小耗子

俺知道这里的美食家很多，特来求助。
- q5 V( X$ ^* k8 ?8 D1 E9 |2 _     前两天照着一个姐妹给的洋葱牛肉馅的做法，蒸了一次包子，超级好吃。然后剩下了半斤左右牛肉馅，想做胡萝卜牛肉的饺子了。可是除了胡萝卜切碎，牛肉馅（超市买的馅），之外，还需要加什么呢，？2 Z- P; F$ R2 H* Q% f, _* Z  J
    葱姜蒜，切沫。。都要放进去吗。- O/ S# d$ {) o4 V. J
    俺想明天晚上做。求助大家做法。

小耗子

胡萝卜包子陷俺也没做过，就照着洋葱牛肉包子陷做吗 。把洋葱换成胡萝卜？

angie

原帖由 小耗子 于 2009-4-30 08:58 发表
2 L1 F; n0 c0 p, e2 \  N8 b胡萝卜包子陷俺也没做过，就照着洋葱牛肉包子陷做吗 。把洋葱换成胡萝卜？

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胡萝卜不是切碎啊，应该是拿刨给刨成丝，先将牛肉馅用葱、姜、香油、食用油、盐腌好（最好再加些五香粉或花椒粉之类的可以提鲜），如果不会水打馅的话这步就免了，可以直接加入刨好的胡萝卜丝拌匀就可以包了

小耗子

好滴。 。。俺今天晚上包。