 的帖子
- U# g/ M' z* L* j
% v8 D1 V* A, s亲做得挺好的，只要味道好，有点小裂纹木有关系的。大概是面团干，烤箱温度有点高的原因吧。