袁方/ty

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伤脑筋，家里的电脑罢工了！  D# ~- e) h, L( V
肿么办肿么办，今天跑到仓库来发帖吧
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跟着yunyunxia我买了那本《XX中式面点》，君之的方子做了好多。这本还一动没动。这个星期来回翻挨个相面，终于选定了2个方子做给姥姥吃。这个豆沙小点心就是其中之一。另一个，看今天晚上能不能抽时间出来做了
( z! I1 O0 L3 r. S因为打蛋器的钢丝脱了一头，所以在不停的修理那个郁闷的蛋器搞了满手的黄油。所以 过程都没有拍图片啦) x7 {3 P* t) p- T2 W
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3 X( G# r2 u* Y5 g% P) u" l这个做起来 还是蛮简单的。 就是和面哦，然后把买的袋装红豆搓成条，用面边包起来，再切段 刷蛋黄液进烤箱就OK喽' `) [8 v7 W9 r+ Y( u' v1 [/ x. f
说说做这款小点心的体会
5 U2 E  S8 d3 [" S& T1 买到的豆沙真黏糊，第一回抓这么大坨的豆沙搓成条的时候，手上沾了很厚的豆沙层。浪费，倒是面板上的干面粉让豆沙条老实多了。但是手上怎么不沾豆沙，这个请美妈们指点呀9 G1 P6 \5 \: J% d, }, Q2 u  |

( a0 z6 c3 s6 w9 n: {0 R2蛋液刷的少了。西点屋里这个小点心跟书上拍的差不多。颜色金黄偏红了，我这个刷的少了，胆虚虚的刷了上头一点。木有照片的好看。用的是白芝麻 倒没觉得很香，主要是不显，书上用了黑芝麻
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3成品豆沙馅 真甜。上次用的是无糖？好像吧，感觉没有这么甜腻。这回甜死我了~美妈们要是豆沙甜，面皮里的糖可得少放3 K. [' I9 W- F0 I; @8 d- y
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4 书上描述的是 高火，180度，上火 烤制15分钟。偶理解错了，放中间，但 15分钟，整体还都是白白的~，又放在上头加了 2分钟，算啦 ，，免得糊大了难看，直接拿出来了事。倒是第2炉，15分钟 表现的不错。也许是...第一炉的温度不够？$ y+ Q& Z# H: Z2 N4 W

7 X. O# T2 h; z5 剩下了一部分边角料，再揉到一起就艰难了点，我都切成小块烤成饼干了。酥脆的口感，跟同一锅出来的奶香小方块不同哦。唔~ 下次饼干放点泡打粉试试~
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超市五元一个的密封盒，装了点心带到仓库来。饿了来两块~~ 话说，我这一上午 饿了好多次了 (*^__^*) 嘻嘻……7 X; a- |, b( h% S1 G& I8 [2 F& Z

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袁方/ty

你们都去看晚会啦，我蹲在厨房里鼓捣那~~

小潘潘爱KITTY

看着好像外面卖的哦~LZ妈咪手好巧~羡慕~

chq0923

要住你家隔壁多好，娃的零食钱都省了

yunyunxia

那本书中的这个豆沙小点心，我还没做过呢。看着不错，味多美一小盒要十几元呢。

.云°

面相真不错，不知道做法简单不？都需要什么材料啊

朵朵家的猫

对这种小小巧巧的甜点没有免疫力，楼主手艺真好啊，卖相真不错~

袁方/ty

那本书中的这个豆沙小点心，我还没做过呢。看着不错，味多美一小盒要十几元呢。 ...

哎呦，3个鸡蛋 2袋豆沙 8两面粉 黄油一块~~ 算算吧

袁方/ty

面相真不错，不知道做法简单不？都需要什么材料啊

超简单。。。晚上把配料抄上来

袁方/ty

面相真不错，不知道做法简单不？都需要什么材料啊

超简单。。。晚上把配料抄上来

袁方/ty

对这种小小巧巧的甜点没有免疫力，楼主手艺真好啊，卖相真不错~

万分感谢美妈表扬~~

袁方/ty

和味多美的很像啊~~

我这个太甜

袁方/ty

要住你家隔壁多好，娃的零食钱都省了

O(∩_∩)O哈！

kimiangle

真不错呀，学习一下

ghzzp

微波炉能烤制么

袁方/ty

微波炉能烤制么

那亲考虑放蒸锅试试？

袁方/ty

真不错呀，学习一下

呱唧呱唧，美妈也来一起秀秀自家厨房美食吧

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 q3 ]: ~# p) r+ t/ d5 g
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呵呵，这些料做出来肯定比味多美那一盒多。豆沙下回自个儿炒吧，外面的真是太甜啦。