思凡妈

做一次鱼丸不太容易，为了参加这次活动，我和我妈忙活了一下午，不过吃起来就值了，先看看需要什么材料吧
# F* {, A8 _& R0 [- A: u材料：3斤草鱼，3把淀粉，盐，鸡蛋，食用油7 Y; C) A6 f: f) A6 o8 @
第一步，处理鱼，把鱼肉一片一片撇下来。5 }. N! J% F/ j" Y' L
第二步，然后切成小块，放绞肉机绞成肉泥。& r, k% v3 e8 I% t
第三步，鱼泥倒入一个大盆，加一碗水，放盐，用手顺时针搅十几分钟，搅时能听到嘣嘣嘣的声音就差不多了，这时可以试一下把和好的鱼泥弄一点放入清水（加些盐）中看是否浮起来，能浮起来就可以了。
. |1 ?/ p/ ?0 L7 N第四步，锅里盛一锅清水，不开火，左手拇指和食指挤压鱼泥右手用勺子挖一勺放清水里，一个一个的放。
9 b. M2 V! m. E5 J8 U1 K最后开火慢慢煮熟。这就是水鱼丸。# C; Z1 K8 i) R
若要油炸鱼丸的话，可留一半加个鸡蛋，再继续顺时针搅匀，然后油锅烧热，跟做水鱼丸差不多一个一勺放入锅里，炸一会鱼丸来回翻个了就可以了。6 D$ C1 Y  w6 _' R+ C7 S: r
最后把这些鱼丸放水里煮，然后加点小香葱就行。
7 W; G. P4 ~) Q/ |拍了几张照片，傍晚了光线不好，凑合着看就行了。
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0 F; \; V% ]# s2 V7 i8 A[ 本帖最后由 思凡妈 于 2010-3-15 12:28 编辑 ]

思凡妈

大人小孩都适合吃。
3 X+ Q3 A- n- y- q8 n- h4 Q看样子爱好吃鱼丸的人不多啊

xjz9527

我家真是没吃过呢~~

公主宝宝

能人呀，我妈过年也让我弄鱼丸，我没弄，太麻烦了

kexin

没自己做过，都是在超市里买的，这下好，学了一招

小典典

喜欢，帮顶，学习了

佳佳小屋

我怎么刚看见呀，今天还给闺女做了点，亲你不加淀粉呀

angie

又是煮又是炸的，鱼丸两吃啊

思凡妈

原帖由 佳佳小屋 于 2010-3-15 23:29 发表
, [* J0 u% P$ V. z2 q我怎么刚看见呀，今天还给闺女做了点，亲你不加淀粉呀

% M: U0 _* R+ R# G' R  Z4 ^9 m加淀粉了，可能是我没说清楚，加了3把，看鱼的大小来决定淀粉的多少，比如2斤鱼就2把淀粉，3斤鱼就3把淀粉。

大苹果的妈妈

好圆呀，这个宝宝吃肯定好

樱桃小小丸子

我家不买超市的，淀粉太多。每次都是老爸做，好像没加淀粉什么的，是我们潮州的特产，下次老爸做的时候偷学一下。

amy_gm

哇塞，鱼丸啊~好厉害, H1 F) a8 A4 f) B& w2 J8 [
辛苦！
0 e# Y7 T' c0 O1 D不过我肯定会偷懒。。而且怕刺挑不干净。。
1 \  x' D! ?) C' c- s

东北娘们儿

我喜欢吃鱼丸！！！！！！！！！！！！！！！

o咖啡逗o

大人宝宝都可以吃 这个很实惠

angie

感谢亲参加美食大赛，送上花花作为鼓励，期待下次比赛还能看到亲的作品哦

紫炫de爱

真不错，学啦。。。

九月宝宝妈

可以给宝宝吃，少加点淀粉，我觉得比外面卖的有营养

xuyanLTN

看起来不错哦···顶 改天给我家宝宝也做一顿吃