鲍鱼妈

好棒1wanwan88

dbandeb_zhao

昨天试着做了一次，味道倒是很不错，但是为什么我做的饼肉馅总是从边上露出来了，而且饼是方的，请支支招吧。

鲜果露

谢谢亲,虽然亲没有写折好肉饼后要把露馅的口捏上,但是这个我是知道滴,可是,哈哈,我相信,捏上以后我再擀,一样会露馅,而且也擀不圆的.

静静的雨

dbandeb_zhao 发表于 2011-4-22 13:47 ( @( i- i  Z/ i! U
昨天试着做了一次，味道倒是很不错，但是为什么我做的饼肉馅总是从边上露出来了，而且饼是方的，请支支招吧 ...

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    在擀之前用手轻轻地揉成圆的。6 X; j- H/ T" E# y
    其实方的也不难看呢。
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幽灵宝宝

我真是太佩服你了~~~~~你老公真有福

鲜果露

亲,拌肉馅的时候不用另放油了,是吗?只是花椒水打开,放盐/姜末/香油,酱油,味精吗?

鲜果露

在线等 做着呢

静静的雨

鲜果露 发表于 2011-4-23 16:50 1 ?) Y! d. a8 G+ r
亲,拌肉馅的时候不用另放油了,是吗?只是花椒水打开,放盐/姜末/香油,酱油,味精吗? ...

" f' P8 ]; T: \4 m  Y# L
用肥瘦搭配的肉馅，不用放油了，否则油多了对身体不好，有点香油就足够了，但如果很瘦的肉馅可以适当放些油，但我不推荐用太瘦的馅，太瘦的馅就放了油做出来也是柴的，不好吃。如果觉得肉馅太干用花椒水调稀不用油。

鲜果露

谢谢亲.我的肉馅虽说不是很瘦,但也不是很肥,所以刚刚少放了点油,本想上来看看你的花椒水有多少,但图片里没有花椒水,我就试着放了一小碗, 肉馅还不是很稀.就这样吧,不过味道闻着很好呢,谢谢哈!!!

橙橙829

LZ真有才。。。又学了一招。。嘿嘿

燕阳天

哇塞，看起来酥脆可口啊，完了我饿了

静静的雨

燕阳天 发表于 2011-5-1 07:38 . P1 [9 j/ }$ o
哇塞，看起来酥脆可口啊，完了我饿了

  h/ y9 U0 E. k5 V6 j% F这个饼可是我的得意之作，我儿子特喜欢吃。

静静的雨

燕阳天 发表于 2011-5-1 07:46
" A0 W/ b# D# j+ V回复 静静的雨@bj 的帖子
/ C1 `9 e1 G, E5 \$ r( \# x& Q$ B/ Y- M1 r) ?
你可太厉害了，我什么时候能做出这种好东西就知足了 ...

6 {+ ]8 N4 r0 l
我可是做了近23年的饭了，所以能做成这样也不奇怪。

luoman

吃版除了27就佩服你了
$ z! l, K' P, u2 r$ e2 X  U真强

美妞妞1号

一看就知道好吃

果果好爸爸

关键得会做。我这样的就会鸡蛋西红柿了