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宝宝生日
2012-03-22 
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没有储存的习惯,现吃现买哦 有时觉得挺烦的,但是储菜多了,天天看着还愁什么时候吃完呢!对了,我们在这就两个人也吃不了多少!所以还是天天买吧!

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syy4379  我们俩人的时候也不囤菜呢  发表于 2011-11-2 22:47
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宝宝生日
2010-09-23 
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本帖最后由 芍药居 于 2011-11-2 22:04 编辑 / P0 H- R& Q' }. V% r7 F

) P6 f- k, @+ U  Q4 @: ?      屯菜过冬是北方传统吧。我是南方人,东北女婿,刚与岳父母相处,觉得他们买那么一大堆(甚至一大车),难保存,占空间,又造成浪费,而且吃不到新鲜菜。后来也就理解了:以前各地物资不丰富,交通也不如现在便利。北方冬天菜品又不如南方多,入冬后蔬菜是要涨价的,甚至蔬菜没法运到,有钱也买不到菜,所以入冬前趁便宜"屯"着。加上以前家庭人口多,肚子里油水少,饭量很大,所以就得大“屯”。理解归理解,只是如今有各种温棚蔬菜,在北京这种城市,即便京珠高速因冰冻受阻,冬天蔬菜还是充足的,不至于买不到菜。所以现吃现买有好处。: a1 L1 `, @: G4 y* p
   (我分析这些时,曾遭遇北方同事取笑:“南方人去菜市场买菜,只要两根葱的” 哈哈~ 的确是这种现象。 我讲讲南方人的理吧。在南方,去市场只买2两肉,2毛钱葱的大有人在。首先,确实只需要这些食材。葱是小香葱,做佐菜配料,两根够了。肉是做肉汤的,2两也真够了。其次,菜老板不嫌烦,会笑脸相迎,把肉秤好。葱多半时候就白送了。个中缘由,生意人自然明白,把猪化整为零卖,卖到一半就能把整猪卖的钱赚回来,猪骨头、猪下水又是另一笔钱:)白送几根葱,讨个回头客。最重要的意义在于,于顾客来讲,经济实惠新鲜菜,没浪费钱没浪费菜;于菜贩来讲,钱赚到了,客留住了,没浪费社会资源。)/ Z2 }8 ]6 w  k, X; [7 E- D
     需要再讲深一点,南方也有做腌菜做干菜做腊肉过冬的习惯,同样是因为物资不丰富而形成的传统习俗。前人的智慧,留给后人难以忘却的美味。冬天来一顿梅菜扣肉、干笋腊肉,或者酸菜炖肉,也是一种难得的享受呀。菜可以不屯,手艺不能丢,哈哈!
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syy4379  讲的好深刻啊  发表于 2011-11-2 22:47
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宝宝生日
2009-10-10 
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一般都是大白菜吧,我们老家都腌成酸菜,东北的特色哦
同是东北人呢 哈哈
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宝宝生日
2009-10-10 
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回复 syy4379 的帖子( c1 n6 Z+ S8 d  \6 v, D2 v

8 j* h4 P: L9 G+ k- u' l我家就我和老公两人,平时工作忙,外面饭店吃的多。有时候周六日会去趟市场,买回一 ...
俩口之家吃的真是不会很多
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2009-10-10 
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没有储存的习惯,现吃现买哦 有时觉得挺烦的,但是储菜多了,天天看着还愁什么时候吃完呢!对了 ...
我们俩人的时候也不囤菜呢
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2009-10-10 
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屯菜过冬是北方传统吧。我是南方人,东北女婿,刚与岳父母相处,觉得他们买那么一大堆(甚至一大车) ...
讲的好深刻啊
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2009-10-10 
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当仁不让大白菜啊,可以腌可以炖可以炒可以蘸的大白菜绝对不能少,原来还有萝卜,小时候爸爸在园子里挖了口 ...
土豆的芽可不能吃的哦
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宝宝生日
2010-01-19 
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我怎么感觉现在都有啊菜卖啊,就是大雪天也有菜卖了,不需要存储
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2011-12-15 
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恩,一般存点大白菜、大葱、萝卜还有土豆……不过都不多,一星期够吃就行
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宝宝生日
2012-05-02 
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北方特色啊。。。现在北京冬天什么菜买不到啊?而且现买多新鲜啊,真想不通为啥要储存菜。。
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原来屯菜的人这么多啊!8 d& P) Q3 R* ?

