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回复 通州葡萄紫 的帖子" r/ u1 j- @- O) ~) t1 o7 a
" x, _# G: }: m) x& f$ K第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。
9 n9 X7 [7 V' ~1 J2 A
" c& [( D. m4 x第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。
1 m# M/ Q) l: D s }0 c% J
0 o# Y8 W; {! u, W9 q' \* U, r3 Q第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。' A& `% C+ a: Z9 d
8 g4 r* S; ~3 o: X$ h" ^
第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物
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