酷熊熊

婆婆过生日，一直没时间出去给她选礼物，想着做一桌菜来孝敬她吧。

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这顿饭我准备了三天。

第一天，在妈网上找“菜谱”，菜谱也是一字一句抄下来，为了加深印象。

然后把菜谱里的做法、原料等分别分类，为了不手忙脚乱。

第二天，开始准备材料，晚上开始按一些做法，备料。

第三天，中午开始，做饭。

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总结：

1、我觉得分别分类挺好的，至少我还真没忙的忘头忘尾的。

2、虽然是照着菜谱做的，但做出来的真是相差太多，主要是型、色，差太多了。有的菜味道也真不怎么样。

3、刀功太差。技术太差。

4、有两菜，几乎没动。

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品相不怕大家笑话了，只想让大家指点。哈哈，上照片一一对比吧。（附：深刻总结）

备注：（1）学了两个师傅的菜，静静的雨、两只小熊

      （2）好看的全是师傅做的。

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丢人丢大发了，还上首页了，如果我以后当不了厨师，我就起诉妈网。

哈哈，证据

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酷熊熊

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深刻总结如下：

1、白露鸡

（1）手打蛋清，打的也成泡了，但没说倒置也不掉，只是拿筷子弄一下，也不掉下了，只是还能顺碗边流。

（2）上锅蒸完，我忘拿出来了，就瘪的样子了，不知道这是不是败笔的关键。

（3）我觉得味道还行，吃了几口，家人几乎是尝了一口就不进行了。

（4）我上班带饭就带这个了，但配了老干妈。

酷熊熊

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2、蚝油香菇菜心

（1）油菜是婆婆帮买的，个真大啊，忘了说买那种小棵的。

（2）水焯的时候，大劲了，以至炒完后，根都趴下了。

（3）感觉烂糟糟一堆，哈，吃着还行。

酷熊熊

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3、荷包豆腐

看不出来是一个名字的菜吧。

（1）看品相吧，高度怀疑是不是照着做的，相似度为0。

（2）口感最差，关键是看着品相，几乎是不想吃了，当晚就我吃了一块，没舍得扔，又放了一晚，昨天看着占地，扔了。

（3）可能是豆腐有点多，加多少淀粉，我没数了，反正是不成型，量还大了，弄了一盘子。

酷熊熊

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4、金丝凤尾虾

（1）看看对笔图，无法用语言来评价了。

（2）味道还可以，我想这不能算我厨艺好了，大虾咋吃都好吃。

（3）土豆丝也蕉了。

酷熊熊

我就看看，我不说话只留言。

我知道，亲是无语了。

酷熊熊

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5、年年有鱼——孔雀开屏鱼

（1）目前为止，模仿相似度较高的菜之一。

（2）味道也受肯定了。

（3）就是这样子，吓死个人。建议关灯吃。

酷熊熊

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8、咸蛋黄焗南瓜

（1）跟“两只小熊”的玉米比色吧，差了很多。

（2）味道还可以，大家还有下筷。

钊钊妈

哈哈
  J5 f' w3 F2 P9 y4 L4 l& W失败是成功他妈8 w+ F5 v0 o* S5 V5 v) x- s
继续努力
# ^  ~6 H( u4 B# G0 M总会超过他们的

酷熊熊

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6、鱼糕

（1）型也差、味也差。

（2）我加了好多面，好容易成一点型。

（3）盐放少了，味很淡。

（4）由于面多，口感差了很多。

豆豆的点儿

是不是摆盘的原因啊

豆豆的点儿

是不是摆盘的原因啊

酷熊熊

是不是摆盘的原因啊

我觉得这是一方面。太没有美感。

蜚语门

亲很不错了" T0 }  g& ]$ r% q8 r
一个人做了这么多菜0 n) X9 w2 i: A: d9 ^9 d' R: O
我每次只做一个菜

豆豆的点儿

酷熊熊 发表于 2011-12-6 12:32
1 z6 j) Y; N8 p8 ~! p我觉得这是一方面。太没有美感。

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看来摆盘也是门学问啊

酷熊熊

亲很不错了
# h% \: e7 }. r( o- Y; n7 j一个人做了这么多菜
6 @# s/ X, [; K我每次只做一个菜

挺累的。一次做一个菜就对了。求精。

酷熊熊

哈哈，妈妈跟我一样，都跟着论坛上的师傅学~~~

有时候挺喜欢弄这些的，就是总做不好。