糖醋浇汁

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# H$ F. v/ a. i, Z2 S平凡夫妻过着平凡的生活，看着坛子里的JMM发的美食**，作为坛子里的新人，忍不住也想冒个泡，但因小女子暂时还没有什么私家菜，尚在学习中，只能先将老公每日的“成果”发来展示，一来自己学习，二来相互交流，哈。
2 O% }5 r% g- q1 F/ |可能因为我是用手机照的吧，好像并不是很清楚，这是周五的晚餐，三个菜是老公做的，紫薯米饭是我做滴，就是放大米、小米和切碎了的紫薯丁同时放进电饭锅，自己觉得会有健康，哈。周六回妈妈家，我学着老公的方式也炒了个蒜苗，但貌似不如老公的好，但因为是自己做的，吃起来也很不错滴呢……。
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糖醋浇汁

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话说这是周六在妈妈家，蒜苗就是我按老公的方式炒的，乍一看上去觉得还行吧，哈哈。清蒸鱼也是之前跟老公学的，非常简单又好吃，耗时不过十分钟，好吃的秘密在于蒸鱼豉油，真是个好东东。老公说武昌鱼是最好做的，因为别的鱼需要的火候很重要，多蒸一分钟就不鲜嫩了，少蒸一分钟又会有血丝，所以很不好操作，像我这样的新手还是得挑简单的来，哈。妈妈拌的凉菜因为没装在盘子里，觉得太粗旷了哈，其实味道还可以，可圈可点的是黑皮花生，听说比红皮花生要有营养呢，牛肉就是很家常的做法，没什么值得说的，哦，圆白菜也是小女子炒的，放了糖和醋滴，酸酸甜甜的。
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糖醋浇汁

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谢谢光临哈

糖醋浇汁

老公这两天感冒了，所以晚饭要吃简单点，想起了做馄饨。其实我觉得一点也不省事。闲话少说，先上图3 n8 Q3 C( f! X
老公因为感冒嗓子不舒服，所以想吃黄瓜沾酱，真是眼大肚子小，切了一盘也没吃多少。那盆红红白白热热闹闹的凉菜是糖拌西红柿、荸荠，看起来不错吧，是我的创意，哈。老公先煮的清汤馄饨，这是北京吃法，按老公的吃法应该煮鸡汤馄饨，可我们到哪找鸡汤呢…………只好将就一下就白水吧，其实味道也不错。那碗红乎乎火热热的就是老公最为得意的红油抄手啦，里面放了蒜泥、辣椒油、花椒油、白糖和酱油。我拍照的这碗是我吃的，因为怕太辣，所以辣椒油放的不多，照出照片来就显得黑一些，其实应该是红亮亮的。再说说这馅料吧，是老公在超市买的鲜肉，让超市加工成肉馅的，回来码味的时候用了花椒水，还放了些海米，糊椒粉等，老公包的馄饨长相不错，而且馅很大，很实惠。哎呀，老公下班比我早就是好呀，进门就可以下锅煮喽……哈哈。老公吃完以后后悔了，说感觉感冒好像更厉害了，我估计是吃得太辣了。明天老公不在家吃晚饭，正好还剩下九个，够我明天的晚饭了。刚吃饱我就跑到这里来发帖的，辛勤的老公在洗碗，我得在他眼前晃一晃表现一下喽。. Y& O! |1 k5 ]2 m% {5 N

威廉他妈

学习了做个混沌试试

西西依依

真是不错啊，看着就好吃。真羡慕会做饭的人哪

kexin

好老公一枚啊

两只小熊

真棒～～

糖醋浇汁

今天老公不在家吃晚饭，我为了省事，煮了昨天冻起来的馄饨又拍了个黄瓜凑合吃了。记得我原来不喜欢吃红油抄手，总是不习惯馄饨这种东西吃成甜口儿的，必竟我是老北京了，吃惯了京味儿的吃食。很奇怪的是，昨天就突然接受了这口味，觉得很好吃，虽然今天晚餐继续，但也没觉得烦，淡淡的甜混合着蒜、辣椒、花椒的复合香辣味，意犹未尽、回味无穷呀。" p0 ]- a2 D3 Z5 _
从昨天起，爱上这红油抄手了，看来以后可以经常吃，反正本来老公也觉得吃馄饨很省事。让我不明白的是，难道上妈网发图片会让我自己从心里爱上这简单又平淡的一餐饭么8 ^4 ]* D, M+ c$ v, i7 @

糖醋浇汁

学习了做个混沌试试

很简单的，希望你能喜欢这口味。

糖醋浇汁

真是不错啊，看着就好吃。真羡慕会做饭的人哪

一点都不复杂。对于理论，我已经掌握了，就差些实践经验了，哈。

糖醋浇汁

好老公一枚啊

多谢夸奖，我会继续鼓励他。

糖醋浇汁

真棒～～

谢谢捧场。

kexin

糖醋浇汁 发表于 2012-5-8 19:51 / }  b+ y6 H8 G; K% e1 p. O! v$ |3 w
多谢夸奖，我会继续鼓励他。

/ e. u8 O' S. A$ m3 F嗯嗯，一定多鼓励，多激励，多奖励哈

檐上雨儿

真不错呀 呵呵

糖醋浇汁

回复 檐上雨儿 的帖子3 |4 Q- o3 S& _& Q5 v* ^
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谢谢支持

