酷熊熊

人家也是做了很多次才慢慢好的，不是一次成功，你一次成功那是天才哦。别灰心。 ...

那也差的太多了。

酷熊熊

不错，感尝试就值得肯定，加油

我有时候挺喜欢鼓弄这些。

王猫猫

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2 b9 x0 f' g) A! d" ]4 F2 Q/ ^% O: X) p
5、年年有鱼——孔雀开屏鱼（1）目前为止，模仿相似度较高的菜之一。（2）味道也受肯 ...

哈哈哈哈哈哈...........................人家的鱼是抬头望远,咱家这............上吊了........................

o(≧v≦)o猫

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; {) i* D# {3 ~我今天又做这个豆腐了，里面加了香菇，看起来好多了. C$ F) Q1 J& V, @# Y; w

王猫猫

我说熊啊
" Z' j2 N' J* e! |6 U$ ^* y( Z9 w我和我们群里的人都深深的被你折服了
3 q) ]. |, C! j+ p4 E我们爱上你了& ^( I5 a4 [9 ~- c& }3 T2 P
经过我们热烈的讨论8 @7 V5 G) v2 L7 k$ h/ k
我们恳求你
. e% O# v1 c9 o! y" j" {. f8 T求你了,来我们群里吧
! a* ]5 i. Y! d0 O60523068
, B0 Q3 T  @% x我们保证赞扬你
1 ?& q8 X! K/ g' |# {- w3 V绝不欺负你
  Q6 t2 n0 U6 I% s& m) a" A这么有才华的人不在我们这里% L; L/ R% ]5 O% E- f4 p
简直是对我们群的羞辱

酷熊熊

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: n2 X9 @! v, e- N  K; w6 E7 ~9 e% l$ q5、年年有鱼——孔雀开屏鱼（1）目前为止，模仿相似度较高的菜之一。（2）味道也受肯 ...

哈哈，上吊，有点像啊，我还特意放个枸杞，这会倒像个舌头了。

酷熊熊

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" S; w- D9 n% {% j2 w7 T+ F2 v
! ]$ [* T: M- |5 i( U* U我今天又做这个豆腐了，里面加了香菇，看起来好多了

至少成型了。

酷熊熊

我说熊啊
3 m/ b4 ~& l! z( {# T/ ~# d我和我们群里的人都深深的被你折服了
/ W& _. ^% F) z; n& m7 K- t我们爱上你了

你，你，你有点吓着我了。哈。

酷熊熊

笑死我了！！！！有几道菜还是不错的~~~

呵，笑吧。笑一笑十年少。

甜可爱

熟能生巧。做几次就好了

o(≧v≦)o猫

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9 R; ]- T( u1 I! x
; ?) D: b( V8 k$ ^3 {秘诀是用少量的豆腐和蛋清，上次是用了整个鸡蛋和一盒豆腐，还有就是淀粉的比例。

静静的雨

这些菜  在厨房里 没个三五年的工夫 很难实现   除非悟性很高
. N3 l% O6 i5 ^$ H/ R还有就是  照着菜谱一字不差的抄下来  照着菜 ...

说得太对了，就是这么回事，我可是做了23年的饭总结出的经验呢。

静静的雨

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' B1 s* ]' F  ]6 K  g% a/ g' n% B5 r6 |
照着菜谱就没成功过，每次都是按照自己的想法改了菜谱后看起来很好，到底我是厨房白痴 ...

没错，很多菜不一定完全照抄别人的，也得有自己的想法和特色，有时菜谱就是一个参考。

AnAn她爹

静静的雨@bj 发表于 2011-12-7 12:34 . M2 Z/ g4 w8 U4 T! G
说得太对了，就是这么回事，我可是做了23年的饭总结出的经验呢。

/ Z) G$ D% N% B2 {. I( N我靠~您老今年高寿？

daisy10520

亲你真有勇气！一下子敢尝试这么多新菜！
% H9 M2 Z/ a. V2 ^我跟你说实话你别踩我哈！我看那个金丝凤尾虾的对比照片我笑的不 ...

我也打算做荷包豆腐~哈哈

酷熊熊

我也打算做荷包豆腐~哈哈

想着晒出来，气气我。

静静的雨

    做菜有时就是凭经验，多做做就好了，我的很多菜也是跟网上学的，为什么大多能一次成功，就是凭的经验，我结婚23年了，做了23年的饭，虽然平时做的都是家常菜，但也积累了一定的经验，不管用什么料和掌握火候，基本都没错，所以最笨的也是最有效的办法就是多练。5 p* c$ O4 ~1 H, M$ I: Y
    你做的有些菜其实也还可以，就你这几个菜我试着分析一下：: }9 @$ }, B) Q5 a
    1、那个孔雀开屏鱼其实已经相当不错了，只是摆盘在美观上差点；  N  H# Z3 K$ h) b  T* @& @
    2、金丝凤尾虾好像土豆丝没弄好，如果是软的而颜色有些深，会不会是火大了，土豆丝没炸脆而土豆快糊了，提前捞出来了，所以就成这样，我那个黄黄的颜色是因为加了吉士粉，我看你那个好像没加，所以在外观上就又差了一些，再加上炸虾时要同时用筷子整理虾尾，炸出来的形才会好看；# h9 U. ^2 i" }& X0 ?- Q5 _' w' J7 j
    3、荷包豆腐没成形，也许是淀粉少了，还有就是不知你有没有加蛋清，这些都是可能影响成形的关键；
  N( [7 p4 k- d9 e- C; |# q$ y    4、蚝油香菇菜心里那个油菜就是焯得太过了，还有香菇要挑小一些的，整个的不用切，做出来才会好看；6 M+ P1 B) L$ |. U
    5、那个鱼糕从外形上看不出什么；* F& ?, E4 A; h) p: i
    6、头像的玉免争春已经非常好了。: {- B' N2 n5 b; [7 V/ T. f

daisy10520

我也打算做荷包豆腐~哈哈

人家不敢……