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       冬季吃火锅 首先要去火　　有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，有医学专家称之为火锅综合征。如果能在火锅的食物搭配上下些工夫，就可以减少这些症状的产生。1 @# K, g7 Y2 f( s
　　1.要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。$ X  a" ^8 L: J$ v! [# P
　　2.可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。  H; y% z! |0 R
　　3.适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。; T& g$ W2 x: |9 D
　　涮火锅顺序很有讲究& t- I; \1 j' j3 d% {$ r, J
　　餐前：先喝小半杯新鲜果汁。
8 S" m- S# k" U9 }; h; [9 {　　餐中：先吃蔬菜等素食，然后吃肉等荤食。7 q; c/ P1 b' n& Z& l: t8 f
　　餐后：多吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
# c! H  J# c. R# z) q% z: K( O　　这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
# e! r" A: A8 H9 T　　火锅配菜如何选
; V: z$ N3 v' m6 j, g& I. I+ T　　1.锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。$ ?/ j$ o  ?3 m. w8 l  J' P
　　2.吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
% b8 k4 E; @& J, B: u2 z1 [　　3.点红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
0 V% q0 v- a' t9 `" _  F　　4.点一盘血，鸭血、猪血均可。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。) t# C: o6 A- K# b# X. t
　　不同人吃火锅 选饮料要注意
6 y/ L1 w: Q8 o' R) o　　1.酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。% v+ G- }% D! K: p+ T
　　2.果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
4 }: a9 f& W( E; \( F3 P* g0 w( r　　3.蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
6 ]4 q2 v$ Z3 i/ M) c　　值得注意的是，吃火锅配冰啤是不少人的最爱，但一口麻辣烫一口冰冻饮料，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。另外，碳酸饮料属于酸性饮料，还可能破坏胃肠中酸或碱性的浓度，影响消化酶的分泌，造成消化系统的疾病。+ d& ^* b, F8 N; G
　　冬季吃火锅 坚决放弃“持久战”
- M! a/ I3 |8 l: y" L  c' |' K7 L　　夏季吃火锅的时间一般比较短。可一到冬天吃火锅便犹如一场“持久战”，吃上两三个小时也很很常见。如此长时间“作战”，对胃肠道的耐力是个极大的考验。它容易使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的甚至会导致慢性胰腺炎等疾病。
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春雨宝宝

写得这么好，一定要顶。

钊钊妈

学习了~~~

lily85587882

学习了