amy_gm

第一步是片鱼: k' i/ f( c5 q) @9 F" R
这个应该是比较难的5 d6 q7 Y9 j, b$ O- l
不过不会也行，尽量切薄点就好' R, `/ P, D; n  O; }
然后放入鸡蛋清抓抓
) y. g+ Z5 d( j( `2 j, S6 @, D
, e4 i  b! |+ E. ^6 W
' \' W; O( r5 ?. `5 t/ f$ T2 w0 N9 D再加点水淀粉，盐啊啥的4 S; Z1 m2 ]) v7 C" n7 b
8 ~3 h5 ?( D* m8 O
倒点料酒，鸡精啥的
) t8 W3 J, a, E) {4 F. q3 R% H2 {
继续抓啊抓~抓匀了~
" E, K; l" P2 T* ~$ R/ i5 s$ Z+ k$ h8 U3 x$ S) ], F4 h: h
[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:16 编辑 ]

amy_gm

然后是
) N1 D/ a/ h7 |  r3 d$ k! S2 [放点油，盐把豆芽炒一下，铺在盆地( K9 T- y, {3 `- [" G
再放油，水煮鱼的料，姜葱啥的，加水/ U3 U" ~5 o3 T& H) K$ E
水开了之后把鱼倒进去，焯熟了~# C( E( r9 B7 @. I: }" ]7 ~2 Q, I
豆芽在下面，鱼在上面
  G" f  f0 O( L+ p, ~' G# |  P" C% {; k# t  Q' S3 P

$ C( A* ?+ m2 I[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:14 编辑 ]

kexin

然后呢
6 \" l5 N, d- P  ]- R7 y% Y沙发。。。。

amy_gm

下一步是做汤  Z/ U  F0 j$ p: u) ^' U
刚才做的水煮鱼的汤直接烧开，加点淀粉勾芡
6 C- l8 d, @$ J- n& d3 x7 H8 n2 ]0 p. T  x; h4 I( v# ?2 U
然后倒入盆里- y  D: E" x& m* [( C: b5 ]

4 c- j9 W8 M1 L+ @# @; u- L2 d7 [3 |  j$ Q
[ 本帖最后由 amy_gm 于 2010-3-22 20:15 编辑 ]

amy_gm

然后就是最后了~
2 I! ^( V- _9 H/ Z/ a) g首先放辣椒9 f8 z  N1 [! ^/ h2 ?6 r% C0 r
辣椒是竖着剪的，不要辣椒籽& q$ d; i/ m3 v. Y, G# P: q. |, Z
洒在鱼上
2 S( r3 M2 N2 n; J6 v还可以再加点花椒) g0 Q, F; z% @& y
$ E' h0 t# T0 T3 P( g# X% l9 h
下面烧油
+ \/ ^  |& g, R* ^纯油的( p& p# d4 l) {
烧开了之后一浇~味道就出来了~
$ G" \, b$ ~" o/ O* o1 @9 E8 h# w: W3 p3 o& U- i2 n! l$ @1 f% C" R
美味啊~0 q* i2 _& D- ?6 m

angie

两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

青菜青

看着就流口水。。。( B8 s' {8 P( f2 ~5 y2 j
谁在做？肚肚够大的，嘻嘻

amy_gm

原帖由 angie@bj 于 2010-3-12 22:50 发表
: _# C+ D% i1 C# H' q/ N  l两盆啊，这回可真够过瘾的啦，刀工真不错，比我片得好

: S/ P/ c. [1 x# {8 f' B  T" z嘿嘿，看到亲的水煮鱼了~
" x0 y& Y% ]! ~+ K风格不同哦~3 V) K6 U# h% Y0 r7 w; A' X/ \
看起来颜色很诱人哦

安吉贝贝

哇,做这么多,你家就俩大人,吃得完吗?

xjz9527

这得好好学习学习~~~

幽灵宝宝

内谁的大肚子啊？？？？？？？

ljf776

好好吃啊,看着就过瘾啊.

佳佳小屋

真强呀，看了你的俺都不好意思发了

鸣妈咪

这么多，你们家多少人啊

大苹果的妈妈

两位的水煮鱼都做得这么好呀

小宝乖乖爱妈妈

水煮鱼，献花献花

amy_gm

自己打分算不？哈哈" ?; M' j; n& T4 {
这个做起来挺麻烦的+ b( D) H# J7 E+ J% U' ]: z
第一步工程就浪费时间~个人感觉不如小乖的好~哈哈3 {8 f9 N4 Z0 u' B: ~; [

东北娘们儿

( Z+ U, s& _# p9 \6 T
- F. n/ X- n& Z$ [+ s真的真的真的真的太有食欲了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

o咖啡逗o

很强大  水煮鱼做的很棒！

安吉贝贝

真不错