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宝宝生日
2011-05-03 
帖子
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楼主
发表于 2011-10-24 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小皮·乔锐 于 2011-10-24 18:23 编辑
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昨天参加了吃版的活动,非常荣幸哦,学了手艺,吃了好菜,还拿了礼品,见了很多小朋友,呵呵,好吃好玩好开心~~
我们找了半天的地方,到的时候已经到了不少小朋友啦
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大妞睡得很香……
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先开始理论学习,师傅很酷啊

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大妞这会儿醒了,拿着果泥开心呢。
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进厨房实践。

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第一道是煸炒杏鲍菇。
杏鲍菇成品,真的很好吃,油有点大哈。
大师傅说杏鲍菇要顺着纹理竖着用手撕,这样口感比较好。俺们家以前都是顶刀切片炒的,学了一招~~
大厨炒菠菜,看看专业的火,就是不一样啊,真旺。
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很遗憾俺家的相机后来木有电了,没拍得了那么多照片啦。
豆腐用内酯豆腐,切片上锅蒸5、6分钟就可以啦。主要是汤料很重要,金针菇和蟹味菇煮一个小时,再加酱油、素蚝油等调料勾芡调味。很健康的菜,适合在家做,煮汤比较费工夫。

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照猫画虎,学着大厨码了一个果仁菠菜。
家里没有这样的模具,大厨说,用可乐瓶子剪一下就可以了,聚餐的时候这个造型很新颖啊。
以前好像在别的地方吃过类似方法做的香椿豆腐,也是很不错的。
左边是我码的~~
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这是哪位师傅的作品啊,PFPF。
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土豆泥。
土豆泥大厨是用刀在案板上压碎的。个人感觉这个在家不太好操作,一是家里一般木有这么大的案板,另外土豆泥容易粘在案板上,不太好清理也浪费。家里一般也不会做很多,个人经验是用叉子,比勺子更有效率啊。
也有建议把土豆包在保鲜膜里面用擀面杖压碎,我试过觉得对保鲜膜的质量要求比较高,而且把保鲜膜上的泥弄下来也是个工程。
这个土豆泥里面调了很多炼乳,口感很好,不过在家给宝宝吃的话还是不放炼乳比较好,太干的话加点牛奶就好了。(炼乳里面的添加剂很多,而且糖含量太高,乳成分太少)
山药也可以这么做,蒸熟弄碎,调一点牛奶,然后做成形状码盘,上面淋些果酱就可以吃啦,超简单。给宝宝吃的话就少给一点果酱,或者自己做点吧~~

8 K0 I' L% F/ h/ B" @
做出来大妞又睡了……

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活动很开心~~
天厨妙香的环境非常好,而且提供的是非常纯粹的素食,没有五辛的,对于在家修行的居士很合适。
大家去吃也非常健康。
天厨妙香居然常年在舍粥,真是很有功德的事情啊。

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顺便推荐几个其他的素菜馆:
嘉禾园在积水潭北京地铁院内,性价比很高素菜馆。
菩提缘陶然亭附近,四合院巨好的环境。
慈海素心,后海的齐鲁饭店院里,贵一些,品质不错。
还有个北京老牌的素菜馆功德林,就不推荐了,菜品实在是……差点。

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感谢亨氏提供的礼品。
想起来自己小时候就吃亨氏的麦圈……
现如今自己的妞从米粉到果泥都是亨氏的。

9 }+ @3 U' `# p% m2 P, ?( f5 |希望下次继续哦。

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宝宝生日
2010-03-25 
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真不错,帮顶了。对了亲吃素吗?怎么知道这么多素餐馆?

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宝宝生日
null 
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哇
* P2 F# B  e- O$ R好多的素食管哦! s  k1 M# ]: c- l0 y
  w2 f: H. a  W  f

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
回复 tangsophia 的帖子
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同问啊. Q; w$ Z! l% m' A- j
我是吃不了几天的素的
" h& `6 p" y' O/ r' M, b/ V/ w  n. A" P- |: _) T

点评

小皮·乔锐  呵呵,其实无所谓啦,吃啥健康就好~~  发表于 2011-10-26 19:08

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宝宝生日
2011-12-01 
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回复 堕落的胖子 的帖子
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$ w. \( [& f8 C哈哈
2 G6 w5 X1 ^& I# @9 p! e# Z' s那我就更吃不了素了
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
来支持啦

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

做得真好~ 我也来学习下,呵呵

点评

小皮·乔锐  呵呵,谢谢小熊,大师傅的蘑菇汤调得很有技术~~  发表于 2011-10-26 19:09

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宝宝生日
2011-12-01 
帖子
3562 
从来不吃素食的也来支持下吧
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宝宝生日
2011-05-03 
帖子
99 
回复 tangsophia 的帖子2 }2 ]6 l5 u9 z# ?3 E) d/ E) r0 O
- s/ C6 }) A% Q' o- H
呵呵,也没有啦,就是碰巧吃过这几家,素菜做出肉菜的味道和样子,挺有意思的。

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
71 
不错,却是好吃啊
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交作业~~~亨氏巧妈厨房之天厨妙香素食餐馆,好吃好玩好开心 ...
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