鱼片

趁这几天天气晴朗，家家户户都开始忙着灌香肠了。昨日下午记者在城区几个农贸市场看到，五花肉价格普遍有所上涨。据气象部门预测，未来一周我市将保持晴好天气，为此猪肉价格还将上涨。0 V* Y2 u6 f" v/ y( a

# C4 s  Q# {1 }0 p    “前几天五花肉还只要8块，今天去买就要9块了！”在蕻菜塘农贸市场记者看到，猪肉摊前人头攒动，不少市民都趁这几天天气晴好抓紧时间买肉灌香肠。记者了解到，连续几日猪肉价格都有一定程度的上涨，而随着猪肉的供应量增加，排骨、猪肚等价格又有所回落，排骨的价格从每公斤26元跌至每公斤22元左右。市民可趁现在排骨便宜多吃些排骨汤、猪肚汤，而且多喝这类汤能起到清火润肺的作用。
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    由于家里人都爱吃自己做的香肠，今年，陈大姐一口气买了几百元的肉，忙乎了好一阵。昨日下午，她终于将自制的60斤香肠串起来挂在院子里晾晒。做了十几年香肠的陈大姐还透露了自己的“秘方”：“其实灌香肠挺简单的，就是十斤肉，二两七盐、四两七糖，一两二味精。当然还可以根据个人口味进行适当的调整。”陈大姐说。“为了让香肠更好吃，选肉时买前胛肉是最好的；其次，在灌香肠时还应放适量白酒，不仅可去除异味，而且口感也好。”

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我家一般做点咸菜啊。豆腐啊。
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老家的时候。还能熏点腊肉。我爱吃哪个啊
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. \$ [' c: Z( W# Y) q  d香肠其实也好吃啊

佳佳小屋

不会做，，，，没有自制 ，

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做点咸菜总会吧。不麻烦啊

tiger1234

偶自己不会做，不过自制的都是妈妈做的。

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原帖由 tiger1234 于 2009-11-27 11:14 发表
5 X7 u! V' \- {4 R, H* h; Z; V, _! z" b偶自己不会做，不过自制的都是妈妈做的。

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都做了什么

思凡妈

香肠、板鸭、腊肉、豆腐乳、酸菜、霉豆子都是自制的，不过是我妈做。

amy852

我昨天晒了点腊肉。今天太阳看上去还不错啊。

amy852

哦，香肠我也会做，就是不想动手。自己会做醪糟，冰箱里现在还一大盆呢，给老公早上做醪糟蛋，不错哈。

小恋恋

超市0.99元一根，我不会自己弄

kexin

原来我们住的地方的市场有一家做香肠的，挺爱吃，后来不做了7 V4 V* z- G0 s0 O* k' d
我们家基本上不做什么食品，不会

飞鱼

自制豆浆，算吗？还有酸奶  R" y/ w- o* {, R

8 \! K4 J' [6 e. M. u[ 本帖最后由 飞鱼@bj 于 2009-11-27 13:33 编辑 ]

sunnygl

大家都好厉害啊！

wxh7531

前段时间自己学腌的雪菜，长毛毛了。。。貌似盐放少了~~~