糖醋浇汁

说起猪肝，大家都知道是一道补铁补血菜，但猪肝不好炒，老了口感差，嫩了又会带血丝，今天我就说说我家老公的火爆猪肝。第一步也是我认为最难的一步是切猪肝，要把猪肝切成很薄的片，这样炒制的时候才能更容易掌握火候。切好的猪肝要放到水里浸泡，以便将肝脏内的血水浸泡出去。准备郫县豆瓣酱和葱蒜，切柿子椒，泡木耳，以使营养更加丰富嘛。锅内放少许油先将柿子椒和木耳分别炒一下盛出，这样做也是因为炒猪肝的时候如果锅里食材太多，对咱们不是大厨的人来说，火候就不好掌握了。重头戏是炒猪肝了，锅内放油小火炒香郫县豆瓣酱，最好事先把酱剁得再碎一些，炒出红油后下葱蒜，炒出香味后下猪肝，猪肝稍一变色下事先炒制过的柿子椒和木耳并调味，起锅。因为郫县豆瓣酱有咸味，所以不要再放太多盐。
4 T" K( I7 n) `8 P老公炒得太多了，所以卖相不太好，一块猪肝如果不一次性都炒了，剩下的就浪费了，而且我喜欢吃菜，他也尽可能的往里多放菜，木耳是健康的黑色食品，不由得也多放了些，这样一来，就造成了这道菜炒了满满一大盘子，卖相就差一些了。如果咱们在外面吃，肯定不会放这么多配菜的，配菜不能夺主嘛。咱们自己在家做，就不用考虑什么卖相了，还是实惠要紧啊，想吃什么、喜欢吃什么就可劲往里放吧。
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这是老公炒的手撕包菜，他喜欢叫这名字，搁我，就是炒圆白菜，哈。其实跟我周六在妈妈家炒的还是不一样的，我炒的是用刀切出来的，他确实是用手把圆白菜撕成一块块的。这个菜我很喜欢吃，放了花椒，一定是汉源花椒啊，花椒味异常的香，口感清脆，值得一试哟。: S) F: p7 f. U, ]7 }) O
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最后一道，就是这冬瓜丸子汤了。没放粉丝，因为总看网上说粉丝不健康，现在的食品安全实在成问题，所以大家都说不健康的东西不是少吃吧。这个汤不是北京做法，北京人吃冬瓜汤是要放醋和糊椒粉酸酸辣辣的，汤里面放了南方的芽菜，就是看上去发黑颜色的东东了，肉丸不错，很嫩，我吃了三个，没敢多吃。不是总说好女不过百吗，经过一冬天的猫冬，我已经一百斤了，得加以注意了。今天又借发帖之机逃避洗碗，哈哈，发帖之前我看了一眼厨房，简直是惨不忍堵了……。改天发张我家厨房做饭之前和之后的照片吧，保证让大家“大饱眼福”哈，不是一般的乱呀。老公做饭就是爱占家伙事，家里的盆呀碗呀的恨不得全能用上，不过，看在他任劳任怨又做饭又洗碗的份上，还是不要说他这个小缺点了，哈。
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liangの嗳7

晚上没吃饭的路过~~看着好饿啊

糖醋浇汁

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今天的晚餐对我这个不会做饭的人来说有点简单了，但对老公这个“大厨”而言，不但辛苦异常而且还很有挑战呢。老公是南方人，吃面食很少，会做的面食就更少了。为了让面食在我家的餐桌上留有一席之地，老公最近在不断尝试制作面食，前些天做了次馅饼，在我看来勉强说的过去，老公却大受鼓舞，本来说好今天说好做米饭的，这不，自己又给改成做饼了。今天的饼做的不太成功，让各位看官失望了。0 V# @9 D- w/ Z5 z/ H% Z$ o+ i
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; n5 ?3 O$ o6 T( V9 ?8 a9 w2 K% m虽然饼做的不太成功，可对老公来说还是蛮费心思的，又是和面又是准备，还做了费事的带鱼。其实我知道老公看我前一阵在妈妈家很喜欢吃饼卷小葱，所以想让我吃得开心，没想到马屁又拍在蹄子上了，哈。现在的小葱有点老了，不如前一阵好吃，不过沾着“葱伴侣”也还可以将就吃，更何况看在老公一片苦心为我做饭的份上，我领情了。向各位看官报告一下，今天是我洗的碗并收拾了厨房，主要是因为今天不饿，我吃的不多，怕老公认为我对晚餐不满意，所以抢着干点活吧。一集电视剧都演完了，我都没收拾完，做家务可真累呀，希望老公以后能继续发扬既做饭又洗碗的爱妻主义精神，不怕吃苦不怕受累，将家务进行到底！！各位姐妹们，为我这么雄伟的目标吧！7 _1 A1 W) Z, ^