球球童童~

4 v; A( b8 g: m3 C6 W4 m4 g
0 r( Q9 A) a4 S& L
话说周四boss通知这周出差新疆，计划三周，为了弥补对老公的亏欠，美食大餐风暴来袭啦~
  ?  Z1 \: V/ s8 \. H  J; v3 q; n主菜：黑椒牛扒、新奥尔良蜜汁烤鸡（2楼）、红烧鲫鱼（3楼）
* |/ \2 |4 S# T% f  k5 i配菜：鱼香肉丝、起司蛋糕、煎蛋+ l% J2 _/ e1 p* [6 S& X
水果：红提
; {+ }6 `  B$ x  W/ A甜点：老公的香草冰淇淋、我的常温酸奶
- b  |. G/ E$ X5 N' A( @由于三道大餐不是一顿饭的作品，所以请忽略下面照片中已经吃的见了骨头的红烧鲫鱼1 [4 c2 t/ a) r. I" w9 X; c
   
3 t% k( E) W$ Y5 u2 i/ J( H; {) |4 t, o2 u0 E) \
3 t# ~9 u, F% `  G: Q3 n% X
今天先上第一道菜——黑椒牛扒3 L7 v, @: A0 |0 W8 J& l6 ^

' w- r' V( w0 P1 w; h* ~

材料：牛肉、洋葱、西兰花、胡萝卜（家里没有就没用）

调料：黑胡椒、料酒、淀粉、盐、黄油或植物油、蚝油、番茄沙司、生抽、蒜

做法：

1、牛肉洗净，切成一厘米厚，放入水中泡去血水；

2、沥干水分，用刀背把肉敲打一下；

3、放入黑胡椒、少许盐和淀粉，倒入料酒，抓匀；

4、装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制2小时（至少要半个小时以上）；

5、将四分之三洋葱切丝备用，剩余四分之一洋葱切碎，蒜切碎，将洋葱碎和蒜末放入小碗中；西兰花掰小块，胡萝卜切片焯熟备用；

6、平底锅加热，放入一小块黄油，待黄油融化后放入牛肉，中小火煎制，煎好一面再煎另一面，煎制牛肉的过程中将洋葱丝放入一起炒，煎至牛肉两面金黄就可以了（可以用叉子或牙签插一下试试，没有血水带出来就可以了，不要煎太久，牛肉变老咬不动）；

. B& r3 L+ {6 s' t# l2 T; Z  d

7 T- _; P) }7 h0 n6 u! [  ?" f

7、煎好的牛肉和洋葱、西兰花、胡萝卜一起摆盘；

8、将洋葱碎和蒜末放入原锅中炒香，加入两勺番茄沙司、一勺蚝油、一勺生抽、一点黑胡椒，将调料炒至匀稠，浇在牛扒上即可。（可以用煎牛排的锅直接炒料汁，也可以另起锅，原锅味道更好；注意如果口味偏淡，建议不要把全部料汁都淋在牛扒上，可以盛入小碗酌量取用）

/ a' y$ I' Y% I. g! ]8 w3 O

- Z$ }+ Q1 H  Z$ b

9、色香味俱全的黑椒牛扒上桌啦~

6 |$ m; l6 U, k: I  ?& J

5 J# h: h/ c" [, p$ O
+ c6 s* K; t  k% b, ^/ A/ ?& @- N' x8 j

4 A! ^/ r/ Z) K/ ^2 ^9 ^1 G
) ~  T* k3 j4 ]: _& y4 B' w9 C- B' K! u  t) ^

球球童童~

) h: G! b7 v7 P% n2 c
( g# g. ~. |+ K  K; N' Z2 U二楼主菜——新奥尔良蜜汁烤鸡
2 E) `* N. d/ T7 G

新奥尔良蜜汁烤鸡

材料：三黄鸡一只、新奥尔良烤鸡翅腌料、盐、蜂蜜

做法：（由于腌制鸡肉时手上都是腌料，实在没办法拍照，所以只发成品图咯）

1、将鸡肉去掉鸡头和鸡屁股，洗净放入盆中；

2、将烤鸡腌料倒在鸡肉上，加少许盐，在鸡肉上揉搓均匀，进行腌制；如果太干就少放一点点水，以便将腌料涂抹均匀且更好的入味；（一袋30g的腌料适用500g的鸡肉，一只鸡我用了两袋腌料）

3、将鸡肉连同腌料一起放入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间至少要三个小时以上，过夜更好，我是在冰箱放了一夜。

以下方法可以让鸡肉更入味，可以根据个人喜好选择其一或几种并用：

①可以将鸡肉从腹部完全切开，在内侧同样涂抹调料

②给鸡肉做**，或用牙签在鸡肉全身上下多扎一些小眼儿

4、烤箱180度预热5分钟，烤盘上放锡纸放在最下方，烤架放在烤盘上面一层，用锡纸包裹鸡翅尖以免烤焦，将鸡肉放在烤架上开始烤制。

5、180度上下火烤制45分钟后，翻面继续烤25分钟，将少许蜂蜜均匀涂抹在鸡肉上，每面再继续各烤10分钟即可。

烤箱时间到了之后，不要立刻拿出来，在烤箱中继续放置五到十分钟之后，香喷喷的新奥尔良蜜汁烤鸡就可以出炉啦~

6 l$ `0 j$ O" }( c/ \5 ~1 V

/ g- U3 R: y# G* B

注：此做法适用于烤制所有鸡肉，具体时间根据鸡肉大小和自家烤箱温度调节。

+ ?- F% X' q7 _! c

球球童童~

2 [' ?2 y) s( F: W. e  Q

7 M! `1 [; y3 m# a" ]. _一直在出差，红烧鲫鱼实在没时间做，再加上过敏，医生让忌口，做了红烧鲫鱼我却没办法吃，所以我偷偷说一下，红烧鲫鱼然后再做，表打我啊~
9 y8 O) W* I3 f' E; B
* V' x2 O& [! F$ f. S

微微公主

太厉害了，自己也能做牛排

球球童童~

$ Z) J! R9 _0 {
* ~6 L5 d+ U7 w" @1 K3 b( d' C; z回复 微微公主 的帖子, F7 f3 B. ]2 A3 \

9 o2 G4 q, [+ A9 X7 V! C超级简单，又很高大上的食物啊，是拿来蒙人显示手艺的首选啊