本帖最后由 俏顺 于 2014-2-13 18:50 编辑
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, u M, K( i8 {/ W$ M 老公提议今年自己做汤圆,如果做得好的话,送给爷爷奶奶一些。 ! z9 x+ {% S- }
) f' \/ ?9 T7 ^% i- J N 我想说得是做得不好的话,也可以送一些给他们,告诉他们顺顺给爷爷奶奶做得,老人一定会笑得合不拢嘴,老人不就是图个有人惦记他们吗,何况还是他们最喜欢的孙女做给他们的。
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: y' a- C) s: {" h+ g0 n2 g 一、做馅儿 / b6 m' g& X+ e) a4 v4 }0 z
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我打算做花生和核桃馅儿。 0 I5 a' w$ _2 g: D9 u
我和顺顺剥了一些花生和砸了一些核桃,这个过程顺顺全程参与,一边吃一边帮忙剥,干起活来特认真,爸爸想跟她说句话,都被顺顺拒绝了。“爸爸,别打扰我,我在帮妈妈干活呢。”,后来还一直说:我是妈妈的小帮手。
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) g, [7 ~) Z. J9 S" A1 J1 C 熟了以后的花生和核桃,有的花生让我给弄得有点糊了,凑活着吧。 " v4 ^1 e0 \* E0 S" }& e. M
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) R" N3 |+ d5 A& F3 E A 接下来就是我擀我擀我擀擀,实际上可以用豆浆机打的,但是我觉得不如擀得细腻,此处省略很多字,呵呵。
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这个过程顺顺没参与,顺顺呼呼去了。
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最后拌馅儿,就算完成做馅儿这个工序了。
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擀完后搅拌到一起,放些红糖,甜度自己掌握,然后放点热过的植物油,实际上放猪油最好,但是我家基本与猪肉绝缘。 6 U* y8 ~& `5 h) z$ b) \3 i8 n
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悲催的是,我把油放多了,馅儿有点稀了,不过还能用。 * A4 B' Z+ E; f# d
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1 W, R( x n: y: C/ G* b 二、和面
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开水和面,又发生悲催的事情了,把水加多了,面和稀了,只买了一斤多面,可如何是好,所以加了一点白面进去。我还别出心裁的加了一些蔬菜汁进去,结果面也没有原来的白了,绿也没显出来,不过营养应该是有了。
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' G8 l3 }' z9 B% n 三、包汤圆了
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小顺顺出场了,开始还帮我揉揉面团,加馅儿进去,后来就变成捣乱了,开始用面做小兔子,小兔子没做成,把面弄得乱七八糟的,还吃了几口馅儿,说好吃,不过玩得挺开心的。 ' V2 Q" s- C: k8 @
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% J8 p8 m- ~- X5 L2 D& y8 S 我开始还有耐心的做些小汤圆,后来就做大一点的,那样速度快,真是没耐心哟。
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包得真是一般般,不怎么会揉,有的馅会留在外面一点点,没那么美观了。
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4 g% ^& l( I- e. F 有大有小,看来得分开煮了。
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四、煮完以后
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# ?2 v$ o0 T5 Q: q* t1 V, S 顺顺特别捧场,边吃边给我竖大拇指:妈妈,汤圆真好吃,你真棒!
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& Z& p, Q8 }& P3 u$ B6 X, l, i I1 X 把汤圆冻上后,挑一些品相好的,给顺顺爷爷奶奶拿些,老人家应该是挺开心的,因为是我们亲手做得。 0 x6 g* w& C& | [: O+ D1 ^$ Q0 z$ S
2 G6 ?% }% B* X5 P 以后再接再厉,争取做得更完美更美观!
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提前祝大家元宵节快乐,团团圆圆! 9 Q$ G" j3 s, b% v( `4 h4 k5 G
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