徐李之家初次自制黄油曲奇详细做法附图解 - 吃在京城 - 北京妈妈网

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

楼主

发表于 2012-7-18 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在食品安全没办法让人放心，只有自己做了，曲奇做好后可以放的时间稍长，一次做好，可以吃上一个星期，挺好的！材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克（照片里看起来很多，实际上是X2的分量）
低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克（照片里看起来很多，实际上是X2的分量）

1、室温下软后后的黄油打至顺滑

2、然后加入糖粉和细砂糖

3、搅拌至黄油稍有膨胀之后分三次加入打散的蛋液，继续搅拌至均匀直至稍有膨胀

4、最后加入筛过的低筋面粉，搅拌至面粉完全吸收水分即可，不要过度搅拌

5、如果用的是右边那种裱花枪的，可以把搅拌好的面放到保鲜袋里，然后再开一个角，这样就可以很容易的挤到裱花枪里，老公想到的好办法，哈哈！说实话这种裱花枪不好用！

挤好的曲奇，第一次挤，挤得不大好看~~~

200度烤了半个小时左右，有点过火了，有些人说十分钟左右就可以了，或许是我挤的曲奇太大了，这个问题下次做时要注意了

明显可以看到曲奇的花纹不是那么清晰

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

沙发

发表于 2012-7-19 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦~很诱人那

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

板凳

发表于 2012-7-19 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃在京城

回复嘉赫妈的帖子

呵呵，谢谢！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-7-19 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦~~ 心潮澎湃中。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-7-19 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃在京城

亲爱的你这做的也太美了吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

6^#

发表于 2012-7-19 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊，口水啊，回家也做试试去，这个宝宝肯定喜欢吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

7^#

发表于 2012-7-19 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃在京城

回复果飞的帖子

哈哈，第一次挤，没有那么漂亮，呵呵

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

8^#

发表于 2012-7-19 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家都不喜欢吃曲奇么

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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觅一份安定

笑笑妈团长编号为MW11936

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宝宝生日: 2012-01-25
帖子: 2038

9^#

发表于 2012-7-26 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃在京城

现在食品安全没办法让人放心，只有自己做了，曲奇做好后可以放的时间稍长，一次做好，可以吃 ...

不错不错呢用的啥的烤箱

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

10^#

发表于 2012-7-27 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复觅一份安定的帖子

长帝的···

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号 MW12063

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宝宝生日: 2008-06-28
帖子: 267

11^#

发表于 2012-11-26 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有烤箱的路过！！

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ma妈--认证团长MW12001

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宝宝生日: 2009-03-27
帖子: 371

12^#

发表于 2012-11-27 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以挤菊花形状啊，嘿嘿，这个转的我觉得不如菊花的好挤

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

13^#

发表于 2012-11-27 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wxuer 的帖子

嗯，下次试试菊花形的！越来越懒了，最近都没弄

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ma妈--认证团长MW12001

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宝宝生日: 2009-03-27
帖子: 371

14^#

发表于 2012-11-27 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈妈妈妈呀发表于 2012-11-27 13:19
回复 wxuer 的帖子

嗯，下次试试菊花形的！越来越懒了，最近都没弄

不过为啥我做的都会发白呢，感觉烤的不匀，是不是面团的问题呢！

点评

赵一凡烤箱问题，大多数烤箱都应该有这个问题，自己家买的肯定不如外面的烤箱火力均匀，但是比外面的干净发表于 2012-12-6 11:22

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

15^#

发表于 2012-11-27 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wxuer 的帖子

是不是烤箱火力不均匀啊？

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日
帖子: 173

16^#

发表于 2012-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

受到警告

顶顶贴

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Ryan妈爱小P恩

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宝宝生日: 2011-09-28
帖子: 237

17^#

发表于 2012-12-5 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上次自己试过一个非常成功哈哈啊

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妈妈妈妈呀

团长编号MW11685

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宝宝生日: 2011-07-03
帖子: 1048

18^#

发表于 2012-12-5 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Ryans妈咪的帖子

自己弄的很好吃吧~~~

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徐李之家初次自制黄油曲奇详细做法附图解

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