yunyunxia

回复 whip_xx 的帖子
1 p; [$ a3 C1 u- I/ ]8 o  e5 x! Y! a2 |
谢谢夸奖哦！我是手揉的。如果揉面方法对，还是揉不出膜的话，那有可能是面粉的问题。做面包要用高筋面粉（蛋白质含量在12.5%～13.5%），去超市买面粉时注意看下成份，有些面粉标的是高粉，但蛋白质含量达不到那么高，也就做不成面包。或者去淘宝购买金像高粉。
, u! `' I* J. a% x1 D+ \6 f  有条件的话败个面包机也是不错的，毕竟省时省力啊。我最近很忙，也很想买个面包机，就是我家厨房太小，没地方放。

帅帅521

宝妈手真巧啊，宝宝好福气，我这笨妈也想学了，请教一下，您是用烤箱还是面包机，推荐个牌子呗，购置一台，我也学习学习

yunyunxia

我用的长帝王烤箱。面包机没有   我听说手揉面的
; U9 U  h" Y( y1 @! t, K* J$ r你嫌手揉太累  就那个台柏翠的面包机吧
' x  w/ n! w/ A! y2 i7 v京东上590多元   二三百还是别买了   长时间揉面皮带会断

jinnian1sui

请教高手，怎么揉到完全阶段，有什么好的方法没有啊？分享一下，我是个新手，一直揉不出套手膜

jinnian1sui

为什么我做出来后两边和底部都很硬啊？颜色也比你的深

yunyunxia

调整烤箱温度吧  烤吐司的话一般在下层  如果是小包的话可以放中层   每家的烤箱温度都会有差别  多试验几次就能掌握

yunyunxia

回复 jinnian1sui 的帖子$ F$ e0 X; o+ o: H" b0 U& _

% {0 ?: \$ J) z$ N* |; |推荐你去看下爱和自由的文章，手工揉面，面包机揉面在这篇文章都有写：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102f258.html& B( c2 Q0 K& Q, a* ~) ]
  c3 j" m3 o* d5 u0 C6 `; X9 f  \; Z
我试过免揉做吐司的方法，成品也还不错，你也可以试下:http://blog.sina.com.cn/s/blog_65d3bbed0100puxz.html& j+ y$ O3 Y/ ~1 W( [8 m" M2 l
、http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bpcy.html: n  d! `, t7 d7 C' j2 u: i

+ E$ n0 `" A+ j8 k! ]  我最常用的就是泡面法，就是把除黄油外的材料混合一起，放冰箱静置10至20分钟，取出来再摔揉结合的来做。就是费些力气，不过我倒是挺喜欢手揉的。但最近工作特忙，都没时间揉面，觉得还是有个面包机好，揉面交给面包机就省事多啦。你要没时间揉面，置个面包机挺好的。
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jinnian1sui

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7 s/ H5 u/ L% i2 a: ~3 F家里有面包机，请问你用的是什么品牌的，我家的是美的的，另外用面包机是什么步骤啊？向高手求解

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

yunyunxia

谢谢夸奖啊

yunyunxia

回复 jinnian1sui 的帖子0 @& a; w$ }6 P5 N

. R, |' a$ f- j, O& ~2 ?我没买面包机   手揉的    对面包机没有发言权啊   亲家里既然有面包机   那就烤看我打发你的爱和自由的文章   里面写的非常详细了

bingli8182

亲 做的真是太诱人啦  请教下：为什么我做的土司里面总感觉是湿湿的不熟呢？然后再延长时间也是湿湿的