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    磕巧果   七夕节必吃的传统点心【注意我是转的】
& m! n5 V3 ]8 e3 u* V8 p    巧饼,我记得去年做过一次,本来今年不想做的,已经开学一周多了,没有什么空闲时间,但还是有不少童鞋想吃到俺家的这口,从早就跟我预定了,想偷个懒看样子是不行了,还有几天就是七夕了,这七夕乞巧必吃的巧果你做了木有?
% ]7 A3 X' _% c6 f/ G7 `    本周四农历七月初七,既是处暑也是七夕佳节,相传这天是牛郎织女一年一度鹊桥相会的日子,迢迢银河隔开的牵牛和织女星遥遥相望,一年才可相聚一次,这个传说感动了世人,所以也有人把这天称为:中国的情人节.
4 q; u' i" Q# o6 n    七夕也称"女儿节","少女节",最普遍的习俗,就是少女们在这天进行的各种乞巧活动.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的少女便在这一天晚上身穿盛装,向她乞求智慧和巧艺,也向她求赐美满姻缘,称为"乞巧".  }- H8 V: V6 Y  Z
    乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧,做些小物品和瓜果祭祀.近代的蒸巧馍馍、烙巧果,以及用剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸.- F8 F8 u0 l1 H  U! K2 i
    如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样,七夕节这一天要吃"巧食"."巧果"又名"乞巧果子""巧饼",是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点,香甜可口,是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食.
! c  Y7 B* w: Q) t/ V1 D! J    原料:面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺
* R* q$ n, @- F* Q    做法:
! B" {! H" D" P" r5 c2 G) L    1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中,揉成均匀的面团
! D5 B" X6 k7 Q! n8 ^    2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时,醒发好的面团拿出来用手揉匀,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白% L7 _! [' v* t' A( y/ {$ v
    3、揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪成小剂子,将小面块放进卡子里,用手指按压,并用剪刀剪去多余的面
6 j3 H, S5 q+ M/ d8 g. a* x$ P    4、最后使劲磕出来,一排小巧饼就做好了,盖上干布醒发一刻钟,烤箱185度预热,十分钟就好
$ @* d9 m; @0 Q9 W' p# p    5、然后用模具磕出其他形状的巧饼,也放进烤箱里烤熟后拿出,晾凉后即可食用
! R9 U6 d# L4 {) ]    做巧饼的几个关键点:
8 ]: i1 L  I0 o  c5 c    1、首先发面一定要硬一点,不硬的话,卡模子不好弄,太软的面粘上去了,磕不出来,发面的时候加入奶粉和糖,做出的巧饼更好吃,喜欢的还可以打个鸡蛋,不过夏天的话,打了鸡蛋的不太好保存.
' _# V: t4 R- P9 d    2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的,不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了,所以我用了取巧的方法,烤箱做容易掌握温度和时间,不用来回不停翻转,省时省力.
3 C4 w) F: R$ X9 @7 c( C2 g' J    3、做好的巧饼一定要自然晾干,完全凉透了才能密封保存,如果只是为了观赏看,可以涂上颜色,串成一串的,挂起来自然风干,我家前一次做的,风干后,在那里放了一年都没有坏.* `) P2 C! _8 y! `
    看着成堆的巧饼,忽然感觉自己很富有,啥叫穷人的快乐,只有俺们自己懂
$ r' G4 E6 u- L5 N, b    感谢那些模具,多少年了,一代代传下来的,也能成为"不朽"
1 E9 {8 Z8 L' Y4 t    串起来的是祝福、是心愿,我若有祈祷,也不是讨巧,我希望全家人能健康平安快乐
; p: m6 J0 v7 A5 S3 G    ++++++++++++++++++++我是晚饭的大神++++++++++++++++++++++5 Q8 A: n& f' [3 H
    秋风起,蟹子肥,又到一年吃蟹时,两种螃蟹一锅蒸了# E- ?9 a! x. J, r  H, Z
无图图传不上来
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有个好心情哦

这个还真没听说过涅 9 d8 M! O" n( M" w" t7 T" R9 d

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chen829045832

怎么穿不上来图片呢。好可惜