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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑
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爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”，每次和老公去吃都必点这道菜，现在有宝宝不方便出门了，但又挡不到美食的诱惑，所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”，味道真是没得说啊！光顾着忙乎了，过程图没有拍，只有成品图哦，诱惑大家来了
0 {9 _9 N2 s: J: [原料：瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料（也可用火锅调料代替）
/ H/ k) L% d+ i7 Z# `% ^+ h m步骤：
6 U' T4 W- B( R v4 _ ?/ @1.牛肉切薄片，并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味
; b0 b5 M( C6 V e8 l2.炒锅加水，放入水煮鱼调料，水开后加入金针菇，金针菇熟透后捞到盆里，锅里继续放入味后的牛肉，牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上
6 E; t/ c- C% G) O; m- a$ ]" t3.炒锅上热油，放入花椒或麻椒，炸香了用铲子铲出后放入干辣椒，这时要立即关火，不然辣椒要胡的，然后将热油浇在牛肉上就OK啦，上面可洒些青蒜、香菜装饰
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ps：金针菇也可换成其他的菜菜，不过偶还是觉得金针菇最好吃
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 18:50
