超好吃的皮蛋瘦肉粥 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-02-10
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楼主

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天早上偶煲了一锅超好吃的皮蛋瘦肉粥。呵呵～～宝宝吃了一大碗后还要添，开心死我了。偶摸着肚皮去上班后迫不及待地要和大家分享心得。其实做法超简单，不过有窍门哦:)

原料（一家三口的量）：

东北米（要这种米才好吃）
皮蛋1只
梅柳（要这种瘦肉才好吃的）3两
葱花适量
盐，花生油，麻油适量

梅柳提前24小时加盐腌成坠火的咸瘦肉
米洗净，皮蛋用筷子夹碎，然后将米，皮蛋，咸肉拌匀，腌15分钟
加适量的水煲粥，我用压力锅小火煲了25分钟，自然解压后打开锅盖，哗，香味扑鼻
开盖后继续用中火煲5分钟，边煲边用勺子将咸肉压碎－－期间请逐一放花生油，麻油，盐，葱花，大功告成

特色：
由于咸肉和皮蛋已经压碎，而且米是经过特殊腌制的，所以味道非常非常的甘香可口（很够味）。真正的粥香滑爽,咸鲜味美，回味无穷。

口感：
米绵，肉香（成丝状），粥稠，皮蛋入口即化

功效：
除烦清热,滋阴清热,益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。最宜夏季食用。老少咸宜。

备注：
出于对宝宝的考虑，大家可以到超市选购那种无铅皮蛋。

早上提早半个小时起床，做了一锅美味异常的粥，换来了一整天的好心情。值！其实快乐真的很简单。

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宝宝生日: 2009-02-10
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沙发

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

以前会煲下粥，现在通常用快熟燕麦煮，不过系煮咸的，下鱼片．

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宝宝生日: 2009-02-10
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板凳

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

口水流了一键盘。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-02-10
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地板

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

米不需要油盐腌下?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-02-10
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5^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

学习。。。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-02-10
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6^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

广州猫猫:
学习。。。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-02-10
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7^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-02-10
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8^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-02-10
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9^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

这是俺的最爱啊

每次到粥铺吃饭，我要的粥肯定是这个，嘿嘿

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2009-02-10
帖子: 27325

10^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

想吃了！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-02-10
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11^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

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宝宝生日: 2009-02-10
帖子: 27325

12^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

我这种懒人还是觉得很麻烦，呵呵

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宝宝生日: 2009-02-10
帖子: 27325

13^#

发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:超好吃的皮蛋瘦肉粥

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宝宝生日: 2013-02-08
帖子: 224

14^#

发表于 2008-5-13 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡肉行吗？？

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宝宝生日: 2012-05-06
帖子: 96

15^#

发表于 2008-5-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的是很好的实用信息！！

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宝宝生日: 2012-11-12
帖子: 59

16^#

发表于 2008-5-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皮蛋瘦肉粥我的最爱啊

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宝宝生日: 2004-12-21
帖子: 261

17^#

发表于 2008-5-17 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要做一锅。在北京的时候，我也老做。

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宝宝生日: 2006-08-08
帖子: 9

18^#

发表于 2008-5-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 19

19^#

发表于 2008-5-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公也会做，但这个宝宝还要少吃呀，皮蛋里含铅太多了

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超好吃的皮蛋瘦肉粥

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