- 妈米
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把面和好，放在一边醒一会# v; z1 g# I# [8 e2 Z
, g4 o0 M: G" I5 J. N7 K9 _: d4 ]# O把配菜和肉准备好，这次准备的是油菜和豆芽。当然亲们也可以放其他蔬菜。
8 q3 u ~$ z+ Y/ n0 G) X4 S
4 S- }$ O3 P8 l3 F, b把肉切成小丁。
$ f9 F" t C( ]) q
$ {% A4 B' G; E3 z: P热锅，房少许油，把肉丁倒入，放姜片和少许干辣椒，把肉炒变色，出水，大火收汤，放少许酱油，加少许白水，与肉平齐。
* j3 F, x- S( M" w: l$ z
# G. a+ z) i3 X关小火，闷上20分钟左右。放盐，大火收汁，肉就ok了。! h% D/ _3 F3 d
3 \9 S% I' S; R( ?在闷肉的同时加工面，把面擀平
) l6 p, J" [3 Q& _( D1 h) ]6 a- N+ v; @1 t/ q7 F& L
切成条1 A, P5 q- g- l7 V
' C' B/ u; @2 a* _2 b搓成细棍棍状。全部做好后水开煮面喽。
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煮面的同时，把先前的油菜和豆芽随面一起抄熟。1 Z; Q% O+ a$ }' D
* z& `- R3 o7 d) D! g2 _: _准备好葱花和辣椒面，把面菜煮熟盛入碗中，重点来了!把盐.辣椒面.葱丝放到面上，用热油泼一下。香喷喷的面来了!
: f! E! x; f8 ~6 W& N0 C5 G4 J
) [( y/ X" _% i8 C# h% V油泼棍棍面就做好了，各位慢用哦
$ @( H- L" U6 ?5 E, g5 }: v. L' J" h) b9 v9 z
[ 本帖最后由 wxt4587 于 2010-7-11 12:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-9 18:00
然后醒上20分钟。
