- 妈米
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前几天看到别人做好的肉皮冻，非常可口，所以也想自己做一做，正好家里还有很多，以前买肉剩下的肉皮，于是老公让给我做了这道肉皮冻，先说明为什么让老公做呢，因为他的手艺比我的强呀，我只能打打下手，拍个照片什么的了，大家看看吧，怎么样，还不错吧。( P4 e0 b! [8 S* g$ M3 B
上制作方法 e9 S5 Y0 V% E9 `( M! U" v( }- Q
1：先将肉皮切丝。8 t- k" q' ?" X, y+ r2 Q! z
2：准备葱，姜，花椒，大料3 P7 V9 e. _8 Z! Q8 I
3：就可以上锅煮啦，要肉皮1，水3份。再把2放进去，花椒，大料最好放个小布包里，以便取出。（还可以放入一些胡萝卜和豌豆，味道不错哟）' }- B( r% z" y6 S5 s
4：再放入些酱油，盐，开水后用小火煮到肉能插到就好了。2 {& h' ]- E" v0 Q% x
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非常简单吧，如果是新买来的肉皮，要先清理干净，再在水里掉一下，去腥，我家的不是新买的，所以省了这个步骤了。
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大家都试试吧,很爽口的小菜再喝两口小酒,别提多美啦,(限男同志,哈...)
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忘了和大家说,这个做完了不能马上冻成冻呀,要放冰箱里一天后才可以冻成冻的,别要忘记呀.
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[ 本帖最后由 ttant 于 2009-6-5 16:38 编辑 ]
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发表于 2009-6-3 16:07