# Y6 I9 B- o6 d9 S; u2 o% L我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。7 a' T) Z8 s, M4 Z
咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。8 G5 {- s; ~+ q1 ]
; w2 E: ^1 @3 g8 N0 g) r1 M
而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。* T" O# y3 i: `8 w2 B" {
现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……
2 f% b$ v$ ~3 X大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。
1 b; n  Q, N  J9 b$ [
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原来屯菜的人这么多啊!0 w6 |8 q3 k( {- b3 @

9 H, t$ h) E7 X3 h! T我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。
) G  ]4 e  x7 R" |! J! n* T2 L, K& p* X咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。
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而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。
+ `8 R- J9 m& B  {4 u( L现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……; w, E5 r2 }+ [7 Y
大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。7 }; @' T( T' J& Y2 ~) i

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原来屯菜的人这么多啊!
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! X) v! Z* Q9 X2 G# X( G) T- Z我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。, l. i% k$ H4 u; q& v
咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。) g2 A1 J0 }* T1 Q" j
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而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。
$ X4 ?% Z7 E9 H$ v现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……
) K8 x% r, N9 w; A! f% G大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。
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. [# t& \$ A2 f7 L, a8 `4 c以前也有时多买点菜回家,但是天天感觉吃饭不是吃自己想吃的,是看看哪个搁不住要坏了就吃哪个。吃得很不爽。

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原来屯菜的人这么多啊!+ f7 g& ]* q( ?2 X3 ], D! U) {
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我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。
  y7 g1 G! U1 {2 i) F咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。7 S% ^7 D+ n7 ]/ A/ \

0 ~2 M1 f* J3 n3 _而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。8 v6 j3 v/ }8 T6 N' W9 s* i
现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……5 k# m; I. h/ O: R8 C% _
大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。  C( l4 e* b+ f5 K0 O2 E4 m
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以前也有时多买点菜回家,但是天天感觉吃饭不是吃自己想吃的,是看看哪个搁不住要坏了就吃哪个。吃得很不爽。

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  原来屯菜的人这么多啊!) i) d% {+ S* T3 T5 @& `: o: k" q

% J2 \% u& z, ]7 }# t! |- m  我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。% h) \  h6 Z& f2 K
咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。( l6 s  n; R' @0 B

# `! O! {: ^. |! K而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。% a2 u4 h# U! p* V$ t& J: f
现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……6 N+ i$ W2 C3 A/ l6 M) M+ [/ P
大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。
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, k1 h$ X9 h' c: X+ Q以前也有时多买点菜回家,但是天天感觉吃饭不是吃自己想吃的,是看看哪个搁不住要坏了就吃哪个。吃得很不爽。

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  原来屯菜的人这么多啊!
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  我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。
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5 x) Y- t% g4 U: u) h而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。0 @1 f! f* ?7 h1 v* v# N
现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……
. M- i( a: ?+ g! `% T1 C2 Z* U大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。! ~: R6 g5 S7 w2 r0 H6 [* N

. v4 F: z( r0 @' c) Q7 D; O" N以前也有时多买点菜回家,但是天天感觉吃饭不是吃自己想吃的,是看看哪个搁不住要坏了就吃哪个。吃得很不爽。

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- ~) X2 P# C( D) u5 q# D  我家不屯菜,现吃现买,都吃新鲜的。
+ i  q3 E! c0 u  j  P( r9 g咸菜类基本不吃,不是说腌渍的东西不好吗?酸菜也是偶尔去菜市场买现成的,lg也不爱吃。估计南方人大部分都不爱吃酸菜。偶尔去超市买点儿天源的酱菜或者辣椒酱。大葱一次买一根,不炖肉的话能吃一个星期。* T1 O0 H, U8 Y/ {4 u

5 q6 {( z6 f  |# d而且我家好像一年四季吃的菜都差不多吧,都是那几样。最多冬天吃白菜和豆角多一些。夏天吃黄瓜,油菜多一些。话说最近油菜也挺便宜的。) G, E% D% f4 ^/ F% g. o2 u
现在不管什么季节,土豆都没有一块五以下的,好点儿的土豆都得三块钱,根本算不得便宜菜了。唉……: K. d! o; ~& K3 G( G( t5 J: g
大白菜也得一块上下,就算很便宜的了。但是我家就我和宝宝,lg经常不在家,所以我很少买大白菜,一般都是买那种大一点的娃娃菜,一顿一小棵。价格就比大白菜贵不少,但是浪费得少。# D: `( D) s' h* ^* H

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