茱莉娅

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- a! `5 [. J2 k. e( Z# n4 ? 一直都很喜欢吃皮冻，小时候爸爸总是给我们做好吃的，而皮冻又是我的最爱。记得高中有次回家，爸爸做完的皮冻我吃完还意犹未尽。爸爸就给我装饭盒里，让我带到学校吃。那时候念高中，我是一个月回1次家，平时住学校。学校里的伙食也不是很好，只有回家的时候才能吃上好吃的，解解馋。。3 _5 ^( ]8 |- k3 Y( A5 Q8 D
   我高高兴兴的带着满满的一饭盒皮冻，坐着公共汽车经过 半个多小时回学校了。到了学校才发现，原来车里热，做好的皮冻全部化成汤汁了，，又没有冷藏和冻的地方，最后也被我扔掉了。
2 q# x. P- w- H' \   心里觉得真可惜，早知道不带了，留给家人吃。唉，现在一想起来就觉得很愧疚。。9 }7 l4 k0 V+ A+ |) ]
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  今天做的皮冻是猪蹄冻，肉皮只有一小块。猪蹄里面含有很多的胶原蛋白，女孩吃了对皮肤也很好。平时用猪蹄大多煲汤喝，今天试着做皮冻，觉得也很不错哦～
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材料：猪蹄 2只，肉皮一小块，八角2颗，花椒，葱段，姜片、生抽、适量（喜欢颜色深的放老抽）. n! T8 C- J6 C" x
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做法：
, X) `8 i$ T& y7 w0 n6 N    1、猪蹄洗净，切块，飞水。
3 u4 c' }1 e& v8 S  }     2、肉皮和猪蹄放入砂锅 ，放入葱姜八角等冷水烧开，转小火炖3个小时。
! I* u0 \1 Y! {1 T, |) ^     3、待汤汁变得浓稠时，取容器 ，把调料过滤掉，猪蹄里的骨头去除，然后把猪蹄肉，肉皮撕碎或者切碎 连同汤汁一起倒入另一容器，凉凉，冰箱冷藏3-4个小时， 切块装盘即可食用。
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自己做的放心，卫生，又美味，喜欢什么调料就放一些；不喜欢的吃原味的，蘸蒜酱汁吃也非常不错的哦！

青团

喜欢这种美味。。。。。。。。。

火星鲸鱼

这个不错，又不腻而且还能补充胶原蛋白

kexin

猪蹄也可以阿，原来只吃过猪皮的

杜美妞

正在好好学习当中。。。。

茱莉娅

回复 4# kexin@bj
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    呵呵，可以的，而且很容易做成皮冻的

lijingbsms

做的不错啊 也不散 手艺不错 我也大爱这个东西

茱莉娅

偶尔做做还可以的

小太阳妈妈

这是我爸爸最喜欢吃的 不过每年我爸爸生日的时候  也正好过年的时候   我奶奶才做的。。。
7 y% N& f$ {/ e  p6 S! T; S" Y5 V平时好像没怎么吃过。。。。话说  真的很好吃。。。

jia45273

我要试试，应该比肉皮冻更好吃，谢谢分享！

茱莉娅

回复 9# 小太阳妈妈@bj + E( D& q# f! V0 W% d- E8 c; y

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    你家怎么和我家一样啊，也是我爸爸最爱吃的，以前每次过年都给我们做。哎，现在吃不到了，55.

九月宝宝妈

我爱吃，美容的

小may的五月

对女人来说是一个好东西哦！

bjblues

看着好香。。。。。。。