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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑 # w. n9 J- a* B5 a: K
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爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”，每次和老公去吃都必点这道菜，现在有宝宝不方便出门了，但又挡不到美食的诱惑，所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”，味道真是没得说啊！光顾着忙乎了，过程图没有拍，只有成品图哦，诱惑大家来了 9 |1 c: e% e9 M) o3 z
原料：瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料（也可用火锅调料代替）
. d3 H* x+ d' w5 D8 s步骤：9 Y" Y9 m4 N, P+ |& h* _
1.牛肉切薄片，并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味
6 r! Y2 L( j0 O' c4 q+ C7 k2.炒锅加水，放入水煮鱼调料，水开后加入金针菇，金针菇熟透后捞到盆里，锅里继续放入味后的牛肉，牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上
# B# {. _) I0 A0 G, K3.炒锅上热油，放入花椒或麻椒，炸香了用铲子铲出后放入干辣椒，这时要立即关火，不然辣椒要胡的，然后将热油浇在牛肉上就OK啦，上面可洒些青蒜、香菜装饰
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ps：金针菇也可换成其他的菜菜，不过偶还是觉得金针菇最好吃
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8 H i5 f* E& x7 X[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 18:50
