- 妈米
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最近女儿晚上有点闹,不好好睡觉。把我也折腾的感冒了,咳嗽了三天,老公出差回来看情况不好,马上做了冰糖雪梨炖川贝。没想到吃了三个梨咳嗽就好了。+ n2 m9 p5 v" K0 a: n
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看坛子里的亲们都在表演自己的老公,呵呵。我也来凑凑热闹啦。" T+ C- ]2 u. [2 _
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5 z$ Z: h& ]6 i! I- [最近流感的人比较多,正在母乳的妈妈不好吃药,顺便附上做法。6 N+ d7 n- o l2 Q2 W7 x! j( k
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1.买来雪梨,冰糖(最好是老式的大块冰糖),川贝粉(药店有卖)
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2,将梨去皮,去内脏。把川贝粉撒在梨心里,用牙签连接好。(用牙签连接好的目的是怕川贝粉在蒸的时候随蒸汽溜走)8 o; B# w+ _$ L3 \4 n
+ t7 T! L. K! \3.上锅炖,一定要用小火炖一个小时左右。碗上面最好再用盘子密封起来,道理同牙签一样。5 H8 E; d3 p6 e! h F
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4.注意的是最好不要放水,梨里面的水分炖出来是最好的了。% M a/ @* V) }! p
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[ 本帖最后由 一朵水 于 2009-11-3 11:47 编辑 ]
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