【第二期美食大赛】美味水煮鱼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

楼主

发表于 2010-3-12 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步是片鱼- S) R8 C8 n6 {5 \' C; ^$ T$ O: h
这个应该是比较难的
不过不会也行，尽量切薄点就好* G! a; f! A1 _% z
然后放入鸡蛋清抓抓
0 W" F& F$ B# \6 j

再加点水淀粉，盐啊啥的$ h' D8 T, s& n3 j" o' R9 P5 R

倒点料酒，鸡精啥的$ f: C3 P; ? X" z
7 k- U4 k4 d1 j- v) o0 n' {
继续抓啊抓~抓匀了~

[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:16 编辑 ]

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

沙发

发表于 2010-3-12 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后是
放点油，盐把豆芽炒一下，铺在盆地1 W( }; B; c1 g3 i, O- e5 f2 N8 U
再放油，水煮鱼的料，姜葱啥的，加水
水开了之后把鱼倒进去，焯熟了~* j v" l5 b9 F& W* K1 o
豆芽在下面，鱼在上面" z1 {# J8 y& T4 {& x
% ~+ ~4 J4 y4 l+ Y: s
6 d4 Y5 O0 _5 O3 c0 q; Z
[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:14 编辑 ]

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2010-3-12 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后呢
沙发。。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

地板

发表于 2010-3-12 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下一步是做汤4 ~4 G) z- |6 M) o3 z/ ^9 l: N4 R
刚才做的水煮鱼的汤直接烧开，加点淀粉勾芡

然后倒入盆里
$ |" i0 R. f) p% G( K4 m( _( P
% |: Z1 Z$ t" A% @ p
[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:15 编辑 ]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

5^#

发表于 2010-3-12 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后就是最后了~
首先放辣椒- E: g; t8 w5 N: i" J& |* r
辣椒是竖着剪的，不要辣椒籽
洒在鱼上+ Y1 O9 h$ H$ N1 ]- C+ ?
还可以再加点花椒! F! U3 d5 O% J" H' `/ e
1 m2 y" j/ z8 Q8 W& u
下面烧油
纯油的
烧开了之后一浇~味道就出来了~

美味啊~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

6^#

发表于 2010-3-12 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 15

宝宝生日: 2008-05-18
帖子: 1099

7^#

发表于 2010-3-13 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水。。。
谁在做？肚肚够大的，嘻嘻

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

8^#

发表于 2010-3-13 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 angie@bj 于 2010-3-12 22:50 发表 " c; ]3 w% D0 u$ `
两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

; z0 |4 Z! Q! ^& L4 S- V9 i
嘿嘿，看到亲的水煮鱼了~8 n! a5 f. J; t1 e
风格不同哦~- ^; n/ |7 E0 }: e" ]2 g
看起来颜色很诱人哦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1131

9^#

发表于 2010-3-13 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇,做这么多,你家就俩大人,吃得完吗?

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-03
帖子: 2345

10^#

发表于 2010-3-13 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这得好好学习学习~~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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盖盖儿妈

Rank: 21

宝宝生日: 2009-06-22
帖子: 14349

11^#

发表于 2010-3-14 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

内谁的大肚子啊？？？？？？？

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Rank: 4

宝宝生日: 2007-07-19
帖子: 19

12^#

发表于 2010-3-15 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃啊,看着就过瘾啊.

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宝宝生日: 2009-03-28
帖子: 42363

13^#

发表于 2010-3-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真强呀，看了你的俺都不好意思发了

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Rank: 14

宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 531

14^#

发表于 2010-3-15 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多，你们家多少人啊

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大苹果的妈妈

Rank: 21

宝宝生日: 2008-06-06
帖子: 12642

15^#

发表于 2010-3-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

两位的水煮鱼都做得这么好呀

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小宝乖乖爱妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-01-05
帖子: 6801

16^#

发表于 2010-3-20 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水煮鱼，献花献花

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Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

17^#

发表于 2010-3-20 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己打分算不？哈哈% m+ y8 g3 V/ f* u
这个做起来挺麻烦的5 X- a2 q: E) @% n( U; p
第一步工程就浪费时间~个人感觉不如小乖的好~哈哈2 P! [/ w$ H1 k" f' D; Q' F

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东北娘们儿

Rank: 26

宝宝生日: 2011-05-21
帖子: 5111

18^#

发表于 2010-3-20 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的真的真的真的太有食欲了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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团长编号：MW10650

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-04
帖子: 3747

19^#

发表于 2010-3-21 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很强大水煮鱼做的很棒！

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Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1131

20^#

发表于 2010-3-21 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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【第二期美食大赛】美味水煮鱼

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