chinalorth

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。
# t2 o# G: F; \! T$ n% a9 ]; `
  w+ \0 B7 V! J, S* @  R. K牛肉购买地点：5 W. U  {; I: k' _+ A
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。) j7 c  I* F4 x! q/ M3 T) E8 Q
7 }/ t, h  i0 r9 T/ X% s0 ?$ |
做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）) e( k# I1 I# x; n1 B
1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。4 }; v- ]; Y) X9 M; q, d7 e4 ^! A

7 S# l  F! m0 @1 r4 @6 q2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。: b( [8 t% n' T4 I
) I5 @# Q. w  b7 r
3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。# u7 J7 @; \9 A

5 o5 ?6 {* Q) D: S8 \* |0 G注意：6 u2 [1 E( T2 @% c
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。+ o" O  J: o) R2 g4 r

( z* u% t. j+ h; u& z) j5 C( R" [   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！
- C! x# B2 ]% t* ~( `, a9 l' v5 D% a! P5 _9 l8 Y4 ]+ P" B
4 b6 Y4 a: b  O% Q& B/ \
吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~( _8 R$ u2 }4 f2 a1 L0 t

6 t% u% ]' ^- [; I. I2 k
8 K/ v' b+ [2 @& S: g

0 {! p4 e# |, b. c, i) Y. Y2 m

; p& h5 q  _8 w' \( ]* n7 d$ Z

和和妈妈

看上去真不错啊~~~~~~