【我最拿手的一道菜】+陕西美食油泼棍棍面（附过程详细图） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

楼主

发表于 2010-7-9 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把面和好，放在一边醒一会
& H" L" K k4 O4 O2 k8 A
把配菜和肉准备好，这次准备的是油菜和豆芽。当然亲们也可以放其他蔬菜。

把肉切成小丁。4 X- m, E- X; y! i/ V; |
) w5 i6 [& u8 }
热锅，房少许油，把肉丁倒入，放姜片和少许干辣椒，把肉炒变色，出水，大火收汤，放少许酱油，加少许白水，与肉平齐。) q8 }# A9 z3 r$ a3 W* d
& b3 X) w7 `. v1 n. q2 \3 V7 }
关小火，闷上20分钟左右。放盐，大火收汁，肉就ok了。

在闷肉的同时加工面，把面擀平% Q2 |. z# U. K

切成条, F0 N: N6 P6 [4 D: H

搓成细棍棍状。全部做好后水开煮面喽。

煮面的同时，把先前的油菜和豆芽随面一起抄熟。% v$ Z( N+ z& E+ g3 {- A
" K8 h$ O& ~9 T" H7 t( r7 W0 ]" P
准备好葱花和辣椒面，把面菜煮熟盛入碗中，重点来了!把盐.辣椒面.葱丝放到面上，用热油泼一下。香喷喷的面来了!, [( M% x/ q9 f a' B( S8 q% X

油泼棍棍面就做好了，各位慢用哦

[ 本帖最后由 wxt4587 于 2010-7-11 12:44 编辑 ]

已有 1 人评分	经验值	收起理由
tangziru_zhy	+ 30	精品文章

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团长编号MW11643

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宝宝生日: 2010-05-01
帖子: 4816

沙发

发表于 2010-7-9 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃面食，看的我真的饿了，晚上吃方便面吧，下雨了，没法出门呀

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Rank: 18

宝宝生日: 2007-12-17
帖子: 3657

板凳

发表于 2010-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香，肚子咕咕叫。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号 MW10393

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-24
帖子: 10553

地板

发表于 2010-7-9 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是陕西人哦我也喜欢吃这口我妈在我跟前就能天天给我做 - H% Z" r. X. ]2 D! Q& ?
7 Y8 V, P, [0 ^" c4 u
我自己也能做但是没楼主做的好
) j' u/ P- L; j2 j, f5 w2 w) D
真是色香味俱全啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

5^#

发表于 2010-7-9 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，来个教程呗，我也爱吃，学学

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

6^#

发表于 2010-7-9 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全怎么做的教教偶们

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

7^#

发表于 2010-7-9 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

堂堂爸下次一定教教我，超级喜欢陕西的面食

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

8^#

发表于 2010-7-9 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

没问题哦

！！！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

9^#

发表于 2010-7-9 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-7-9 18:40 发表
) V2 o/ L, G6 n9 s, {- G) l2 R亲，来个教程呗，我也爱吃，学学

0 e: b* X7 z, P" `3 ]7 a7 m! V
好的，11号休息上过程图。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-07-10
帖子: 2373

10^#

发表于 2010-7-9 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好哦，喜欢面

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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可爱小虎子

Rank: 10

宝宝生日: 2010-06-16
帖子: 243

11^#

发表于 2010-7-10 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是陕西人，家乡的面食很好吃。

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 2461

12^#

发表于 2010-7-10 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，喜欢吃面。

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宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

13^#

发表于 2010-7-11 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 可爱小虎子 于 2010-7-10 15:30 发表 * N- ^. W- D- u G8 s# _9 I$ V
我也是陕西人，家乡的面食很好吃。

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Rank: 26

宝宝生日
帖子: 10255

14^#

发表于 2010-7-13 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还真是美味的面食啊，真不错

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宝宝生日: 2009-04-18
帖子: 6399

15^#

发表于 2010-7-13 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里的老乡不少啊，呵呵，我也爱吃油泼麺，不过我爱吃油泼扯面，不爱吃棍棍麺，觉得棍棍麺太硬

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

16^#

发表于 2010-7-13 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想去你家吃去啊。真想

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 99

17^#

发表于 2010-7-13 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了！真不错！看着就馋！

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团长编号MW11067

Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-15
帖子: 2227

18^#

发表于 2010-7-13 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃的要流口水拉

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宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

19^#

发表于 2010-7-13 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 淘淘爱妈咪 于 2010-7-13 12:09 发表
4 U' X/ e' h1 r1 S1 F+ U0 J和面啥要求呀？
4 {( T+ W0 a' X) m2 [% O# K# s看着馋死了。。。

% O; H$ p! B3 F/ @
放少许盐，和面要软一点点。。。。。

然后醒上20分钟。

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-03-22
帖子: 698

20^#

发表于 2010-7-13 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 鱼片@bj 于 2010-7-13 12:14 发表
3 o0 p' |( e- |4 L4 G; p& w真想去你家吃去啊。真想

欢迎，欢迎。。。。

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