o咖啡逗o

晒晒我和老公一起做的朱古力蓝莓椰蓉曲奇！可可粉的清香混合了蓝莓果酱的滑润口感，味道不错哦。烤这个饼的时候一直在留口水，可可的香味漂满了整个屋子，真是一种享受。缺点是糖放少了，稍微有点苦，不过喜欢喝咖啡的老公，还是非常喜欢可可的苦，因为回甘会好浓哦。不喜欢苦味的朋友记得多加点糖哦。 8 X0 m4 }8 b! P$ O# Y& w

先上张成品图：

制作过程：

1 黄油室温化冻，加糖粉（或砂糖）和植脂奶油打发，筛入低粉，可可粉，香草粉，蛋黄，盐后搅拌均匀（搅拌时用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌，以免面粉起筋）
# j; s; v* `. \- U, C7 X2 将第一步的混合物覆盖保鲜膜 醒30分钟。
9 i$ P7 {+ y7 Z3 s- _3 t+ w3 {3 用勺子挖出一勺混合物，搓圆，沾上蛋清液，在椰蓉中打滚，放至铺了油纸的烤盘上，用指头压扁；+ m% _$ U# v) e
4 在凹处放入蓝莓果酱，170度15分钟。（为防止蓝莓酱融化可以烤制好了最后加）
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黄油70克，砂糖30克，植脂奶油少许，低筋面粉150克，可可粉30克，鸡蛋一个，牛奶一勺，香草粉2克，盐2克，蓝莓酱适量，朱古力针少许。

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制作过程：

室温软化黄油后打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状

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分次加入细砂糖、糖粉、盐、香草粉等材料，继续打至糖溶解。

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分次加入蛋黄、植脂奶油、牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀

筛入低筋面粉、可可粉

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面粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌，盖保鲜膜醒30分钟：用勺子挖出一勺混合物，搓圆，沾上蛋清液，在椰蓉中打滚，放至铺了油纸的烤盘上，用指头压扁。烤箱预热后180度烤15分钟：

出炉：

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装盘，抹上蓝莓酱，撒点朱古力针，开动啦

o咖啡逗o

自己占沙发~ 申请精华~

angie

亲真的很厉害哦，这个不给精华就太说不过去了

angie

亲有美食博客不，我想看看去，以后多交流啊

xjz9527

还真是厉害啊~~~~

arch02

我还没吃过呢。。。。。

o咖啡逗o

没有美食博客，以前给淘宝社区美食居和妈宝居当护法的时候，在我的淘宝空间里做过一些美食帖子。自从淘宝不让外连图片以后，那些帖子或者被删了，或者不显示图片了。我以后会经常来妈妈网发帖的。呵呵。亲做的蛋糕超棒的哦，我看了呢。一起多交流~

jj000629

看着真是不错啊~~~